それぞれの特徴と注意点を知っておくと、健康的な食事・肥満防止に役立ちます
細かいことを言い出すとたくさんあるですが、今回はまず押さえておきたい基本的なことをまとめました。
まず麺類は、主食の量が多くなりがちです。
ゆでうどんやそばは1玉（200g。乾麺なら100g）、
素麺（乾麺）は2束（100g）が1人前ですが、
どれもご飯１膳（150g）よりカロリーは多くなります。
しかも、麺類は一品完結なイメージがあり、夏のお昼は、そうめんと薬味だけで済ますという人も多いです。
でも、それだけでお腹いっぱいになるには、すごい量の麺が必要。
のどごしが良いので、予想以上に食べられてしまうんですね
麺類を食べる時は、1人前の量を必ず守り、おかずを添えるか、具だくさんにするのがポイントです。
麺だけ単品で済まさないようにしましょう
参考レシピ
by 河埜 玲子
Comment食物繊維たっぷりで、年末年始の食べ過ぎリセットに！ ごぼうが入るので、食感と香りが良くなり、よく噛むので食べ過ぎ防止にも＾＾ ごぼうは輪切りにすることで子供でも食べやすく。
by 河埜 玲子
Commentレンジ蒸しナスと、ニラ＆納豆の栄養満点食材を素麺にのせました。納豆でのどごしがよくなり、ニラの風味とシャキシャキ食感がアクセント。夏ばて予防にぴったりです。具はレンジのみで出来るのでお手軽！
簡単な副菜なら・・・
by 河埜 玲子
Comment包丁も火も使わず、味付けもポン酢なので、子供でも作れてしまうほど簡単なサラダ。緑黄色野菜、豆、魚が摂れ、献立のあと一品で栄養バランスが摂れるレシピです。
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パンは、ハンバーガーや菓子パンなど調理不要で手軽に食べられるのが特徴。
しかも、あまり噛まずに食べられるので、気がつけば2個も3個も食べていたりします。
でも、シンプルなあんぱん1個でも、ご飯1膳分(150g)と同じカロリー(約250kcal)です。
メロンパンやデニッシュなどはさらに高カロリーで、麺やご飯と違い、脂質も多くなります。
パンも、必ず個数を決めて、おかずや飲み物つけるのが大切です。
または、菓子パンよりサンドイッチ（出来れば具だくさん）を選ぶようにします。
パッケージのカロリー表示を見て、ご飯1膳分のカロリーと比較してみるといいですね^ ^
参考レシピ
by 河埜 玲子
Comment話題の沼サンドをきゅうりで作ると、キャベツより、さらに食感が良くて美味しい！きゅうりのみずみずしさに、ベーコン、チーズ、アボカドの濃厚さがちょうど良いバランスです。栄養バランスも○！
by 河埜 玲子
Commentβカロテン豊富なほうれん草を使った、一品で栄養バランスの良いタルティーヌ。ほうれん草は冷凍のものを使って手軽に。カレー粉とマヨネーズで、誰でも美味しく味が決まります。
by 河埜 玲子
Comment海苔＆アボカド＆チーズ＆きんぴらの相性が抜群！！びっくりするくらい美味しいサンドイッチ。各自で巻いて食べてもらえるので、ママも楽チン。ビタミン、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が摂れ、栄養バランスも良し！節分の巻き寿司代わりにも＾＾
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ご飯は、1膳は約150gです。
同じ１膳でもお茶碗の大きさで重さが変わるので、一度、使っているお茶碗で測って確かめてください。
雑穀ご飯や麦ご飯にしたり、
きのこご飯など食物繊維の多いものを混ぜ込むと、
血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくくなると言われています。
ご飯に混ぜ込まなくても、副菜に食物繊維の多いものを取り入れれば、同様の効果が期待できます＾＾
参考レシピ
by 河埜 玲子
Comment食物繊維がたっぷり摂れる、ダイエット中にも安心なピラフです。炊飯器のスイッチを押せばいいだけ＾＾きのこの旨みで、バターは少量でも美味。
by 河埜 玲子
Commentベーコンのコクと旨みで、ひと味違い、男性にも人気のさつまいもご飯。フライパンで作る具材を、ご飯に混ぜ込むタイプです。炊き込むタイプより、調味料が同じ量でも、しっかり味に感じられます。
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パンや麺、白いご飯より、玄米や雑穀ご飯が太りにくいと言われていますが、たとえ玄米でも食べる量（＝カロリー）が多くなれば太ります。
玄米、麦ご飯、全粒粉のパンなどは、血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくいのですが、それは同じ量を食べた場合の話です。
食べ過ぎに気をつけ、添えるおかずを食物繊維の多いものにするなど工夫すれば、好きな主食を無理に我慢しなくても良いと思います＾＾
毎日の食生活で、少しずつ気を付けてみてくださいね。
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