シンプルイズベスト
あと一品 なにか欲しい。
夏が過ぎ、冷蔵庫の野菜室に取り残されたピーマン。
暑くないのでどうにもこうにも手が伸びない。
でもそろそろ食べないと、という事であと一品に登場！
【ピーマンとピーナッツの塩きんぴら】
ピーピーコンビです
こんにちは！
病院でも料理教室でも教えてくれない、
季節にあったホントの食事術。
Haruru料理教室の双葉です。
ピーマンと粗挽きピーナッツを米油で炒めて、
塩と粗挽き胡椒で味付けしただけ。
ピーナッツにほんのり焦げ目がつくように、
焼きつけるように炒めると、
とても香ばしくて美味しいですよ。
あとポイントは最初から塩をある程度振り入れて炒めると、ピーマンにも味が馴染んで美味しいのです
塩はもちろんミネラルたっぷり天然塩で！
陰陽五行を取り入れた食生活だと、ほんとはもうピーマンは季節柄食べるのは避けた方が良い食材。
でも一日一日の寒暖差が激しくて、
昨日は昼間肌寒かったのに、
今日は汗ばむくらいの暑さだわ
そんな時に体の調子を整えるのに有効なのが、
やはり食事。
食材選びだけでなく、調理法でも、自分や家族にあった料理を作れる。
そこが良いところ
今の季節の、暑い日は、他の料理とのバランスを見ながら夏野菜もこうやって使うようにしています。
↑これは暑がり過ぎるほど暑がりさんな彼のため。
私は肌寒いなぁと思っていても、
｢暑い｣｢蒸す｣とずっと言い続け、扇風機を浴び続ける彼。
私はほとんど手が伸びなくても、彼の体調を想って作ったピーピーコンビにやはり彼の手が伸びる
食欲が落ちると余計に夏疲れを引きずるので、
食べ物・食べ方が大切なんです。
そんなこともレッスンではお伝えさしていますよ
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