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2017-09-22

大衆演劇とうどんを体験!

テーマ:イケ麺日記

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●大衆演劇とうどんを体験!

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

先日の定休日、スタッフと一緒に、神戸にある「新開地劇場」に、大衆演劇を観に行って来ました。

 

ロビーにて。

 

皆さん、大衆演劇って知ってます?

 

いわゆる旅役者の劇団が、全国を回って芝居や歌謡、舞踊ショーを披露するという昔からある芸能?のひとつです。

 

実は、新開地劇場さんでは、先代の頃からずっと当店のうどんと無添加のだしを食堂で使ってもらってるんです。

 

いつか演劇も観たいと思いつつ、なかなか行けてなかったんですが、先日ようやく行くことが出来ました。

 

神戸駅から徒歩7~8分のところにあります。

 

 

今回観たのは、小泉たつみ、ダイヤの兄弟が2人で座長を務める「たつみ演劇BOX」。

 

新開地劇場は、日本でもトップレベルの劇場で、かつては美空ひばりも舞台に立ったらしく、出演する劇団も一流だと言われています。

 

舞台は歌謡、舞踊ショート芝居の3本立てで、約3時間半あります。

 

12時から開演なので、まずは食堂でうどんを食べました。

 

うちで作って卸してるうどん。あげも使ってもらってます。

 

うどんはちょっと細めの中細(ちゅうぼそ)うどん。

 

お客さんの中には、このうどんを楽しみにしてる方も多く、たまに足りなくなって別のうどんを使ったりすると、クレームが来るそうです(^^;

 

さて、腹ごしらえをしてから、ショーの始まり。

 

まずは舞踊ショー。いろんな役者さんが入れ替わり立ち代わり出てきます。光の加減でちょっと写真がみづいらいですが。

 

 

ショーが終わると、今度は芝居です。今回は江戸の任侠ものでしたが、毎日演目は変わるそうです。

 

アドリブもあって笑いあり、涙あり、そして迫力もあり、見入ってしまいました。

 

そして休憩を挟んで、再度舞踊ショー。

 

 

写真ではみづらいですが、座長が演じる女形。

 

女性よりも女性らしいというか、ほんとに綺麗でびっくり。一見の価値ありです。

 

この男性が女性を演じるというのは、日本特有の文化なんでしょうか。

 

外国のオペラとかバレエでも、聞いたことないですよね。

 

最後には、圧巻の三味線演奏もあったんですが、聴き入ってしまって写真撮れませんでした。

 

まるでエレキギターのロックを聴いてるような演奏でしたよ(^^)

 

そして終わった後には、座長はじめ劇団の皆さんがお見送りをしてくれます。

 

ここで役者さん達とお話し出来る距離の近さが、大衆演劇の魅力なんでしょうね。

 

てことで、僕らも座長さんと一緒に写真を撮ってもらいました。

 

いやー、初めて大衆演劇というものを体験しましたが、お世辞抜きで面白かった!

 

うちのお客さんでも、しょっちゅう行ってるって方がたくさんいらっしゃるんですが、気持ちが分かりました。

 

最近は若い女性にもファンが多いらしいですよ。

 

ということで、神戸近辺の皆さんで、ちょっとでも興味のある方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

 

そして、食堂でうどんを食べるのも忘れないように!(笑)

 

新開地劇場データ

《住所》
〒652-0811 兵庫県神戸市兵庫区新開地5丁目2-3
《電話》
078-575-1458

《日替り公演・入替制》
昼の部12:00~
夜の部17:30~
《入場料金》
大人1800円
老人1600円
小人1200円
(3歳~小学生)

 

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新開地劇場でも人気!つるつると滑らかな食感の関西うどんの通販、お取り寄せはこちらからどうぞ!

 

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2017-09-14

月見うどんの上手な作り方

テーマ:■麺レシピ一覧

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月見うどんの上手な作り方

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

朝晩、涼しくなってきて、次第に秋の気配が漂ってきましたね。

 

この時期になると、ブログの検索で、「月見うどんの作り方」が上位に上がってきます。

 

秋になると、お月見の季節ということで、月見うどんが食べたくなるんでしょうね(笑)。

 

なので、毎年恒例なんですが、改めて「上手に月見うどんを作る方法」を紹介したいと思います。

 

やったことがある方は分かると思いますが、月見うどんって、美味しく作るのはすごく難しいんですよね。

 

よくあるのが、鍋に卵を割り入れて、器に移そうとしたらぐちゃっとなっちゃった、てパターン。

 

それから、出来上がったうどんに卵を落としたら、白身に火が通らず生のままで、あんまり美味しくないってパターン。

 

皆さんも経験ありませんか?(^^

 

で、月見うどんの白身にちゃんと熱を通して、上手に作るには、コツがあります。

 

先日久しぶりに作ったら、綺麗に出来ました。

 

ちゃんと白身が白くなってます。

 

では、やり方の紹介です。

 

【上手な月見うどんの作り方】

 

1、うどんだしを沸騰させ、うどんを入れて軽く煮込む。

2、器にうどんだけを移し、真ん中をへこませて、卵を割り入れる。

3、うどんだしを再度温めて、沸騰したら卵の白身を中心にゆっくりと回しかける。

4、ねぎ、かまぼこを乗せて、出来上がり。

 

うどんとだしを別々に温めてもいいんですが、ポイントは、卵の白身に熱々のおだしを回しかけること。

 

そうすると、卵の白身にちゃんと熱が通って、美味しい月見うどんが食べられます。

 

以前作った動画もあるので、良ければこちらも参考にしてみてくださいね。

 

ぜひ、おうちで試してみてください(^o^)/

 

月見うどんにしても美味しい、つるつる滑らかな食感の関西うどんの通販、お取り寄せはこちらからどうぞ!

 

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2017-09-07

小麦粉100%のうどんです!

テーマ:■麺の豆知識

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●小麦粉100%のうどんです!

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

うちで作ってるのは、昔ながらの関西風の柔らかいゆでうどん。

 

メインは、だしの絡みがよい、ちょっと細めの中細(ちゅうぼそ)うどんです。

 

うちのうどんをよくご利用されるお客さまから、時々聞かれることがあります。

 

それは、

 

「ここのうどん食べたら、スーパーのうどんが食べられへんねん。何が違うの!?」

 

確かに、僕もたまにスーパーでうどんを買って食べると、「小麦の味がしないな~」と思うことがあります。

 

理由はいろいろあると思うんですが、ひとつは、小麦以外に、タピオカでんぷんなどの加工でんぷんを使ってるものが多い、ということがあるかと思います。

 

でんぷんを入れると食感がよくなる、と言われるんですが、うどん本来のモチモチ感とはちょっと違うんですよね。

 

そして、どうしても小麦粉の持つ甘味が少なくなるような気がします。

 

ということで、花川製麺所のうどんは、小麦粉100%。

 

って、なんだか当たり前のような気もしますが(^^;

 

だしも無添加で作ってる当店の持ち帰りうどんは、小さなお子さんやご年配の方にも、安心して食べて頂けると思います。

 

そんな訳で、皆さんのご利用を、心よりお待ちしております(^o^)/

 

こちらは、だしまで全部飲み干して、まるで消えたように無くなる、名物「幻の牛すじうどん」。

 

通販、お取り寄せも出来ます!

 

小麦粉100%で作った、つるつる滑らかな食感の関西うどんの通販、お取り寄せはこちらからどうぞ!

 

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2017-08-10

神戸市西区・明石からの手土産・お土産に持ち帰りうどんはいかがですか!?

テーマ:お知らせ
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●神戸市西区・明石からの手土産・お土産に持ち帰りうどんはいかがですか!?

こんにちは!神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。

このところ猛暑が続いてますが、皆さんお元気ですか?

製麺所の中もなかなかに暑いです^^;

先日温度計を見たら35℃。なかなかのもんでしょう(笑)。

お互い熱中症には気を付けましょうね~。

それはさておき。

気が付けばもうお盆ですね。

僕はひと足先に福山の実家に帰りましたが、同じように帰省される人も多いのではないでしょうか?

ただそんな時、手土産何にしよう、って迷ったりしませんか?

「いつもお菓子ばっかりだとありきたりだし・・・」

「味にうるさいから何を持っていったらいいかこまっちゃう・・・」


そんな時に、当店の持ち帰りうどんがおすすめです。

柔らかく炊いた牛すじ肉と淡路産玉ねぎの旨みで、だしが美味しい「幻の牛すじうどん」とか。


子供からご年配まで食べやすい、定番のきつねうどんとか。


夏季限定の牛すじぶっかけうどん(冷たいうどんです)もあります。


実際、お盆の時期は帰省の手土産や、家族が集まる日のおもてなしでご利用されるお客様で

その理由とは?

理由その1 子供も安心!年齢を問わず楽しめます!

うどんなら、まず嫌いという方はいませんよね。

しかも、当店のうどんは柔らかい関西風なので、小さなお子さんから、ご年配の方までみんなで安心して食べられます。

理由その2 調理がカンタン!手鍋で5分ですぐに出来ます!

作り方は、無添加のストレートだしを手鍋で沸かし、うどんを入れて温めるだけ。

後は付属のねぎ、かまぼこ、こだわりの具材をトッピングすれば、本格的な関西うどんがおうちですぐに食べられます。

1人前ならわずか5分で作れちゃうので、料理をする負担も軽くて喜ばれます。

理由その3 冷蔵・冷凍保存可能!いつでもお好きな時に食べられます!

当店の持ち帰りうどんの消費期限は、持ち帰り当日を含め3日間。

すぐに食べれない場合は、まるごと冷凍保存も出来るので、いつでもお好きな時に食べれて便利です。

美味しいだけじゃなくて、調理も簡単で、1食分の食費も浮くので(←けっこう大事です)、かなり喜んで頂けるんですね。

明石近辺で、お盆の帰省のお土産で困ってる方は、ぜひご利用くださいね~(^o^)/

保冷バッグ必要な方は、100円で販売しています。お土産用の紙袋は無料ですので、スタッフに声をかけてくださいね♪


遠くへ帰省される方は、当日発送も出来る地方発送もおすすめですよ♪

おだしが美味しい!昔ながらの関西うどんの通販・お取り寄せはこちらから出来ます!


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合計金額2,000円以上で、前日までにご注文頂くと、翌日午前中に配達いたします。(火、日は休み)

【配達地域】
明石市茶園場町・鷹匠町・神戸市西区玉津町上池・新方・西河原(旧新明より南)・伊川谷町潤和(めぐみの郷より西)

【住所】
神戸市西区玉津町上池337-5
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2017-08-04

花川のうどんのなめらかな触感は、初体験の味!!

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●花川のうどんのなめらかな触感は、初体験の味!!

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

蒸し暑い日が続きますね~あせる

 

一般の方への小売りをするため、入口を解放している当店では、エアコンも効かないので、屋内とは言え温度はかなり高くなります。

 

今日は今年最高の35℃!暑い~。

 

そんな中、お客様からうどんの感想を熱いメッセージで頂きましたので紹介します(^^

 

花川のうどんの滑らかな触感は初体験の味!!

 

これまで食べた中では、すじカレーうどんが、ベストマッチングでした。

 

このうどんで焼きうどんをすると、口の中でゴツゴツしないで、つるっとのどに入ります。

 

この名品うどんを引き出すトッピングも豊富で、絶妙の取り合わせで美味い!

 

「うどん好き」を幸せにすべく、第2店、第3店の出店期待!!

 

(夢追い人 様)

 

 夢追い人さま、ありがとうございます(^^

 

2号店、3号店の予定はありませんが、すごく気に入って頂けてるようで、嬉しいですね~。

 

実は牛すじカレーうどんは、僕自身かなり好きなうどんでもあります。

 

お昼のまかないでは、一番多く登場するんじゃないかな。

 

柔らかく炊いた牛すじと玉ねぎのうま味でスープが美味しい、牛すじカレーうどん

 

うま味たっぷりの黒毛和牛のすじ肉を使ってます!

 

 

まだまだ暑い日が続きますが、夏はカレー!

 

とも言いますから、冷房の効いた部屋でカレーうどんを食べるのもいいかもしれませんね。

 

いやいや、やっぱり冷たいうどんがいい!

 

という方には、好評販売中のこちらのうどんもおすすめです。

 

夏季限定!牛すじぶっかけうどん

 

温かいうどんも、冷たいうどんも、つるつると滑らかな触感の関西の味を、ぜひ楽しんでみてくださいね♪

 

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2017-07-28

●送料無料キャンペーン、間もなく終了します!

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送料無料キャンペーン、間もなく終了します!

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

蒸し暑い日が続きますね~あせる

 

この時期は製麺所の中も蒸し蒸しです(^^;

 

食欲も落ち気味なこの時期は、このうどんがおすすめです。

 

にんにくと生姜をたっぷり使った「肉味噌うどん」!

 

うずらの卵ともよく合います。

 

僕も今日のお昼はこの「肉味噌うどん」でした。

 

うどんを食べた後に、ご飯を投入して混ぜご飯にするのも、おすすめですよ(^_-)-☆

 

それはさておき、間もなく、現在実施している地方発送の送料無料キャンペーンが終了します。

 

7月31日(月)午後6時まで、通常6000円以上送料無料→3000円以上で送料無料です!

 

この機会に、ぜひ関西の美味しいうどんをご家族で召し上がってみてくださいね。

 

のしも付けられますので、お中元にもご利用できます♪

 

現在3000円以上で送料無料キャンペーン中!(7月30日まで)美味しい関西うどんの通販・お取り寄せはこちらから

 

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2017-07-26

【夏季限定】牛すじぶっかけうどん

テーマ:■夏季限定メニュー

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【夏季限定】牛すじぶっかけうどん

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

今回は、夏季限定の冷やしうどん、「牛すじぶっかけうどん」をご紹介します。

 

当初、7月だけの期間限定の予定でしたが、好評につき、定番商品として販売期間を延長することにしました!

 

もともとは、ヒロシがお昼のまかないでこっそり食べていたうどんですが(笑)、美味しいので一般のメニューに昇格したんですよね(^^)

 

出来上がりはこんな感じです。

 

お持ち帰り、通販専用で、具材には味付けした牛すじ肉、優しい味の刻みあげ、うずらの卵とわさびがついています。

 

うどんはゆで麺ですが、そのまま食べるとぼそぼそするので、一度しっかり茹でることをおすすめしています。

 

そうすることで、ぼそぼそしたうどんが、茹でたてのようなつるつるの食感に変わるんです。

 

こんな感じです。つるつると美味しそうでしょ?(^^)

 

牛すじ肉は、あっさりめの味付けですが、めんつゆをかけるとほどよく甘辛い感じになって、冷たい麺とよく合います。

 

暑い日に、冷たい麺が食べたい、けどお肉もちょっと欲しい、という時におすすめのうどんです。

 

地方発送でもお取り扱いしてますので、こちらもぜひご利用ください。

 

7月30日まで、6000円以上送料無料→3000円以上で送料無料キャンペーンやってます!

 

「牛すじぶっかけうどん」通販ページ

 

皆様のご利用を、心よりお待ちしております(^o^)/

 

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2017-07-07

3,000円以上で送料無料!!キャンペーン実施中です!

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●3,000円以上で送料無料!!キャンペーン実施中です!

こんにちは!神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。

先日、朝に今年初の蝉の鳴き声を聞きました。

まだまだすっきりしない天気が続いてますが、梅雨明けも近いかな?

さて、去年やって好評いただいた、通販の送料無料キャンペーン、今年も行うことにしました!

普段なかなかお店まで来るのが難しい方、お世話になった方へ関西の美味しいうどんを食べさせてあげたい方、ぜひこの機会にご利用ください(^o^)/

キャンペーン期間は、本日7月7日(金)から7月31日(月)まで。

通常は6,000円以上で送料無料のところ、期間中は3000円以上で送料無料とさせて頂きます!

※北海道と沖縄はプラス400円かかります。

夏季限定の冷やし麺や、定番の牛すじうどん、きつねうどんなど、メニューもいろいろありますので、ぜひこの機会にご利用ください♪

新メニュー、牛すじ肉をトッピングした牛すじぶっかけうどん



夏季限定、にんにくと生姜たっぷりの肉味噌うどん。


肉味噌とうずらの卵の相性も抜群です。


関西うどんの定番、きつねうどん


7月31日までの期間限定ですので、ぜひこの機会にご利用ください。

皆さんのご利用を、心よりお待ちしています(^o^)/

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2017-06-23

にんにくと生姜たっぷりの肉味噌うどん!

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●にんにくと生姜たっぷりの肉味噌うどん!

明石公園すぐ北側、伊川沿いにある関西風うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目の辻博志です。

今回は、毎年好評を頂いている夏季限定メニュー、しょうがとにんにくをたっぷり使った特製「肉味噌うどん」をご紹介します。

豚のひき肉をしょうがとにんにく、赤みそを使って炒めた肉味噌をトッピングした冷やしうどんです。


ぐるぐるーっとかき混ぜて。うずらの卵の甘みと肉味噌の甘辛さがマッチして食が進みます。
$神戸市西区  関西うどんの通販・持ち帰り専門店【花川製麺所】

ちなみに肉味噌とは、豚のひき肉に生姜やにんにく、ねぎなどを入れて炒め、味噌や砂糖で甘辛く炒め煮したもので、昔から保存食として重宝されてきたそうです。

体を温める薬味もたっぷり入っているので、冷房や冷たい飲み物で逆に体を冷やしやすいこれからの時期、食欲の無い時にも、つるつるとしたおうどんと一緒なら食べやすくておすすめです。

当店の肉味噌は、無添加の八丁味噌(赤味噌)と、にんにく、しょうが、青ねぎをたっぷり使って、じっくりと丁寧に作っています。

下準備した材料たち。結構いろいろ入ってますね(笑)
{C01BC657-C3B2-4475-9E0E-6A5286F6FC61}

簡単な調理ですぐに食べられますので、こんな時に特におすすめ。

うどん夏休みのお子さんのお昼ごはん用にビックリマーク

うどん休日おでかけして時間がない日の夕食にビックリマーク

うどん暑くてご飯を食べるのがしんどいな~という日の軽いお食事にビックリマーク

細めに切ったきゅうりやトマトをトッピングしても、美味しいですよ。

お子さんやお父さん方も喜んで食べてくれると思います^^

我が家でも時々作ります。子供たちも大好き♪
$神戸市西区  関西うどんの通販・持ち帰り専門店【花川製麺所】

毎回、自分で食べては自画自賛しておりますチョキ

商品内容は、以下のとおりです。


<商品内容>

○ゆでうどん 1人前(200g)

○つけつゆ 1袋(60g)

○肉味噌 1袋(60g)

○ねぎ 1袋(5g)

○うずらの卵 1個

○わさび 1個


肉味噌は肉の脂が冷えて固まっているので、電子レンジで少し温めると食べやすく、美味しくなります。

湯通しして、冷水で締めた細うどんに乗せて、うずらの卵、ねぎをトッピングし、つゆをかけて召し上がってください。

夏休みの子供たちのお昼にもぜひご利用くださいね。お値段は1人前430円。

みなさんのお越しを、こころよりお待ちしております^^



生姜とにんにくたっぷりで美味しい!肉味噌うどんの通販、お取り寄せは、コチラからどうぞ

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【デリバリー】
合計金額1,000円以上で配達いたします。受付は午後3時ころまでOKです。

【配達地域】
明石市茶園場町・鷹匠町・神戸市西区玉津町上池・新方・西河原・伊川谷町潤和

【住所】
神戸市西区玉津町上池337-5
※明石公園のすぐ北側、明石市民病院からは徒歩約5分です。

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2017-06-14

父の日のプレゼントに、昔ながらの関西のうどんはいかがですか?

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●父の日のプレゼントに、昔ながらの関西のうどんはいかがですか?

 

こんにちは!関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目のヒロシこと、辻博志です。

 

6月18日は「父の日」ですね。

 

もうプレゼントは決まりましたか?

 

もし、
 

「まだ何も決まってないよ~」

という方がいらっしゃったら、柔らかくて食べやすい、昔ながらの関西のうどんはいかがですか?

 

柔らかく炊いた牛すじ肉が人気の「幻の牛すじうどん」


もちろん、ヒロシも毎年実家の父に贈っています(^^)

ご年配の方には、コシの強いうどんよりも、柔らかくて食べやすく、調理も簡単な当店のうどんは嬉しいみたいですね^^

お客様からも、


「お土産にここのうどんが一番喜ばれるんです!」


という声をよく頂きます。
 

また、メッセージカードをご希望の方は、ご注文の際、「備考」の欄に内容をご記入いただくと、メッセージカードに印刷してうどんと一緒にお届けします。

 

早めにご注文頂けたら、筆文字の手書きで書くことも出来ます。

{77487C38-4CDC-406A-B442-74BD2C52963F}

間に合わない場合は、手書き風のフォントになります。

ぜひ、父の日に、まごころのこもった、優しい味の花川のうどんをご利用ください(^^)/

 

皆様のご利用を、心よりお待ちしております(^o^)/

 

ご年配の方にも安心の柔らかくて食べやすい、関西うどんの通販・お取り寄せはこちらから



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■花川製麺所(持ち帰り)のお店情報■
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電話078(911)8018

【営業時間】
平日 9:00~18:00
土日祝 9:00~17:00

【定休日】
火曜日
 

【住所】
神戸市西区玉津町上池337-5
※明石公園のすぐ北側、明石市民病院からは徒歩約5分です。

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