• ➆ 衛生的な手洗いの実施 

• ⑥従業員の健康管理・衛生的作業着の着用など

• ⑤トイレの洗浄・消毒

• レストラン ふくしん 

• ④ 器具等の洗浄・消毒・殺菌 

• ③ 交差汚染・二次汚染の防止

• ② 冷蔵庫・冷凍庫の温度の確認 

• ① 原材料の受入の確認

• 一般衛生管理のポイント

• 食中毒予防３原則　やっつける

• 食中毒予防３原則　ふやさない

• 食中毒予防３原則　つけない

• 飲食店用ＨＡＣＣＰに重要な食品衛生 7Ｓの洗浄

• ラーメン 多弐家 （たにや）

• 飲食店用ＨＡＣＣＰに重要な食品衛生 7Ｓの清掃

• 中華そば　まるせい

• 飲食店用ＨＡＣＣＰに重要な食品衛生 7Ｓの整頓

• 飲食店用ＨＡＣＣＰに重要な食品衛生 7Ｓの整理

• 飲食店用ＨＡＣＣＰの基礎となる食中毒予防の３原則

• 飲食店が行うＨＡＣＣＰで行うこと

次ページ >>