散策(食事編830) 駅そば そば・うどん八起家② 朝得セット３９０円

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また高崎を早朝通過。
                  ホームの｢立ち蕎麦屋｣。朝得セット３９０円。

 　以前見ていて食べたいと思っていた｢朝得セット｣。特別の朝得そばにご飯が付くセット。通常でもかけ蕎麦３００雲程度なので、ご飯・お新香が付くつとあれば何か興味がある。時間も11時までとうれしい。とにかく今日は早朝、｢朝得セット｣を試してみた。

　写真の通り、①わかめ②揚げ玉③玉子④ほうれん草が載せられた豪華版。みるからに食欲をそそられる。名前をつければ、わかめ蕎麦に｢ほうれん草・玉子・揚げ玉｣プラス。こういうメニューは見ない。価格設定をしても400円はするであろう。おいしい。

　ご飯は、大きめの茶碗においしいご飯。香の物は、しば漬けでした。これだけ食べれば、十分スタミナ・腹持ちも良い。高弁(たかべん)は太っ腹。ありがたい。
２０１２０８２０

散策(食事編830) 駅そば そば・うどん八起家①

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駅そば そば・うどん八起家 西口店 （【旧店名】たかべん ０番線ホーム店）
                                                                         3．44　　027-322-1235
朝食にもぴったり、駅近で温かみ感じる心やすらぐ立ち食いそば
駅の西口近くにひっそり佇む立ち食いそば店。場所柄、地元の人に親しまれており、落ち着いた雰囲気の中で気軽に利用できます。朝は具だくさんでお得なそばがリーズナブルな価格で提供され、出張や通勤前の一杯にも最適。山菜やわかめ、生卵、揚げ玉など豪華な具材が乗り、かつお出汁の優しい味わいと柔らかいそばが特徴です。券売機でスムーズに注文でき、駅の音をBGMに、忙しい合間にも心が和む食事を楽しめます。ちくわ天や揚げたてかき揚げなどトッピングも充実し、早朝から営業しているのも嬉しいポイント。気取らない温かさとコストパフォーマンスの高さで、地元客からも長く愛されています。
住所    群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F　　営業時間　07:00 - 20:00
交通手段　上信電鉄「高崎駅」1階改札外　高崎駅（ＪＲ）から77m
席数7席（カウンター7席、立ち食いカウンター、立ち食いテーブル）　個室無　貸切不可
●ラーメンはダシをとる関係で朝９時頃からの提供になるそうです。
●券売機で食券を購入上信電鉄改札内からも店内に入ること可能　水はセルフ、食事後食器類は返却口に返す

八起家高崎駅　高崎駅1階高架下に有ります。アパホテルに泊まったので朝昼兼用で蕎麦‼️コロナ禍前は高崎に来ると飯塚町の俺の蕎麦さんに良く行っていました。　俺の蕎麦さん閉店されて八起家さんは二日酔いの時に軽く蕎麦でもっと感じで朝から食べる事が多かったですね。久しぶりの訪問。相変わらず朝のピーク時以外は空いています。蕎麦は関東特有の濃い色ですがしょっぱくなく甘めな飲みやすい出汁。麺はやわい感じのソフト麺かなぁ。昔ながらの駅蕎麦。ご馳走様でした。ありがとうございます。

さて新年立ち食いそば紀行②。

高崎(高弁)｢かけそば250円｣

 上越の娘のところから、のんびり帰る時は、｢各駅停車｣と決めている。前回は、そば処｢越後湯沢｣の立ちそばを堪能。280円と低価格ながらすばらしい味に感動した。今日は、朝早く出発。昼前に高崎を通過する電車としていた。
ところが近代化の流れは進んでいた。以前はすべてのホームにそばカウンターがあったと思ったが、ホームにはその気配は無い。不思議に駅そばというのは、香りが漂う。高崎のホームにはそんな香りは無くなっていた。

渡り廊下(コンコース)を探れば、改札前の駅弁売り場と併設するように存在。こぎれいにはなっていたが、どうも親近感は無い。価格はさほど高くないものの、以前のように年季の入った従業員がきびきび動いていない。調度私の時は、中途退職したような男性がのんびりそばを作り出していた。
やはり、立ちそばはスピード・手際が勝負。味も多少は左右するものと思う。そんなわけで、出汁の香りが弱く｢醤油味｣の単調なそばに感じたのは、そんな雰囲気もあるからだろうか。ネギの量も少なく、湯切りもほとんどしないゆでそばは、そうなるのも当然かもしれない。
上野発２２時１５分の夜行電車で、毎週のように土合駅から谷川岳に通う際に、争うように食べたそばはたぶん現在は食べられないのであろう。

｢以前のイメージ｣
高崎駅の駅ホームには現在でも｢たかべん｣の経営する立ち食いそば屋が健在である。
　高崎と言えばだるま弁当。それの総元締めが｢たかべん｣である。現在でも様々な弁当を販売しているが，下りホームの立ち蕎麦屋は私には馴染みがある。上野発２２時１５分発の夜行電車に乗れば，高崎が１２時頃，当時は停車時間も長く，必ずホームの蕎麦を食べ空腹を癒したものである。ほっとしたところで再び眠りに入り，水上・土合まで睡眠を取ったものである。
　久しぶりに降り立ったホームは，非常に近代的に近代的になっている。ホームもエレベーターであろう改修工事が進んでいる。蕎麦は無理かと思えば，臭いがする。昔と同じ雰囲気で立ちそば屋が残っていた。定番の｢かけそば｣を注文したが，掲示を見れば｢冷やし｣もある。まして同一料金。すかさず訂正してもらう。湯に蕎麦が浸かっていたが，悪い顔もせずおばさんが変更に応じてくれた。
　かけ冷やしと注文したが，蕎麦には大盛りの葱とワカメが添えられている。ありがたい。食べてみればなかなかのもの，蕎麦はやや柔らかいが，風味は残っている。空腹だったせいもあるが一気に胃袋に入ってしまった。残念なのは，ワサビか無いことくらいであったろうか。やはり，庶民の味は遠方にくればくるほど残されていた。かけそば(温・冷)230円，たぬきそば300円，天ぷら350円など，中華・カレーもある。

散策(食事編829) 廻鮮魚廣水産 ※閉店したという話も聞く

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廻鮮魚廣水産　　高崎　　3．32　　
駅前で便利　高崎に宿泊した時に夕食の為に訪問しました。JR高作駅前のヤマダ電機のビル５Fの飲食街にあります。昼間は回転ずしのようですが、夜は寿司は回っていませんでした。紙に書いて注文をするシステムです。富山直産の魚を取り扱っているとのことです。美味お寿司を堪能することができました。又、利用したい店です。          オープン日　2011年11月21日
住所    群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F　　交通手段　高崎駅（ＪＲ）から145m     個室無　
営業時間　11:00～21:00　　定休日　年中無休(元旦のみ休業)
近くのビジホに泊まった都合で、こちらにしました。ノドグロや白えび、北海3種軍艦等。
全く期待してなかったけど美味しかったですー
日本海の魚を堪能するべし　緊急事態宣言発令してからなるべく外食を減らしているのですが、お寿司を食べに参りました。カウンター席は間引きしてあって席間がかなり離れてます。今日は2人なので、ボックス席に座ることにします。お得なランチセットもありますが、富山名物セット@1,500円に単品で注文しました。回転寿司ですが、廻っているのは湯呑みと小皿だけで握りは廻ってません。これもコロナ対策なんでしょうね。食べた品:本鮪3種、軍艦3種、ブリ、コウイカ、生タコ、カニ汁など。(写真は全部ありません)シャリが小さくて、少し物足りないです。どちらかというと飲む時のアテ代わりと言った感じです。高崎にはお手頃な値段で美味しい魚を食べさせてくれる店が少ない中でこのお値段ならヨシとするところです。お支払いは2人で6,000円弱。握りのシャリの量をランチ用に変えている店もありますが、シャリが小さいので、ランチに食べるなら握りよりどんぶり物にした方がCPが良く、食べ応えがありそうです。　　　　いつもの寿司を食う　「鮪三種」「白身三種」「青魚三種」＋「生ビール」を頂きました。うまかったから「アジ」を追加で。アジが良い。うまい！旬！シメサバが良い。とろける。味付けもバッチリ。中トロが良い。大トロよりも中トロがうまい。

相変わらず時々行う各駅停車の旅。
高崎で20分弱、ヤマダ電気の上部に回転寿司｢魚廣水産｣。

　｢朝ぜり直送｣｢魚屋直営｣などの触れ込み、日本海富山湾とそそられる文言が並ぶ。時間(乗り換え時間の利用)も無いので、即決。ヤマダ電気でポイントを頂き、上階へ進む。最近多いレストラン街。ヤマダ電気の進化はすばらしい。家まで売り始めている。

　まずは、｢青身三種｣。私の好物①コハダものっている。回転寿司では珍しいコハダ。これがなかなかおいしい。②〆鯖、旬の③鰺の3種。これは満足。能書きをうたうだけあって、鮮度・品質の具合も満足できる物。１貫あたり100円程度やや高めであるが我慢ができる。

　つづいて、流れてきた｢④ヤリイカ｣｡見ただけでみずみずしい。鮮度も良い。当然、カウンター内では職人の顔をした従業員が手で握っている(機械ではない)。気持ちの良い店舗もなかなか良い、時間がないので、また三貫シリーズ、｢白身三種｣を頼む。

　⑤鯛⑥ヒラメ⑦ハマチ(イサキ)？の３種。確認したわけではないが、なかなかのもの。１貫だけ白身と思えないが、まずは良い。特に、マダイと思われる白身は、なかなかおいしい。ゆつくり食べたいが、次の電車を逃すと、２時間後、お腹を満たす程度とする。

散策(食事編828) 豊丸水産 高崎駅西口

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名物活〆牡蠣！焼肉も楽しめる浜焼き居酒屋
豊丸水産 高崎駅西口店   高崎　3．05　　050-5600-3462

高崎、開業浅い｢豊丸水産｣。昼ビール＋刺身定食(1580→980円)。

散策(食事編827) 桐生の鰻屋 ｢丸源｣

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 丸源  桐生　　3．20　　 0277-43-5888

住所    　群馬県桐生市錦町1-2-16
交通手段　JR桐生駅、新桐生駅　桐生駅から613m
営業　月・火・木・金・土・日　11:00 - 14:30　16:30 - 20:45L.O. 20:00
水　定休日   席数35席　個室無テーブル2卓、座敷に8卓

ランチの時間に利用。頼んだのはいつもの「特上うな重」。しっかり焼き上げられた鰻には「脂のトロ味」「芳ばしさ香る皮」、これらがしっかり残っており、まさに絶品。今日はご飯の炊き加減がややいつもと異なり、少々柔らかめであったように感じた。いつもは「やや硬め」、こっちのほうがよいと思います。        土曜日のランチ利用。
特上うな重をオーダー。うなぎの焼き加減はほどよく、少しふっくら気味でとても美味しかったです。特に白米。白米にはタレの他、炭焼きの香ばしい香りも染み込み、炊き加減もほどよく、味わい深い一杯でした。こんなに美味しいうな重にはなかなか出会えないため、今後も是非利用させて頂きたいです！      　大殿に成れたかもしれない。
予め、予約しておきました。大殿重5600円。疲労困憊同い年と大殿に成りたい一心で笑。なかなか、5600円は勇気が必要ですが、たまーにだから良いよね？みたいなノリで。早速、食してみました。いやー相変わらず、美味しいです！。通常の倍量ですね。個人的には、特大鰻1匹かと思っておりましたが、通常鰻の2匹使用でした。正直、凄い量…食べ切らないと大殿に成れないので、きつかったですが、食べきりました！。その晩は、滋養強壮が強くて、就寝出来なかったのは内緒で笑。     丸源さん。ランチ時にお伺いしました。雷電神社向いに佇む「丸源」さん老舗の雰囲気漂うお店構えでした。メニューはうな丼￥１２００～とお求め易く同僚と「うな丼」と「うな重」を頂きました。ランチ時は１時半ラストオーダーのお店が多い中２時半まで営業していたので、少し時間がずれてしまっても安心してゆっくりご飯を頂けるのではないでしょうか？殿重（２段重ね）も￥３５００と他店に比べ安いのでいつか・・食べてみたいと思います。

桐生町はおいしいうなぎ屋が多い。その１｢丸源｣

うどんは良く食したが、｢鰻｣もおいしい店が多い事がわかった。そうなれば、鰻屋を探索してみることにする。桐生七福神をしてみようと家を出たが、12時少し前。本命の｢泉新 （いずしん）｣は、きっかり１３時30分でラストオーター、昼の部をやめるらしい。がんばってみて40分に付いたが、やはりだめ。

つぎの候補の｢丸源｣へ向かう。地元では気に入っている人が多いらしい。店内には、最近の篠原涼子の写真なども掲載されている。この店を訪れる事があるのかもしれない(確認はしていない)。外の駐車場に鰻をおいているような庶民的名店。店内もそのような雰囲気が感じられる。

１４時近くだというのに、数名の客がいた。椅子席２つ(８)、上がり框８席(３０)程度の階の様子。椅子席が埋まっていたので、入口近くの上がり框に座る。おしゃれな雰囲気(粋な感じの奥さん)がサービスに当たる。ご主人が鰻をさばいている。店頭で偶然遭遇した男性がご主人らしい。厨房をのぞくと一生懸命にさばいていた。噂通り、客の注文に応じてさばくらしい。

２０分程度の時間で鰻ができあがった。不思議に鰻屋だけはすぐに出てくると何か、おいしそうに感じない。これくらいがほどよい。｢うな丼｣と｢上鰻重｣を頼んでいた。臭いが感じられる。できあがりが創造できるのがうれしい。同時に運ばれてきた。

最近うな丼に凝っている妻は、「おすまし」の汁にご満悦。肝がいやらしい。サザエの肝は大好きなのに不思議である。まして1200円となっているうな丼、大きな鰻がドンと載っている。立派な一品である。上鰻重1850円はやや厚みのある鰻。交換して食べ比べてみれば、質はやや良い。しかし、職人の仕事は同様。遜色はない。｢肝吸いの差｣が６５０と言っても過言ではない。

身の締まった具合に鰻は仕上げられている。やや濃いめのタレであるが、少なめにかけられているので、気にはならない。堅めのご飯は私好みである。お新香は非常にシンプル。特徴的なのは、サラダが付いている。なかなかおいしい。お茶も追加を申し出ると、新しい茶に交換して入れてくれた。心遣いが感じられる店である。
２００９０３０８

２の丑で美味しいうなぎ！＠桐生市錦町「丸源」
http://lunch.krip-blog.com/?eid=634219

２００９０３０８       ｢鰻｣
群馬県　桐生市錦町
うなぎの丸源
　地元では気に入っている人が多いらしい。店内には、最近の篠原涼子の写真なども掲載されている。この店を訪れる事があるのかもしれない(確認はしていない)。
　外の駐車場に鰻をおいているような庶民的名店。店内もそのような雰囲気が感じられる。