ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家
心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
お客様から
「理恵さんから
麹調味料の作り方を学びたいです♪」
とご要望をいただいて
新しくつくった
「発酵料理教室」
初回の
2月26（月）は
『 醤油麹・塩麹 』
がテーマでした。
麹について学び、
作って食べれる
とても楽しい料理教室です。
開催した時の様子はコチラ
受講生さんと仕込んだ
醤油麹と塩麹
10日経った
3月7日（木）に
醤油麹・塩麹の
アフターフォローを
zoomで行いました。
私が仕込んだ
醤油麹と塩麹
は順調に発酵しています。
塩麹は
発酵完了♪
醤油麹は
あと1～2日間
常温発酵したら完成かな...
という状態でした。
「５日間ほど
ふたを開け忘れていましたので、
たぶんまだできあがっていない
と思います（汗）
７日に見ていただけたらと
思っています。」
ガスは抜けるし
問題なかったです。
念願の麹生活が始まるから
すごく嬉しい♪
すごく美味しいし
明日から使うのが
すっごく楽しみです♪
と満面の笑みをいただいて
幸せな気持ちになりました。
と言ってくださって（T＾T）
私が料理教室後に
アフターフォロー
をつける理由は、
私の料理教室に来てくださる
受講生さんが
おうちでできるように
なって欲しいから。
料理教室は通って
その場で作って終わり
になりがちだけど
私はそうならないように
健康はすべての土台
その健康をつくるのは食事だから。
日時 : 4月1日(月)
時間 : 13時00分～16時30分予定
場所 : 茨木市公共施設のキッチン
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