ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家
心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
五感で食事をつくり
食べることを楽しむ♪
「薬に頼らず、
女性の不調を食事で治し、
自分のカラダを大切に
自分で守れる女性を増やす」
1日3食しっかり食べて
健康で美しくなる
食事術をお伝えしています。
理恵ってどんな人？ 
自己紹介
香川県の天然醸造醤油を使って醤油麹づくり
発酵料理教室
「醤油麹・塩麹」を開講してから
1ヶ月が過ぎました。
ご受講いただいた
受講生さんから
理恵さん、先日瓶を購入して
塩麹をつくりました♪
今回はちゃんと
ふたを開けています。
とご連絡をいただきました。
ありがとうございます。
受講生さんがお家で
初仕込みされましたー♪
発酵料理教室で作った
醤油麹と塩麹は、
家に持って帰ってから
毎日お世話して
いらっしゃったのですが
「うっかりフタを
締めていました」と
言っておられた受講生さん
ハプニングがあったことは
その出来事を人は忘れないので
次はできるようになるんですよね。
そして
それが出来上がったとき
自分でできた！
という達成感を
味わうことができます♪
それが美味しかったら
もう満足感がすごい♡
自分の作った
麹調味料が
自分の健康美づくりに
つながるから尚嬉しい♡
私はそれを
常に感じてるので
麹調味料はやめれません。
私も昨日
醤油麹を仕込みました♪
私がいつも使う醤油は
なのですが、、、
あるスーパーで
見つけちゃったんです。
天然醸造のこいくち醤油を...♪
作られている会社は、
正金醤油株式会社
香川県小豆郡小豆島町馬木甲230
こちらの会社は
20社の醤油会社が集積する
醤油の産地にあります。
HPを拝見すると、
昔から続く一つ一つの工程に
実直に向き合いながら
繊細な味わいを生かし合う
醤油を造られているようです。
どんなお醤油なのか
味わいたくなり
1kg瓶だったけど、即購入♪
家に持ち帰って
早速つくりました。
米麹はこちらを使っています。
瓶に米麹を入れて
醤油を注いで
混ぜるだけです（笑）
この醤油は、
原材料にもこだわっていて
【国内産大豆、国内産小麦、
オーストラリア産の天日塩】
を100％使用した桶仕込み。
こういう風に
表記してくれていると
消費者としては
わかりやすくてありがたいです。 
1,000mlの瓶...
他にも買い物したので
めちゃくちゃ重かったです。 
米麹の残りが
200gもなくて
米麹150g分で
醤油麹をつくり
（量を仕込むときは、
もっと大きい余裕がある瓶がいいですよ。
混ぜにくいし、発酵に時間がかかるから...） 
残り20gで
塩麹をつくりました。
発酵中は
空気が通るように
少し開けて
かぶせるだけ。
少し外気温が
暖かくなってきたので
発酵完了しそうなので
楽しみです♪
この発酵料理教室の
「醤油麹・塩麹」ですが、
リクエストをいただき
７月１日（月）AM
大阪で開催することが
決まりました♪
ありがとうございます！！
料理づくりは
できない場所なので
７月の教室は
講座と醤油麹・塩麹づくり
になります。
もしご興味ありましたら
チェックしておいてくださいませ。
残席２名様なので
もっと詳しく知りたい方は
コメント又はメッセージ
をお送りくださいましたら
ご返信いたします＾＾
■しっかり食べて健康でキレイになれる食事術
ご登録はこちらです
健康美を手に入れる食事メソッド 無料メール講座✩3大特典あり
LINEの友だち追加で
①美しくなる朝の3つの習慣
②健康美には必須！
「レンジで作るたんぱく質簡単レシピ」
2大特典プレゼントしています♡
検索ID：＠934vkxsm
「美しくなりたい 」
とメッセージを送ってくださいね♡
2大特典を受け取った方でご希望の方には、
60分無料食事カウンセリング
をさせて頂きます。(オンラインzoomにて)
■メニュー
☆薬を手放して不調を改善！
食事で健康美をつくりたい方サポートします♪
気になる不調・食事の相談は
オンラインボディ＆メンタル食事相談室（無料）☆その他、ご提供中のメニュー一覧
【健美食】ご提供中のメニュー一覧☆ご依頼、ご質問、お問い合わせ
お問い合わせフォーム
