【幼稚園パン弁当】運動会のお弁当

先週の日曜日、
娘の幼稚園最後の運動会がありました。

娘はあまり競争心がない方なんですが、
頑張りました！
かけっこもリレーも１位

演技ものびのびと楽しんでました＾＾

魔法の声かけの効果かな？

子どもたちの頑張る姿に・・・
娘の成長に・・・
私は感動して涙がほろり・・

本当に良い思い出になりました。

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そんな運動会のお弁当は、こんな感じ。

娘のリクエストは「べーグル」でした。

ココアベーグル（くるみチーズクリーム入り）
黒糖くるみレーズンベーグル

おかずも娘の好きなもので！

・・なんですが、
子どもらしくない好みで、
野菜多めでヘルシー。

なので、
ダイエット中のお弁当の
参考にもしていただけるかと思います

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豆腐しゅうまい
枝豆・プチトマト

豆腐しゅうまいはこちらのレシピ。

レンジで！手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい

by 河埜玲子

調理時間：20分

Comment

豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまい。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単＆ヘルシー＆美味しいを兼ね備えたレシピです。

今回は見栄えが良いように、
きちんと包み、
枝豆とコーンをのせました。

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生ハムと豆の豆乳キッシュ

マフィン型で焼きました。
切る手間がなく、
そのままお弁当に入れられます。

皮無しのキッシュなので
主食でなく
おかずとして食べられます。

レシピは後日・・・。

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れんこんの梅こんぶ和え
大根・人参のぬか漬け（ぬか床一年生）

さっと茹でたれんこんを
梅・塩こんぶ・ごま油で和えるだけ！
止まらない美味しさで大人気。

ぬか床一年生のぬか漬けは
くさくないのでサラダ感覚。
お弁当にも入れられます！

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いかとブロッコリーのペンネサラダ

いかとマカロニが好きな娘。
これもリクエストでした。

ペンネ、いか、ブロッコリーを茹で、
オリーブオイル、ガーリック、ポン酢などで和えるだけ！

いかは手軽な生食用茹でいかを使用。
（カットされてるやつ。）
お弁当なので、
もう一度さっと茹でてから使います。

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子どもなので、
お弁当の内容なんかは
すぐに忘れてしまうと思います。

お弁当に対して、
すごく感動していたわけでもない。

でも、なんとなく
「ママが作ったお弁当を
みんなで食べたなあ〜」
とぼんやりとした記憶が残れば、
それで充分です！

食自体がイベントではなく、
楽しい思い出の片隅に
食がそっと寄り添っている。

そんな経験を積むことで
食を通じて
健康な心や身体を作り、
生きていく力が培われると、
そう思います。