お客さんとのこんなやり取りが、嬉しいんです。
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●お客さんとのやり取りが、嬉しいんです。
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
年末ももうすぐそこにせまっているので、なんだかバタバタと日々過ごしている今日この頃。
今日もよくがんばったな～とメールを開いたら、通販でご利用のお客様からメッセージが。
(ここから）
今日はおいしいおうどんをお送りいただきまして、どうもありがとうございました。
早速、今夜さきほどいただいたところです。
おいしかったーー！！！
やっぱり、これだわーー！！！
変わらず、おいしかったです。
（ここまで）
仕事をしていて、何が嬉しいかというと、こんな風にメッセージを頂けることですよね。
ああ、喜んでもらえてるんだー、良かったーって思います。
特にうちの場合、持ち帰りと通販なので、目の前で食べてるところが見えないですもんね。
もちろん、メールじゃなくても、店頭でのちょっとしたやり取りも、楽しいですよね。
「この間買ったうどん、めっちゃうまかったわ」
「友達にあげたら、めっちゃ喜ばれたわ」
「えー、冷凍も出来るん？じゃあもうちょっと買おう」←こういうのは特に嬉しい（笑）
FBなんかで繋がってる方は、一緒に写真も撮ったり出来るので、一段と楽しいですよね。
西明石でライブがあった、お友達のシンガー、さいきゆうこさん繋がりの方たち。
こちらも同じく、うまいもん王子の根来さん。
カンナム・スパイダーのIさんや…
一緒にバンドもやってる「支部長」こと、永田さんも。
商売と言っても、結局は人と人との触れ合いで、ふとした拍子に心がつながった感じがしたりするんですよね。
商売を通して、お店に来てくださるお客さんと、そんな楽しい繋がりがもっと増えたらなあと思います。
そんな訳で、また店頭で見かけたら、「ブログ読んでるよ～」と声をかけてくださいね。
ヒロシ感激！の笑顔が見れると思います(^_-)-☆
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11月11日は「麺の日」！3日間連続ポイントサービス！
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●11月11日は「麺の日」！3日間連続ポイントサービスデー！
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
ここのところ、急に寒くなってきましたね。
風邪をひいてる人も多いようですが、みなさんは大丈夫ですか！？
僕はいつもこの時期風邪をひくんですが、今年はなぜか大丈夫みたい。
それでも気を抜くとひいちゃいそうなので、出来るだけ暖かくして過ごしたいと思ってます(^^
お昼は当然、温かいうどん！
定番のきつねうどん。子供たちにも人気です。
風邪ひきさんへの差し入れにも、使ってくださいね～♪
さて、ここで話は変わりますがクイズです。
「11月11日は何の日でしょうか？」
チッチッチッ・・・・
「ポッキー＆プリッツの日！！」
ブーーーー！！惜しい！！
世間ではそうですが、実は、「麺の日」でもあるんです。
全国製麺協同組合が作ったそうですが、由来は、ポッキーと一緒で、「１がいっぱい並んで、麺みたいに見えるから」だそうです。
うーん、適当すぎる（笑）。
でもせっかくなので、「麺の日サービスデー」ということで、ポイントサービスデーを実施します！
ということで、明日11月11日（金）～13日（日）は３日間連続で、スタンプカードのポイントを２倍押しサービス！
タイミングの合う方は、ぜひこの機会にスタンプを貯めて、500円割引券をゲットしてくださいね！
ちなみに２つ折りのスタンプカードをお持ちの方が対象となります。
３マスのカードをお持ちの方は、それがいっぱいになると2つ折りのカードがもらえますので、まずはそちらを一杯にしてくださいね。
それでは、皆様のお越しを心よりお待ちしております(^o^)/
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無添加うどん出汁でうどんすき鍋！
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●無添加うどん出汁でうどんすき鍋！
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
日中、日が照ると暑いくらいですが、朝晩はかなり寒くなってきましたね。
僕のまわりでも風邪をひいてる人が多いですが、皆さんは大丈夫ですか！？
僕も毎年この時期は風邪を引いてたんですが、今年はなぜか元気です^^
夏に冷たいものの取りすぎに気を付けてたのがよかったのかな？
「昆布の王様」と言われる、天然の羅臼（羅臼）昆布をベースに、ムロアジやサバ、宗田節などの削り節をブレンドして取った自慢のお出汁です。
ちなみに醤油は龍野の無添加醤油、砂糖は鹿児島県の喜界島から取り寄せた島ざらめを使っています。
すでに味がしっかり出来上がってるので、あとは材料を入れるだけで、超カンタンにおうちで美味しいお鍋ができるんです。
鍋に入れて火をつけると、いい香りが部屋中に広がって、それだけでなんだか幸せな気分に♪
今日は鶏肉の鍋にしてみました。豚や牛肉でも美味しいと思いますよ～。
さらにうどんを入れてうどんすき風のお鍋に。
なんだか家族だんらんって感じですね♪
子供たちに「美味しい顔して！」とリクエスト。うーん、まあえっか（笑）
鶏肉のおだしもいい感じです。
ちなみに今回使ったのは、持ち帰りうどんでも使ってる、少し細めの「中細（ちゅうぼそ）うどん」。
細いですが、かなり煮込んでも切れないんですよ。
そして最後はこんな感じに。綺麗に食べてくれました。
いやー、鍋って、ほんと体があったまりますね。
食べ終わった後、足の先までじんじんしてました。
ちなみに、今回使ったお出汁は、1人1袋くらい。
野菜から水分が出るので、水で薄めたりせずに、そのままストレートで使ってもらっても大丈夫です。
もし足りなくなるのが心配なら、1袋か2袋余分に置いておいて、余ったら野菜を炊いたり、ひじきや切干大根の味付けにしてもいいですしね。
冷凍保存も出来るので、ストックしておいてもいいかと思います。
という訳で、これから鍋が美味しくなる季節。
ぜひ花川製麺所の無添加うどんだしと、美味しいうどんで、家族で鍋を楽しんでくださいね(^o^)/
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●特上すじうどんが販売中止になってる理由
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●特上すじうどんが販売中止になってる理由
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
ここのところ寒かったせいか、とても忙しくさせて頂いて、お知らせが遅れてましたが、現在、神戸牛のすじ肉を使った「特上すじうどん」が販売中止になっています。
神戸牛のすじ肉だけを使ったうどんです。
けっこう人気もあって、店頭で残念がる方も多いのですが、実は今超品薄！
さらに、入ったとしても、以前の仕入れ値の1.5倍の価格になるということで、、、
いったん、販売中止にさせて頂いております(*´Д｀)ｶﾞﾋﾞｰﾝ
実は、この品薄状態というのは、神戸牛に限ったことではなく、和牛のお肉全体で起こってることなんです。
理由はいろいろ言われててて、よく分からないんですが、震災や宮崎の口蹄疫で、牛そのものの数が減っているのが大きいみたいです。
よくお肉を買う方ならひょっとして知ってるかも分かりませんが、スーパーやお肉屋さんでも、和牛の肉の価格って、すごく上がってるんですよね。
ちなみに、一般的に「国産牛」と書いてあるのは、「和牛」とは違います。
よくあるのは和牛とホルスタイン（乳牛）との交雑種で、食べると少し臭みがあるんですよね。
先代の頃から和牛を使ってきた当店では、交雑種だとやっぱり味が落ちてしまって使えない。
輸入牛もやはり和牛と比べると、匂いが気になる。。。
僕自身はなんでもかんでも国産が最高、とは思いませんが、牛肉に関しては別。
日本の畜産農家さんは、素晴らしい仕事をされてるんだな、と思います。
と、ちょっと話がそれましたが、そんな訳で現在、神戸牛を使った「特上すじうどん」は販売中止。
入荷できるようになったら再開するかも分かりませんが、価格は大幅に上げざるを得ない状況です。
通常の牛すじ肉も、今年はかなり品薄が予想されてて、さらに仕入れ値が上がる可能性も。。。
まー、商売やってると、いろんなことが起こりますね。
商品開発を続けるのも、こういう時のために大切だなぁと思います。
人生は修行だ！負けずにがんばっていこうと思います(^o^)/
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gutyco（グチコ）さよならいぶに行って来ました！
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●gutyco（グチコ）さよならいぶに行って来ました！
こんにちは！
ハロウィン前の日曜日、パンプキン1号としてがんばった花川製麺所三代目のヒロシです！
後ろはパンプキン2号（笑）
お陰様で忙しくさせて頂いて、くたびれたパンプキンがその夜向かったのは大阪南森町のライブハウス「バンケットハウス」。
そこで開催されていたのが、ブログ仲間のgutyco（グチコ）さんの「さよならいぶ」と銘打ったライブでした。
実は今までのアーティスト名「gutyco（グチコ）」としての活動は、この日が最後。
今後は本名の「さいきゆうこ」として、新たな歩みを始められます。
力強い歌声とめっちゃおもろいＭＣが有名なグチコさん。
この日はサンプラー、映像、ピアノ弾き語りといろんな趣向が凝らしてあって、とっても楽しめました。
幻想の森の弾き語り中、隣に座ってたトダデシベルさんが、気持ちよすぎてリアルに幻想の森に迷い込んでたのは可笑しかった（笑）
バンドのお人形的なボーカリストから、gutycoとして歩んできた思い出を挟みつつ、懐かしい曲が次々と。
そしてこの日、お昼はパンプキン1号として活躍していたヒロシはここでさらに変身！
グチコ親衛隊の一人として舞台にも上がらせてもらいました。
いやー、それにしても、ここのところタイミングが合わず、グチコさんのライブはあまり行けてなかったんですが、久々なのでその成長ぶりに驚きました。
歌もピアノも、演出も、全部がレベルアップしてました。
いや、レベルアップというよりも、グチコさんの本来の姿がちゃんと出てたというか。
今まで、いろいろと付け足してきた飾りや、荷物を全部おろして、余分な力が抜けてる感じがしました。
もう、歌うことが嬉しくて、楽しくて仕方がないという気持ちがストレートに伝わってきて、ヒロシほんまに感動しましたよ。
この1年は、体調も崩したりして、すごく大変な時期もあったらしいですが、それでも人ってこんな風になれるんだと、勇気をもらったような気がします。
新しいアルバムで聴けるという3曲もすごく良かった！
来週は明石でのバースデーライブもあるし、今後がほんとに楽しみです(*^^*)
Gutyco改め、さいきゆうこさん、これからも音楽で、聴く人に元気と勇気を与えていってくださいね♪
終了後に撮った親衛隊の写真。都合が合わず残りの２人は写真で参戦（笑）
2ショットも頂きました！
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●ハロウィンにお菓子をプレゼント！
こんにちは！
寒くなって、皆さんうどんが恋しくなったのか、一気に忙しくなってバタバタしてたこの1週間。
思いがけない忙しさで、嬉しいながらも、ちょっぴりグロッキー気味の三代目ヒロシです(^^
いやー、４０過ぎると年齢を感じるようになりますね～。
もっと体をいたわらないと。。。
それはさておき！
10月31日は、「ハロウィン」ですね！
僕らが子供のころは影も形もなかった？ヨーロッパのお祭りも、すっかり市民権を得てきた感じがします。
ちなみにハロウィンとは、ヨーロッパの秋の収穫祭のこと。
子供達が悪魔やおばけの仮装して、近所の家々を訪れ、
「トリック・オア・トリート！（お菓子をくれなきゃ悪戯するぞ）」
と言うと、大人たちがお菓子でもてなして、悪魔たちに退散してもらう、という一種の魔よけのお祭りなんだそうです。
せっかくなので、当店でもちょっぴりお客さんとその雰囲気だけでも味わおう！
ということで、
明日10月29日（土）～10月31日（月）の3日間、ご来店の方にちょっとしたお菓子をプレゼントさせて頂きます！(*^^*)
こんな感じのカボチャの中に…
いろんなお菓子が詰まってます♪
もちろん、仮装してのご来店も大歓迎！(*^^*)
スタッフもちょっぴり仮装してお迎えします(^^)
若手のパンプキン2号。カボチャなのに爽やかなのはなぜ？（笑）
並んでみました。
ちなみに、店主は明日の土曜日は、午前中子供たちの音楽発表会、午後から同友会で発表のため、お店にはおりません(^_^;)
日曜日と月曜日はヒロシもいますので、ヒロシ目当ての方はご注意を（笑）。
そんな訳でこの週末は、ぜひ、美味しいうどんとお菓子をゲットして、楽しい家族団らんのひと時を過ごしてくださいね～♪(^^)
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こんにちは！
ハロウィンも近いということで、作業の合間にスタッフと遊んでるヒロシです(^o^)/
100均でなんでも売ってるんですね～（笑）
それはさておき、今日はメニューの話。
メニューはいろいろありますが、当店の人気の定番メニューといえば、これですね。
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コスプレ王のお誕生日会♪
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こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
昨日は、ブログ繋がりの「コスプレ王」あさにゃんさんの55歳のお誕生日会で、明石の魚と野菜が美味しいお店「一（はじめ）」さんに行ってきました。
いったい、何人来てたんだろう？（笑）
今回は、なぜかなすびの被り物でした。
ひろしのなすび（笑）
あさにゃんさんと出会ったのは、2011年の3月頃だったかな？
アメブロ初めてまもなくの頃で、そこから急速にいろんな方との繋がりが広がっていったんですよね～。
その後、いろんなコスプレでお店や人物を紹介してまわり、「コスプレブロガー」として有名になったあさにゃんさん。
最初のきっかけは、これかな？
※昔の写真、ちょっとサイズが小さいですが、ご了承ください^^;
大阪で開催された、アメブロガーさんのオフ会でやった、バスガイドあさにゃんと運転手ヒロシ
2回目のオフ会では、迷彩服を着て乱入もやりましたね～
明石でやったクリスマス会の黒塗りのあさにゃん＆くにちゃん
全員でシスターのコスプレしてガチのコーラス。ヒロシを探せ（笑）
4月のお花見は、花さか爺さん？
ヒロシは、「川中島みゆき」として、名曲「悪女」を弾き語りしました。
周りにいるのは、「いかない～で～」と愛の手を入れる「いかないでガールズ」。
昨日はその生き残りが（笑）いつも姫路から来てうどん爆買いのたきちゃん♪
こちらはなんと大阪からかけつけた2人。
堺の歌姫「gutyco（ぐちこ）」改めさいきゆうこさんと、守口のイケメン和菓子屋つくしさん
お二人とも、2011年から5年越しのお付き合いですね～(^^
あさにゃんさんがいなければ、こうして繋がることもなかったかも。
いやー、懐かしい話も満載で、ほんとに楽しいお誕生日会でしたね～。
いろいろ思い出したなー。
実際、あさにゃんさんのコスプレとフットワークで、僕自身の世界も大きく広がりました。
あさにゃんさん自身が、楽しくて、コスプレして人に喜ばれるのが嬉しくて、たくさんの人と会いに行った結果、素晴らしい仲間が集まったんですね。
僕もその中で、一緒にお誕生日を祝えて、とっても幸せでした。
主催のまめっこ作家いくちゃん、ししゃちょー、ありがとうございました！
次回は還暦を、京セラドームで盛大に祝うそうです（笑）。
あさにゃんさん、改めてお誕生日おめでとうございます！
そして、出会ってくれて、ありがとう！(^^
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サラリーマンを辞めて、妻の実家を継いでうどんの仕事を始めてから、お昼はほぼ毎日うどん。
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寒くなってきたこともあって、皆さん温かいうどんが恋しくなるのか、店頭がバタバタと忙しくなってきました。
風邪をひいてる方も多いみたいですね。
皆さんは大丈夫？(^^)
僕は昔はよく風邪をひいてたんですが、ここ数年はあまり引かなくなりましたね～。
食べ物がいいのかな？あ、うどんか！（笑）
皆さんも、寒くて風邪をひきそうになったら、ぜひ温かいうどんで温まってくださいね(^_-)-☆
ところで最近、お客様からとっても嬉しい声をたくさん頂いてます。
先日も、朝イチで来られたお客様、たくさん買ってくださったので、
「どこかに持って行かれるんですか？」
と聞いたところ、
「友達が麺好きでね～。
ここのうどんがすごく喜ばれるんですよ～」
大切なお友達へのプレゼントに利用して頂けるのは、嬉しいですね(*^^*)
その日はその他にも、福島へ除染の仕事に行かれてる旦那さんに送るからと、通販をご利用くださった方もいらっしゃいました。
旦那さんがとっても麺好きで、以前に送ったら、１日３食うどんを食べて喜んでたそうです（笑）。
「冷凍も出来るから、便利ですよね～」
って、今回もびっくりするくらいたくさんのうどんをご注文くださいました。
福島も関西と味が違うので、うちの関西風のうどんがとっても嬉しいんだそうです。
それにしても、３食うどんって。。。
僕でもせいぜい２食かな。
ただ、毎日食べるので年間ではすごい数になりますが（笑）
そんな訳で、麺好きのお友達への手土産や贈り物には、ぜひ花川の持ち帰りうどん、ご利用ください(^^)/
とっても喜んでもらえるみたいですよ♪(^^)
あ、それから、お土産用の袋がご入用の方は、無料ですのでスタッフに一声おかけくださいね。
こんな感じの袋です。
最近、メガネがウルトラマン風になった、ヒロシでした(^^)
冷凍も出来て便利な、関西うどんの通販、地方発送はこちらからどうぞ！
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