娘の幼稚園最後の運動会がありました。
娘はあまり競争心がない方なんですが、
頑張りました!
かけっこもリレーも1位
演技ものびのびと楽しんでました^^
魔法の声かけの効果かな?
子どもたちの頑張る姿に・・・
娘の成長に・・・
私は感動して涙がほろり・・
本当に良い思い出になりました。
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そんな運動会のお弁当は、こんな感じ。
娘のリクエストは「べーグル」でした。
おかずも娘の好きなもので!
・・なんですが、
子どもらしくない好みで、
野菜多めでヘルシー。
なので、
ダイエット中のお弁当の
参考にもしていただけるかと思います
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豆腐しゅうまいはこちらのレシピ。
by 河埜 玲子
調理時間:20分
Comment
豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまい。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいを兼ね備えたレシピです。
今回は見栄えが良いように、
きちんと包み、
枝豆とコーンをのせました。
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マフィン型で焼きました。
切る手間がなく、
そのままお弁当に入れられます。
皮無しのキッシュなので
主食でなく
おかずとして食べられます。
レシピは後日・・・。
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さっと茹でたれんこんを
梅・塩こんぶ・ごま油で和えるだけ!
止まらない美味しさで大人気。
ぬか床一年生のぬか漬けは
くさくないのでサラダ感覚。
お弁当にも入れられます!
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いかとマカロニが好きな娘。
これもリクエストでした。
ペンネ、いか、ブロッコリーを茹で、
オリーブオイル、ガーリック、ポン酢などで和えるだけ!
いかは手軽な生食用茹でいかを使用。
(カットされてるやつ。)
お弁当なので、
もう一度さっと茹でてから使います。
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子どもなので、
お弁当の内容なんかは
すぐに忘れてしまうと思います。
お弁当に対して、
すごく感動していたわけでもない。
でも、なんとなく
「ママが作ったお弁当を
みんなで食べたなあ〜」
とぼんやりとした記憶が残れば、
それで充分です!
食自体がイベントではなく、
楽しい思い出の片隅に
食がそっと寄り添っている。
そんな経験を積むことで
食を通じて
健康な心や身体を作り、
生きていく力が培われると、
そう思います。
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子どもさんへの食育、
野菜嫌いの克服に最適です。
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