原木椎茸のピクルス
◆少し前に、石川県・能登のジャンボ椎茸【のとてまり】をご紹介しましたが、今度は、宮崎県の【椎茸ピクルス】をお取り寄せしてみました。
◆さて、どんな味でしょう。なんだか、椎茸の新しい挑戦に心もわくわくしてきます。
日本料理・ふじ田
◆先日、仕事の関係で、夕食を小松市の【日本料理・ふじ田】さんでいただく機会がありました。
あくまで、仕事でしたので【お品書き】や【内容】などは詳しくは聞きませんでした。
（同席した方々が優先。写真も携帯で申し訳ないくらいです）
◆こちらのご主人は、【つづら】で修行されたという噂は耳にしていましたが、その通り・・・丁寧なお料理が評判のようです。
今回は、写真のみですが・・・次回はお昼の時間なども訪問出来ればと思います。
◆漆の空間が落ち着く雰囲気を漂わせてくれます。【のどぐろ】の若狭焼きはとても印象的でしたが、最後に出されたお寿司がそれを凌ぐ勢いで・・・絶品だったことは忘れられない。
もう少し、このお店のお料理を食べてみたいですね。
苺の季節
◆最近、スーパーの店頭等でも彩りを飾る苺達。
我が家でいただいたのは、愛知県産【ゆめのか】。
◆1粒300円の苺。味わって食べたいところですが、我が家では争奪戦。
中心部に空洞があるのが特徴的で、酸味&甘味のバランスも良い。爽やかな印象でした。
2013・白峰雪だるま祭り
◆我が家では、毎年恒例の参加行事【雪だるま祭り】。
白山市では、桑島地区と白峰地区の2ヶ所で開催が決定されています。（日は異なります）
ちなみに、我が家が参加したのは白峰地区の2/8（金）【雪だるま祭り】です。
この日は、気温が－3度と寒かったのですが、山の現地の気温は－5度でした。白銀の世界、パウダースノー。
◆前日の天候にも左右されてしまう、雪だるま制作の準備過程。
あまりに雪が降り続くと【雪だるま】の表情が雪に隠れてしまって、残念な結果となってしまいます。
・・・さて、今年の出来はどんな感じなのでしょう。
◆個性豊かな雪だるま達。今回は、雪に当たらない対策などもちゃんとされているようで一安心。
プロがつくるものとは違い、表情がやわらかなものが多いですが愛情は2重◎。
完成度というより、灯りと幻想的な雪だるまを愉しむというイベントなので笑える【雪だるま】なんかも多数いたりして・・・。(オチはありませんけど）
◆又、札幌のようにもいきませんが、人は大勢来られていて、イベントも上々な人気ぶり。冬の醍醐味に癒された貴重な時間でありました。
◆それにしても、身体が冷える。子供達は、会場隣の人工雪山で【そり】遊びに夢中になっていましたが。
私は、寒いのに食欲が刺激されています。去年は、【白山堅豆腐カレー】と【熊うどん】を食べたんだった。今年は、【竪豆腐のモツ煮】にしよう。
◆集落の【志んさ】さんでは、温かい【とちもち入り】の【白山もんぶらん】なども販売されていて、目に新しい地元の食に興奮しましたね。
◆あ
これは、食べれないケーキですね。しかも・・・食べると胃が冷えちゃいます。
◆そうそう、最後はやっぱり温泉ですよね。お肌もツルツル、【つらら】もツルツル
◆久しぶりに【つらら】を見つけた・・・。よく考てみると、寒いと思い込んでいましたが自宅周辺では見かけなくなっていました。
子供たちが大喜びで【つらら】に興奮しています。
仕方ないので
つららを1本づつ配分し、自宅に持ち帰ったのでした・・・。
山代【大江戸温泉・山下家】温泉バイキング
◆先日、山代【大江戸温泉・山下屋】で友人夫婦&家族で1泊してきました。
子供たちがいるので、写真はあまり撮っていません・・・。
◆とにかく、夕食時のバイキングが混んでいましたね。今のシーズンは、この【大江戸温泉系列】の宿はどこも満員御礼でいっぱいです。
早く、予約しないと入れなくて・・・。
まぁ、ファミリーとしては、良心価格的な部分もいいですし、気を使わなくていいのが一番の魅力でしょうか。
◆近くには、山代温泉の総湯もあり加賀の温泉郷としても活気がありますね。
来年もどこかのお宿で、遅い新年会を開催したいな。
お寿司屋さん♪
◆若干、記事が前後交差していますが【ダイエット】記事の後になってしまいました。ご了承下さい。
先日、食べに行ったお寿司屋さん。勿論、家族で行くので廻っています。
◆お寿司のラインの上には、美味しそうなネタがたくさん廻っていますが、基本的に石川県民は、ラインの上のネタには手を触れません。
全て、直接オーダーというのがよくある話。なので、通常のお寿司屋さんと同じ感覚で握りたてを愉しみます。
◆よくあるネタから、白子・香箱・アン肝の軍艦巻き。牡蠣・ホタルイカ・こごみ等など・・・。
なめら（ハタ系）の白身も、もっちりとしていて美味でした。
【携帯写真のため、画像が悪くてごめんなさい】
◆お寿司屋さんでは、【名残・盛り（旬）・走り】の3つ旬が愉しく味わえます。
季節の変化も愉しみながら、限られた冬の味覚を食べおさめたのでした。
肉体改造計画
◆またしても、この季節が到来しました
食中心のブログを書いていると、どうしても体重が増加してしまいます。
（きっと、夜のアルコールの量が多いんだろうし、体質も関係あると思いますが・・・。）
秋ごろから、増えだした体重を一度リセットしたいと思います。
◆去年は、10Kの減量に成功しましたが、今年は7Kを目標としています。
私の場合は、食べるものはあまり我慢したくないので、基本的には【有酸素運動】が中心です。
（だから、運動を止めるとすごに戻ってしまうのですが
）
朝昼晩とピラミッド型の食には意識していきますが、食べたいものは朝にちゃんといただきます。
◆期限は、5月。とりあえず、6月に山旅を開始するので、肉体改造計画（体力UP）も兼ねて減量に励みます。
一週間経過・・・少しお腹が凹んできたので、更に二週間試練が続きそうですね。
◆最近のお気に入りは【ステアマスター】っていうマシーン。詳しくは・・・こちら。
かなり、登山に似た運動ができるので面白いんですよ。
