ヒジキを使ったサラダや常備菜。
昨日も一昨日もひじきレシピで、過去の分もたまってきたので、
ここで1度、レシピ集としてまとめてみました。
まとめの前に、今日も一品。
デパ地下の味を再現した、ひじきサラダです。
以前、東京のデパ地下で買った生姜風味のひじきサラダが、
あまりに美味しくて忘れられず、家で再現してみました。
フライパンひとつで下ごしらえ、ドレッシング作りから仕上げまで。
煮物より断然お手軽な作り方です。
生姜とごま油の風味が食欲をそそり、ひじきによく合います。
生姜がたっぷり使われてますが、辛味は飛んでいるし、
少し甘めの味付けなので子供も食べやすいと思います。
枝豆も食感と味のアクセントになるので、必須です
↓ 詳しいレシピはこちらから。。。
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentフライパンひとつで下ごしらえ、ドレッシング作りから仕上げまで。煮物より断然お手軽!生姜たっぷり、ごま油ベースの味付けがひじきによく合う、デパ地下風の味!献立の栄養バランスを良くしてくれるあと一品に大活躍の常備菜です。
調味料の分量が覚えやすいのも、気軽に作れる密かなポイント。
たくさん出来るので、余ったらマヨネーズを混ぜて、違った味で楽しめます。
定番のひじきサラダとして、良かったら一度お試しください。
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ここから、まとめです。
で挟まれたレシピの文字をクリックすると、過去記事にも飛びます。レシピのみ見たい方は、ナディアさんのレシピカードをクリックしてください。
大根葉とひじきのツナ炒め 
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。これ一品で栄養バランスぐっと改善!忙しい朝ごはんのための常備菜として最適!ご飯にたっぷりかけてどうぞ!
かぼちゃとひじきのガーリックマヨサラダ
by リコッタ(河埜 玲子)
Comment食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりの栄養バランス満点サラダ!ほんのりガーリック風味のマヨベースなので、子供や男性にも好かれる味!枝豆が食感のポイントです。
大人気！ひじきと人参のサラダ くるみ＆チーズ入り
by リコッタ(河埜 玲子)
Comment我が家で大人気!ビタミンとミネラルたっぷり、一品で栄養バランス満点のひじきと人参のサラダ。あと引く美味しさの3つの秘密は、ガーリック風味、チーズのコク、くるみの香ばしさ!マヨ不使用で、低カロリー。ママ会や、女子会にもオススメ!
コク旨！中華風ひじきそぼろ
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentひき肉の旨みと、オイスターソースとごま油のコクのある味付けで、ひじきを好まない男性や子供もパクパク!これ一品で栄養バランス満点。忙しい朝ご飯に大活躍です。
ひじきとパプリカのマリネ風炒め
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentさっと炒めるだけで、煮物より手軽。いつものひじきも、マンネリ脱却です。和洋中どのおかずにも合い、パンにも合うので朝ごはんにも最適。ひじきのミネラル、パプリカのビタミン、豆のタンパク質が取れ、一品で栄養バランス満点です。
ひじきと大豆のガーリック醤油炒め
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentひじき煮と同じ材料で、より時短・簡単に、マンネリ脱却!ガーリック醤油がひじきと相性抜群、くせになる美味しさでついつい箸が進みます。ご飯にもパンにも合う、栄養バランス満点の常備菜です。
ひじきといんげんのイタリアン炒め
by リコッタ(河埜 玲子)
Commentオリーブオイルとガーリック、トマトの風味を生かし、調味料は塩だけ。ひじきを、シンプルでも味わい深いイタリアン風に。パンにもよく合います。和風のひじき煮に飽きたらぜひ。。
ひじきとツナの梅風味サラダ
by リコッタ(河埜 玲子)
Comment常備食材をさっと炒めるだけの簡単サラダ。ツナの旨みと梅の酸味で、さっぱりながらもコクがあるバランスの良い味。一品で栄養バランス満点です。
ひじき入り キャベツとツナのガーリック醤油サラダ
by リコッタ(河埜 玲子)
Comment炒めた具材がそのままドレッシングになるので手軽。ツナの旨みとガーリック醤油味で、あと引く美味しさ。ひじきが入って、ヘルシー。一品で栄養バランス満点です。
ヒジキは、日本人に不足しがちな
鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富！
ビタミンAや、食物繊維による便秘解消で美肌効果、
鉄分摂取で貧血予防、
カルシウムで骨粗鬆症予防と、
働くママが綺麗に、元気でいるために最適な食材です＾＾
今日紹介したレシピは常備菜として日持ちもするので、
毎日少しずつ食卓に取り入れてもらえれば嬉しいなあと思います
それでは、みなさん、良い休日をお過ごしくださいね！
今日もご訪問いただきありがとうございました＾＾
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私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより
料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由、
「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、
こちらの記事をご覧ください。
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料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。→
一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想いだから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。
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【実話】こんな食生活は貧血に・・・→
【実話】ここまで！！超偏食の肥満患者さん→
救急現場でも肥満はリスク？！ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ コメントについてﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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