カボチャバージョンです。
プロセスチーズで！パンプキンチーズケーキ
「かぼちゃで作っても美味しそう」というコメントをいただいたんですが、
お察しの通り、実はかぼちゃでも作っていました^ ^
作り方はサツマイモチーズケーキと同じです。
ミキサーでガーッと混ぜて型に流し。。。。
オーブンで35分ほど焼いたら出来上がり。。。
サツマイモは18cmスクエア型で焼きましたが、
ハロウィンといえばパーティー・・・を意識して、
18cmのケーキ型で焼きました。
焼き時間も、スクエア型と同じで大丈夫です。
ご家庭のオーブンで、もし途中で表面が焦げそうになったら、
アルミホイルをかぶせて焼いてください^ ^
↓ 詳しいレシピはこちらをクリック！
by 河埜 玲子
調理時間：50分
Commentクリームチーズ、バター、生クリーム不使用！プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。
カボチャは、ホクホクした甘みの強いものを使ってください。不安なら、冷凍のカボチャは品質が安定していて確実です。
※こちらの記事（クリック！）に、
ホクホクかぼちゃの見分け方を書いてるので、
良かったら参考にしてください。
サツマイモは、レンジを使わないで茹でるか蒸してほしいのですが、
カボチャはレンジ加熱でＯＫなので、より手軽かも＾＾
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
※ちなみに、サツマイモはレンジ加熱では甘くないのに、
カボチャは、ちゃんと甘くて美味しい。。
どうしてなのか、ず～っと気になっていろいろ調べてたんです。
サツマイモは、加熱されるとβ-アミラーゼという酵素の働きで、
澱粉が分解され糖になり、甘くなります。
アミラーゼがよく働くのは、65～70度くらい。
電子レンジで加熱すると、短時間で高温になり、
アミラーゼが働かなくなるので、甘くないサツマイモに。
有名な話ですよね。
では、カボチャはどうかというと・・
もともと（生のとき）甘い糖が豊富だから、大丈夫なよう。
そこで、生でサツマイモとカボチャを食べ比べてみました。
サツマイモは、全く甘くないけど（すごくまずかった）、
カボチャは確かにそのままでも甘い！
ちょっと納得してすっきりしました＾＾
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
カボチャは、サツマイモと比べると、
食物繊維やビタミンCの量は同じくらい豊富で、
更に、ビタミンAやEもたくさん含まれています。
それなのに、カロリーは約半分くらい！
サツマイモチーズケーキも栄養満点でしたが、
パンプキンチーズケーキは更にヘルシーで栄養たっぷりですね＾＾
味は好みの問題ですが、
個人的には、パンプキンのほうが好きかな～
サツマイモの方もですが、
冷蔵庫で冷やし翌日に食べたほうが、
よりしっとりして、味がなじんで美味しいです。
もちろん、さつまいもチーズケーキと同様、
冷凍保存可能。
子供や、ダイエット中のママも、
このパンプキンチーズケーキやサツマイモチーズケーキなら、
たくさん食べても安心です＾＾
おいしいカボチャを選びさえすれば、
絶対に失敗なく美味しく出来るので
良かったらカボチャバージョンもお試しください
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