シャキシャキ＆ジューシー！豚肉とスナップエンドウのボリューム肉巻きフライで満腹おかず！

こんばんは！


色鮮やかで、ボリューム満点の
肉巻きフライのご紹介です♪



スナップエンドウを、ふんだんに使いました！

先に塩茹でしたスナップエンドウ、

カットした断面も色鮮やかで、そそられます😋


シャキシャキと爽やかな食感が

やみつきになること間違いなし👌


豚肉1枚に、

ぷっくり大きめのスナップエンドウを4本巻いて

ボリュームたっぷり、太めに揚がりました😄

揚げたてを頬張って。

からの、スッキリ冷たいお酒との組み合わせ♪

たまらないです👍


✏︎レシピ⬇︎

〜スナップエンドウの肉巻きフライ〜

【材料（2人分）】
・豚ローススライス肉……3枚
・スナップエンドウ……12本
・塩……少々
・こしょう……少々
・薄力粉……適量
・溶き卵……1/2個分
・パン粉……適量

【作り方】
1. 鍋に500ccの湯を沸かし、小さじ1/2杯ほどの塩（分量外）を入れて、スナップエンドウを入れる。1分ほど茹でたら、ザルにあけて冷水に入れる。冷めたらザルにあけ、キッチンペーパーで水気を除く。

2. 豚ロース肉に塩とこしょうをふり、上に1を4本ずつ乗せる。しっかり巻いていき、両端も閉めるようにする。


3. 2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、170℃に熱した揚げ油で揚げる。時々転がしながら3分ほど揚げていき、きつね色になったら取り出して油をきり、半分に切って盛り付けて完成。



ひと切れをひと口で、豪快に食べる娘でした😄



✏︎スナップエンドウの肉巻きガーリックソテーも

　おすすめです！⬇︎



そしてこの日は、

娘と私はお腹が空いて、我慢できなくお先に😂🙏

後から夫には、定食にして出すと、

「おー！おいしそう！」

と、良いリアクションをしてくれました😊


綺麗に完食！

嬉しかったです☺️


✏︎他のおかずはこちらです⬇︎



副菜には、マカロニサラダ。


揚げ物のお供にあると嬉しい😋


具材は、定番きゅうりと玉ねぎ、にんじんのほか、
ハム＆チーズ。
チーズがまったり絡んで、
チーズ入りマカロニサラダおすすめです！

レシピ⬇︎
〜ハムチーズのマカロニサラダ 〜
【材料】
・マカロニ……60g
・ロースハム……3枚 → 半分に切って細く切る
・スライスチーズ……2枚 → 半分に切って細く切る
・人参……20g → 千切りにする
・きゅうり……1本 → スライスする
・玉ねぎ……1/4個 → スライスする
a.マヨネーズ……大さじ3〜4杯ほど
a.塩……適量
a.胡椒……適量

【作り方】
1. 鍋に湯を沸かし塩適量（分量外）を入れて、マカロニを茹でていく。表記の茹で時間の30秒前に人参も加えて茹で、ざるにあけ流水で洗って水気をきる。

2. きゅうりと玉ねぎはボウルに入れて塩適量（分量外）を加えて揉み、10分ほど置いたら、しっかり絞る。

3. ボウルに1と2とハムとチーズも入れる。（a）を加えて混ぜ合わせて完成。


✏︎ツナのマカロニサラダもおすすめです⬇︎