10月に入り、連続して台風がやってきた週末。。
家から出られなくなり、作ったものは・・・栗の渋皮煮。
そして、翌週は渋皮煮をたっぷり入れたパウンドケーキ。
忙しいと絶対に作る気のしないものを作れたのは、
台風のおかげ・・?
パウンドケーキの生地のレシピはこちらです。
cookpadさんで話題入りもさせてもらいました^^
※4歳の娘が食べるので、仕上げのラム酒は塗ってません。
混ぜ込んだラム酒はアルコールが飛んでいるので大丈夫。
通常のバターを練って作る方法でなく、
卵を泡立てて、溶かしバターを混ぜ込むレシピなので、
ハンドミキサーさえあれば、すっごく楽に作れます。
すごくしっとりしてリッチなのに、ふわふわ!
小学生の頃に、母から教えてもらったレシピですが、
簡単なのに、誰にでも確実に美味しいと言ってもらえるので、
私が人生で一番たくさん作っているお菓子です。
ちなみに、この栗ケーキは、母への誕生日プレゼントになりました
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晴れていると、娘をどこかに連れていってあげなくちゃ!
と慌ただしく過ごしてしまう週末。
台風のおかげで、こんな時間をかけるお料理が出来て良かったです^^
今日も、お忙しいなかのご訪問、本当にありがとうございました!
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
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はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが生まれた経緯について
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