実家に帰省し、叔母からブルーベリーをたくさんもらった。
朝採れのブルーベリーは夏のお楽しみ。
そのまま食べても美味しいけれど、食べきれないほどもらうので、ビネガーを作ることにした。
作り方はシンプル！
ブルーベリー
氷砂糖
お酢
を同量用意するだけ。
今回は500g(お酢は500cc)で。
容器にブルーベリーと氷砂糖を入れ
最後にお酢を注ぐだけ。
ブルーベリービネガーどんな風になるかしら？
翌日には、こんなにきれいに色が出た。
一週間後から飲み頃らしい。
フルーツビネガーは梅、パイナップル、柚子は作ったことあるが、
ブルーベリーは初めてなので、楽しみ。
新生姜と梅酢があったので、紅しょうがも作った。
赤いと紅しょうがらしくなる。
母に娘が教えるお料理。
そんなのもありだね。
wai