フェッラレッレ

今回は水のお話。　

FERRARELLE　
ACQUA MINERALE NATURALE

フェッラレッレ・ナチュラル・ミネラルウォーター

偶然、売ってるのを見つけて買ってみました。

ナポリで作られる殺菌なしの微炭酸、超硬水、

日本では存在しないような感じ

EUだからこその商品なのかな？・・・

飲んで見るとものすごい硬水、恐ろしいほど飲みにくいです。

でもなれてくるとはまりそうです、ウィスキーのチェイサーとして

飲んでいますが、たまには硬水も良いですね。

　相変わらず、7歳未満の乳幼児は、飲用を控えてくださいと

書いてあります。

一般受けはしないんだろうな・・・

以下、検索したショップさんからの引用です

https://www.rakuten.co.jp/liquorworld/498881/590127/590128/

イタリア、カンパーニャ州のナポリの定番であるミネラルウォーターが遂に入荷しました！！

硬度９９０という超硬水のナチュラル・ミネラルウォーター「フェッラレッレ」です。

ナポリ近郊のリアルド村、遠くにボンベイを望む緑豊かなその村に横たわる死火山、ロッカモンフィーナ。この地でフェッラレッレは、ローマ時代の昔からミネラルウォーターとして飲用されてきました。

豊富な雨水がその死火山から地中深く凝灰岩の層へと浸透し、約10年の歳月をかけて約14キロ離れた採水地の泉へと移動します。

その年月の間に余分成分は全て取り除かれ、テロワールからの豊富なミネラル分と自然の炭酸を含む水となります。

無殺菌ですが、EUの厳重な製造基準により容器詰めされていますので、安心してお召し上がり頂けます。

7歳以下のお子様は、飲用をお控えください。

ウイルスバスター

ひとまず、安心みたいですね・・・よかった。

以下アメーバからのお知らせ

いつもアメーバをご利用いただきまして、ありがとうございます。

先日報告させていただきました、ウイルスバスターからの警告についてご報告いたします。

ウイルスバスター販売元であるトレンドマイクロ社より
アメーバブログを閲覧した際に表示される警告は誤感知であるとの報告を受けております。

ウイルスバスターをご使用のユーザー様には大変ご迷惑を
お掛けいたしますが、ご理解、ご了承くださいますようお願いいたします。

トレンドマイクロ社の告知はこちら
URL：http://esupport.trendmicro.co.jp/supportjp/viewxml.do?ContentID=JP-2060943&id=JP-2060943

今後とも、アメーバをよろしくお願いいたします。

カキオコ食べたい。

チンすれば日生の味

漁業の町・備前市日生町の名物「カキオコ」。お好み焼き屋の冬季限定メニューで、地元産のカキをたっぷり入れたジューシーな風味が、観光客らの人気を集めている。その名を広めた県職員らの勝手連「日生カキお好み焼き研究会」が、今度は菓子卸会社に協力して「カキオコ」の冷凍食品化に取り組んだ。完成近い試作品の試食会を取材した。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/okayama/kikaku/001/124.htm

今年の2月カキオコを求めて、日生へ行ってまいりました。

記事によると、冷凍食品化するとのこと・・・激しく食べたい。

やっぱり現地に行ったほうがよいのかな・・・

ついでに姫路でシャンパンバーか・・・行きたい。

叔父さんありがとう・・・

叔父さんからお酒が届きました。

　一度飲んでみたかった錦灘酒造の焼酎です。

確か蒸留所と楽天以外では売ってなかったような気がします。

あの、河内源一郎（焼酎用の白麹を発見した人）の遺伝子を受け継ぐ酒蔵。

どんな味がするのかな。・・・叔父さんに感謝

右側のお酒は「黒麹」で造ってました（笑）

　一度、レモンハートに紹介された、最高級の「チンタラリ」を飲んでみたいです。

430ｍｌで15,000か・・・高い

【画像ありません】
古谷三敏
BARレモン・ハート―気持ちがすごくあったかい!!〈酒コミック〉 (18)

ウブリアコディアマローネ

UBRIACO DI AMARONE
ウブリアコディアマローネ

　
種類：圧搾タイプ
　
産地：イタリア・ヴェネト州
　
原料：牛乳
　
形と重量：重さ8ｋｇ
　
MG:？％（非公表なのかな？）
　
解説と感想
　私の大好きな“酔っぱらいチーズ”が生まれたのはイタリアがドイツ＆オーストリア軍との戦いに破れた時（1917年か1719年･･･私も酔っ払って聞き逃しました）の事でした。
　兵隊達の略奪から免れるために、農民達の冬季の大切な保存食であるチーズをワインの樽の中や、葡萄の絞りかすの中に隠しておいて取り出すととってもおいしかったというお話。
「モンテ・ヴェロネーゼ」や「アズィアーゴ」の1～2年熟成したものを、地元の赤ワイン「アマローネ」に1～2ヶ月漬け込みます、熟成したものでなければワインの水分でぐちゃぐちゃになるそうです。表皮は赤紫色に染まり、中身はアマローネの香りで香りが濃厚なチーズとなっています。ワインを飲みながらにはもってこいです、フルボディーのワインがほしいです。

Appenzeller（アッペンツェラー）

Appenzeller
種類：圧搾タイプ

　
産地：スイス・アッペンツェル州
　
原料：牛乳
　
形と重量：重さ6.2～8ｋｇ
　
MG:最低48％
　
解説と感想
　熟成中に香辛料を加えた白ワインに浸した布で拭いて独特な風味がついている。チーズの中央には「熊」が描かれている、熟成期間によりラベルの色が異なる。
銀ラベル：3～4ヶ月
金ラベル：4～5ヶ月
黒ラベル：6ヶ月以上

今回は黒ラベルを食べました。
ピリッとした刺激、アミノ酸の細かい粒、濃厚な味なかなか良いチーズでした。

南極で採取の「１００万年前」の氷、７２万年前でした

国立極地研究所は１３日、日本の観測基地「ドームふじ」で今年１月、南極観測隊が氷床掘削で採取した深さ約３０２９メートル地点での氷柱が、約７２万年前のものと推定されると発表した。
　

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061113-00000416-yom-soci

うーん、ここまでシビアに調べなくても・・・

Gaperon(ガプロン）

Gaperon
ガプロン

種類：圧搾タイプ
　
産地：フランス・オーヴェルニュ
　
原料：牛乳
　
形と重量：重さ350ｇ
　
MG:40％
　
解説と感想
　もともとは、バターをとった後のミルクを原料にしていたため、MGは少なめ、白カビチーズという分類とされる場合もありますが、白カビは熟成に寄与していないということで、圧搾タイプに分類したとのこと（師匠談）、「姑のおっぱい」という異名を持つスパイスの入ったチーズ。白くて紐にくるまれていますが、かつて天井からつり下げて熟成させていた名残です。昔は、家にぶらさがっているガプロンの数で嫁候補の裕福度をはかったとも言われています。
　
今回はパンの上で軽く焼いていただきました、酸が強めの白ワインに最適です。