いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪
札幌市豊平区のハーブとスパイスの料理教室
Herb & Table を主宰しております
ハーブコーディネーター 美樹です🌿
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ハウス食品さん
レシピブログさんとのコラボ企画で
3年振り４回目の
「スパイスアンバサダー」（旧:スパイス大使）
として活動させていただくことになりました
レシピ考案のためにいただいた
たくさんのスパイスたちと名刺まで。
大切に使わせていただきます♡
さて本日は早速、
ビックリするほどあっという間に完成しちゃう
海老カレーをご紹介♪
最近、玉ねぎがすごく高くて買えないので（笑）
玉ねぎナシのカレーレシピを考えました♪
＝めちゃくちゃ時短ですぐ出来る！
このレシピで一番時間がかかるのは、きっとスパイスの計量（笑）
そのくらいあっという間に出来ちゃいます♪
なので必ずはじめに計量しておいてくださいね。
あっという間に完成！海老トマトカレー♪
【材料】（２人分）
・植物油 大さじ２
・にんにく 1片（みじん切り）
・トマトジュース（無塩） 300cc
・水 50ｃｃ
・海老 ４尾（背わたを取って洗って拭いておく）
・ナンプラー 小さじ１
・塩 適宜
・フレッシュハーブ 適宜
{GABANスパイス}
①ホールスパイス
・赤唐辛子 1本
・マスタードシード 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
②パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ２
・クミン 小さじ２
・ターメリック 小さじ１
・ジンジャー 小さじ１
・レッドペパー 小さじ1/2～お好みで増量
・ブラックペパー 小さじ1/2～お好みで増量
【作り方】
１．鍋に植物油とにんにく、①のホールスパイスを入れ火にかける。
パチパチと音がしてきたら、②のパウダースパイスも加えさっと混ぜる。
２．トマトジュース、水、ナンプラーを加え、海老を入れ加熱する。
３．味を見て足りなければ塩で調え、お好みで刻んだフレッシュハーブを加えて完成！
【ポイント♡】
＊トマトジュースは濃厚タイプを使ったので水も使用しました。
煮込まなくて良いので時短カレーにオススメ！
＊ナンプラーは商品によって味わいも塩分も様々なので、味見して少しずつプラスしてみて♪
＊仕上げのフレッシュハーブ、今回はニラ！パクチーもオススメです。
バスマティライスには、GABANパセリとバターを混ぜ込みました。
そう、パセリバターライスです！
カレーはしゃばしゃばのサラサラ系、
スパイス多用で本格的な味わい。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ハーブとスパイスの料理教室 in 札幌
Herb & Table
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🌿あさりの季節ですね♡
