忙しい人が作ったとは思えない、華やかで可愛い見た目が嬉しい！
とっても簡単にすぐ出来、もちろん美味しい
作り置きでき、そのままテーブルに出せるスコップケーキ風のサラダです。
豆、キノコ、ブロッコリーも入り、ビタミンや食物繊維もたっぷりです。
スコップケーキ風 かぼちゃと水切りヨーグルトのサラダ
忙しい時のお料理って、どうしても見た目は二の次になりますよね。
でも、今日のレシピは、簡単だけど見た目はかわいい！
2日ほど作り置きも出来るので、あらかじめ作っておくことも可能です。
かぼちゃサラダはマヨネーズ不使用で低カロリー。
後を引くコンソメガーリック味です。
レンジでチンしたかぼちゃやブロッコリーを、さっと炒め合わせるだけで簡単です。
上の部分は生クリームではなく、水切りヨーグルト。
これも、ただ冷蔵庫で水切りしておくだけなので手間なしです。
クリーミーでチーズのような水切りヨーグルトは、ほんのりカレー味のかぼちゃサラダとも相性ピッタリです。
↓ 詳しいレシピはこちらから。。。
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Comment作り置きでき、そのままテーブルに出してお洒落なスコップケーキ風のサラダ！マヨ不使用、コンソメカレー味のかぼちゃサラダとクリーミーな水切りヨーグルトが相性ピッタリ！豆やキノコ、ブロッコリーも入り、栄養バランス満点。
かぼちゃサラダが、カレーコンソメ味なのがポイント。ヨーグルトとよく合い、味にメリハリがあります。
水切りヨーグルトと一緒に食べるので、サラダの味付けはややしっかりめがおすすめです。水切りヨーグルトだけでは食べにくいなら、マヨネーズを混ぜても。なんと言っても、見た目が華やかなので、子供も喜びます！
2日ほど作り置きできるので、持ち寄りパーティーなどにもお勧め。
かぼちゃやブロッコリーに豊富なβカロテンやビタミンCは、美肌や風邪予防に効果があります。
豆やきのこの食物繊維も豊富なので、ヨーグルトの乳酸菌とともに、便秘解消に役立ちます。
お正月で何となく調子を崩し、、お肌が荒れ気味、便秘気味。。なんてママにぴったりです。
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普段の食卓をパッと華やかにする作り置きサラダとしても、
子連れのママ会のおもてなしレシピとしても、是非オススメのレシピ。
よかったらおためしください^ ^
今日もお忙しい中のご訪問、ありがとうございました！
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