対処の仕方を教えていただき一件落着~味噌づくりオンラインチェックご感想~ | 健康美人をつくる食事術 食べるほど美しくなる7つのオキテ

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\ボディ&メンタル美人は食でつくる/

しっかり食べれば若返りも美も叶う
たるんだ肌にハリがでる美容食
くびれボディをつくるボディメイク食
憂鬱な気分や不安は食こそ最高の薬

しっかり食べて健康でキレイになれる食事術をお伝えしています。

 

ボディ&メンタル美人をつくる食の専門家

心美(こころ)ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。

 

 

五感で食事をつくり

食べることを楽しむ♪


「薬に頼らず、

女性の不調を食事で治し、

自分のカラダを大切に

自分で守れる女性を増やす」

 

1日3食しっかり食べて

健康で美しくなる

食事術をお伝えしています。

 

 

理恵ってどんな人? 矢印 自己紹介

 

 

対処の仕方を教えていただき一件落着~味噌づくりオンラインチェックご感想~
 
 
7月8日に開催した
発酵料理教室 『 味噌 』
 
 
オンラインチェック後、
 
受講生さんから
いただいた感想をご紹介いたします。
 
 

今日はオンラインで

味噌の状態を見ていただきました。

 

前回よりもよりやわらかく、

お味噌の香りもしてきて、

発酵が進んでいるのがわかりました。

 

ただ、

 

1ヶ月前にはなかった

カビが生えていたのと

味噌だまりが袋から溢れていて

焦りました。

 

理恵さんに対処の仕方を

教えていただき一件落着。

 

これからは

今日教えていただいた方法で、

 

定期的にお味噌の様子を

見ていこうと思いました。

 

発酵調味料を使った料理のお話しなど

も理恵さんとできて

とても楽しい時間でした。

 

ありがとうございました。

 

味噌づくりから3ヶ月
 
毎月見ていますと
味噌の顔が
どんどん変化してくるのが
わかります。
 
 
初めての味噌づくりですし
 
「自分にできるかな...」
「どんな風にやるんだろう...」
「ちゃんと出来あがるのかな...」
 
など
 
不安は
尽きないですよね。
 
 
 

 

味噌だまりが

袋から溢れていて焦りました。

 

 

この気持ちも

すっごくわかります。

 

私も前日に体験してたから...笑

 

 

理恵さんに対処の仕方を

教えていただき一件落着。

 

 

オンラインサポート

があるから安心!

 

 

 

こうやって
時間をかけて
発酵させて
 
手入れをして
育てていく
 
 
たった2kgでも
大変なのに
 
昔ながらの手法で
作っているお店は
 
何百キロ?!とか
手間暇かけて丁寧に
作ってくださっているんだな
と想像すると
 
ありがたいなー
と感謝の気持ちが
込み上げてきます。
 
 
カラダが喜ぶ味噌は
発酵が抑制されていないもの
 
 
つまり
 
国産大豆、米麹、塩だけ
で作られていて
 
食品添加物が入っていない
麹が生きている商品
 
 
自分で大豆を選んで
好きな米麹と天日塩
をつくる味噌は
 
安全だし
味も格別です♪
 
 
 
 
初めてつくって
できたときの
 
最初の1杯は
本当に感動します。
 
 
だしいらずで
本当に美味しい♪
 
それを飲んだ人は
みんな笑顔になりますよ^^
 
 

定期的にお味噌の様子を

見ていこうと思いました。

 
 
友美さんの愛情が
お味噌の味をさらに
美味しくします。
 
 
日常の忙しさに追われて
味噌チェックは
忘れがちになるので
 
お味噌チェックday
を手帳に書き込んで
 
その日は
味噌を見る!
 
と決めて
ちらっとでもいいので
見てあげてくださいね。
 
 
私の味噌チェックdayは、
第一木曜日
に決めましたので、
 
もしわからないことがあったら
お気軽に公式LINEで
ご連絡くださいね。
 
 
 
 

 

ありがとうございました。

 

 
 

≪ 8月のイベント ≫

 

発酵料理教室 

『醤油麹』『塩麹』『味噌』『酒粕』『甘酒』

は、9月までは単発受講可能でリクエスト開催です。


10月から

発酵調味料(5種類)基本コースで開講します。

 

 

 

 

 7月11日(木)おうちごはん 




作り置き惣菜




▪豚とごぼうとこんにゃくの炒め煮
▪キャベツと小松菜とえのきの味噌汁
▪かぼちゃの甘煮
▪グリーンサラダ
▪トマト
▪みょうがの甘酢漬け

▪紫キャベツの甘酢漬け

▪発芽玄米雑穀ごはん

《 作り置き惣菜 》

▪こんにゃくの甘酒炒り煮

▪人参の塩麹炒め
▪小松菜とちくわの煮浸し



【保存版/献立】私のおうちごはん 基本の考え方をご紹介

 

 

 
 
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