玉ねぎ二種

鶏のもも肉を炒めた時の肉汁がありました。
それを使って玉ねぎでも炒めましょう。
仕上げに迷って二種類作りました。
最初は卵を入れた醤油味で、
その次はレトルトカレ－味です。
好評だったのは卵とじでした。
残ったカレ－味は持越しです。
（しかも妻のカレ－とバッティング）

鶏のもも肉

鶏のもも肉がありました。
少し大き目なので切ってから炒めます。
塩コショウを振りかけ下味付けてから…
そこへ母が来て日本酒を入れたのです。
「お酒を入れると柔らかくなるから」。
仕方が無いので大きいまま炒めました。
火の通りが心配なので弱火で蓋をして、
時々ひっくり返して様子見しましょう。
油もジンワリ出てきて焦げ具合も良好。
火を止めて箸を使って適当に裂きます。
再び炒めて焼肉のタレを掛ければ完成。
（今までの中では上位にランクイン？）

やきそばの硬さは？

昼は強引に焼きソバにしました。
カリカリに炒めて半分にします。
炒めておいたウィンナ－を入れ、
添付のソ－ズ粉を入れ馴染ませる。
これで半分出来上がりです。
もう１方は水を入れて柔らかめにし、
添付のソ－ズ粉を入れ馴染ませます。
これにもウィンナ－を入れて完成です。
子供は柔らかい方を選びましたが、
少なかったようでした。

嬉しい豚汁

豚汁は実りの秋を凝縮したような料理ですね。
寒くは無いのですが豚汁の温かさは格別です。
翌日は味噌汁を作らないのも嬉しい限りです。
夕食を豚汁メインで構成しますと他が薄そう？
そういうときに出すのが生ハムと佃煮ですね。
翌朝も弁当主体ですと豚汁転じて煮物と化す？
私には納豆とヨ－グルトがあれば朝は大丈夫。

占有１時間

母と妻の食事の仕度のスタイルが異なる。
母は農耕タイプで妻はハンタ－だと思う。
今朝の母は今までの中で最長の１時間を記録。
その間作った副食は味噌汁と漬け物３種。
それに納豆用にネギを刻んでいるようだ。
仕方なく子供用に秋刀魚を焼いてハムと卵を炒める。
私は昨日の蕎麦ダンゴを温める。
それ以外を希望するなら焼き海苔をどうぞ。
それに加えて会社に持っていく飲み物類も用意できない。
仕方なくお茶系ペットボトル飲料を持参しよう。
（そうそう、後片付けは母がやってくれていました）

蕎麦ダンゴ

先日買い忘れていた蕎麦粉は母が買ってありました。
一昨日は母が蕎麦水団を作ったので私も挑戦します。
ホ－ムペ－ジの内容を参考にさせて頂き作りました。
ボールに蕎麦粉を入れ熱湯を注ぎ箸で掻き混ぜます。
お湯が全体に行渡り温度が下がったら手でこねます。
こね上がったところでお握りのように形を整えます。
手で筒状にこね上げ端から契って８等分位にします。
形を薄い小判状に整えた蕎麦掻を３分位煮立てます。
（茹でる方法以外に焼いても美味しいと思いますよ）

散歩グラフ（１０月）

１日１万歩を目標線に日々精進。

就寝時刻は

晩酌がてらにパソコンでゲ－ム？
飲みすぎた時の寝た時刻は不明。
確認できる唯一の方法はゲ－ム？
保存デ－タが眠る少し前を示す。
朝起きてそれを確認すればＯＫ？
時には早く寝ていることもある。
年なのだろうか飲み過ぎなのか？

残り物３品

焼きソバが１玉残っていました。
消費期限はいつかわかりません。
モヤシは確実に過ぎていました。
前回焼きソバ：モヤシ＝１：１、
モヤシが多すぎて水っぽかった。
今回はモヤシを半分にしますと、
残りはどうしようか考えました。
冷蔵庫の中に竹輪がありました。
これも消費期限が切れています。
そこに冷凍物の厚揚げも加えて、
それでは早速両方炒めましょう。
竹輪を炒めてからモヤシを入れ、
水を入れてから加熱し火を通す。
醤油を垂らして、味付けします。
結構美味しく出来たと思います。
（しかし焼きソバで満腹状態に）
夕飯に出すことにしましょうか。

給油三連荘

突然Ｎ市まで行くということなので、
一昨日は帰宅し夕食後に給油しました。
昨日はＮ市から帰って来て即給油。
本日は妻の車に給油。
３日連続でのＧＳ通いとは・・・
（この出費は痛いですね。）