レシピ作成・調理・スタイリング・料理撮影などすべてに携わらせていただいている(双葉レシピのみ)、
昨夜はアラジングラファイトグリル&トースターに付属されてるグリルパン に入れて『秋刀魚の塩焼き』！
280℃で10分ほど焼くだけで、皮はパリパリ 身はふっくら！
洗い物もグリルパンだけなのでとっても楽ちんなの
こんにちは！
無添加ごはんであなたと、あなたの大切な人の笑顔と元気をサポートいたします。
Haruru料理教室の双葉です
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秋刀魚に添える大根おろしを急いで摩り下ろしていたら、焼きたてを食べたい彼(←夫氏)が秋刀魚を盛りつけてくれました。
時々突拍子もなく、しれっとこういうことをしてくれるのでビックリする。
けど、ありがとう
先日の『食べたものを完全燃焼！消化を助けてくれる、お刺身の食べ方』でもチラッと書いた食べ合わせ。
秋刀魚は近海の魚なので、大根おろしやすだち等の柑橘類、酢などを添えて一緒に食べることで
消化をサポート食あたり予防アニサキスなどの害を抑制デトックスなどに◎
出来たらたっぷり食べたい&食べて欲しいので、
薬味として添えるよりサラダでたっぷり食べるのがオススメです
さてさて、話を秋刀魚に戻しまして
私一人なら頭も内臓も取らずにそのまんま焼くのだけれど、彼は何故か秋刀魚だけは内臓があると嫌がる。
そして他の魚は上手に食べるのに、秋刀魚はなぜか下手
なので秋刀魚の塩焼きはいつも頭と内臓を取るので不格好な焼き上がり
不格好でも美味しいものは美味しい←食いしん坊
でも私は秋刀魚はパン粉焼きが好き
他に
「南瓜生姜スープ」
「厚揚げと野菜のトマト煮」
「紫キャベツとコリンキー、赤ピーマンのサラダ」
「切り昆布と人参のガーリック炒め」
野菜は動物性食材の３倍以上の量を食べる！
そして、出来るだけいろんな食材を使って1日30品目以上&五色五味、食材の陰陽などを意識すると、栄養バランスや食事バランスが整って体のメンテナンスに繋がります。
難しく考えず、まずは1日に使った食材の数から数えてみませんか？
双葉家のごはんは今日も野菜たっぷり無添加ごはん
美味しゅうございました