ご飯が進む！ズッキーニの肉巻き、さっぱり照り焼きレシピ。

おはようございます！


先日の晩ごはんです。



メインにズッキーニの肉巻きを作りました。
照り焼きにしたのでご飯が進みます。
照り焼きのタレにはお酢も加えたので
さっぱりと食べられます。



✏︎レシピです⬇︎
〜ズッキーニの豚バラ巻きさっぱり照り焼き〜
【材料（2人分）】
・豚バラスライス肉……8枚（約150g）
・ズッキーニ……1本
・小麦粉……適量
・サラダ油小さじ2
A酒……大さじ2杯
A酢……大さじ1と1/2杯
A醤油……小さじ2杯
A砂糖……小さじ1と1/2杯

【作り方】
➀ ズッキーニは長さ半分に切り、縦4等分にして棒状のもの8個にする。それに豚バラスライスを巻いたら、小麦粉を全体にまぶす。

➁ 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を巻き終わりを下にして並べる。全面焼き色が付くまで焼いたら、Aを入れて蓋をして2分ほど加熱する。蓋を開けて火を少し強め、汁気がなるまで煮詰めたら完成。




✏︎肉巻きおかずレシピ⬇︎




✏︎ズッキーニのおつまみレシピ⬇︎


おつまみに、砂肝の串焼き。