大阪府高槻市在住
食医ママを目指しています♡
米一慶子(よねいちけいこ)です。
今日の夜ご飯は
米粉のお好み焼きにしました。
小麦粉は粘液になりやすいので、
咳が出ているときは
小麦粉をお休みしたいです。
小麦粉の代わりに
米粉や玄米粉で作ります。
そして、
咳が出ているときは
蓮根を使いたいので、
蓮根をたっぷり
すりおろしました。
他にも
人参のすりおろし
大和芋のすりおろし
玉ねぎのすりおろし
大根のすりおろし
そしてたっぷりの
千切りキャベツ
で作りました♡
焼くときに、
干しえびを入れると
いい香り〜♡
お父さんは卵、
お母さんは干しえび、
子どもたちはしゃぶしゃぶ餅
など
それぞれ好きなモノを
トッピングして焼きました♡
咳が出ているときは
小麦粉はお休みしよう
咳が出ているから
蓮根料理にしよう
など
そのときの状態に合わせて
メニューや食材や調理法を
選んでいくのが楽しいです♪
■食の処方箋♡
■みんな大好きお弁当♡
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