無添加うどん出汁でうどんすき鍋！
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●無添加うどん出汁でうどんすき鍋！
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
日中、日が照ると暑いくらいですが、朝晩はかなり寒くなってきましたね。
僕のまわりでも風邪をひいてる人が多いですが、皆さんは大丈夫ですか！？
僕も毎年この時期は風邪を引いてたんですが、今年はなぜか元気です^^
夏に冷たいものの取りすぎに気を付けてたのがよかったのかな？
「昆布の王様」と言われる、天然の羅臼（羅臼）昆布をベースに、ムロアジやサバ、宗田節などの削り節をブレンドして取った自慢のお出汁です。
ちなみに醤油は龍野の無添加醤油、砂糖は鹿児島県の喜界島から取り寄せた島ざらめを使っています。
すでに味がしっかり出来上がってるので、あとは材料を入れるだけで、超カンタンにおうちで美味しいお鍋ができるんです。
鍋に入れて火をつけると、いい香りが部屋中に広がって、それだけでなんだか幸せな気分に♪
今日は鶏肉の鍋にしてみました。豚や牛肉でも美味しいと思いますよ～。
さらにうどんを入れてうどんすき風のお鍋に。
なんだか家族だんらんって感じですね♪
子供たちに「美味しい顔して！」とリクエスト。うーん、まあえっか（笑）
鶏肉のおだしもいい感じです。
ちなみに今回使ったのは、持ち帰りうどんでも使ってる、少し細めの「中細（ちゅうぼそ）うどん」。
細いですが、かなり煮込んでも切れないんですよ。
そして最後はこんな感じに。綺麗に食べてくれました。
いやー、鍋って、ほんと体があったまりますね。
食べ終わった後、足の先までじんじんしてました。
ちなみに、今回使ったお出汁は、1人1袋くらい。
野菜から水分が出るので、水で薄めたりせずに、そのままストレートで使ってもらっても大丈夫です。
もし足りなくなるのが心配なら、1袋か2袋余分に置いておいて、余ったら野菜を炊いたり、ひじきや切干大根の味付けにしてもいいですしね。
冷凍保存も出来るので、ストックしておいてもいいかと思います。
という訳で、これから鍋が美味しくなる季節。
ぜひ花川製麺所の無添加うどんだしと、美味しいうどんで、家族で鍋を楽しんでくださいね(^o^)/
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