----------------------------
世界&社会情勢、
コメント、メールでのお問い合わせはご遠慮ください。お返事は致しかねます。
内容に関してはあくまで参考にされ、ご自分で調べられて下さい。
※コピー&ペーストで一部あるいは全体の記事を転載することはご遠慮ください。
----------------------------
○【重要】スパイクタンパク質の伝染に対する解毒剤：（
○【重要】ワクチン後遺症の診察病院一覧:⭐️
○ワクチン接種した方：訴訟等の準備：⭐️
○予防接種健康被害救済制度申請：⭐️
○ロングコビッドの症状でお困りの方へ：⭐️
----------------------------
「使命を知るーメールオンリー」セッション。数秘術とインド占星術で自分の本質や才能、性質を解析します。
----------------------------
数秘術とインド占星術で読み解く、「未来予想図」と「私のトリセツ」セッションも
----------------------------
----------------------------
今日はドイツではまだクリスマス。
聖ステファノの殉教日。今日がクリスマスの中では一番大切な日です。
お日様も出てホッとしますね。
----------------------------
研究によると、偽の「肉」製品は本物の食品に比べて健康上の利点を提供しない
これらの製品がより健康的かつ持続可能であると主張する積極的なマーケティングが長年行われてきたにもかかわらず、研究では植物由来食品群の心臓関連指標に有意な改善は見られなかった。
代わりに、研究者らはいくつかの栄養上の危険信号を特定した。
科学ではなくマーケティングで築かれた「健康ハロー効果」
長年にわたり、植物由来食品業界は栄養士が「健康ハロー効果」と呼ぶ現象に依存してきた。つまり、人工的に作られた肉代替品を「より清潔で、より低脂肪、心臓に安全」と位置づけてきたのである。
しかし本研究によれば、この認識は誤解を招くだけでなく、根本的に誤っている可能性がある。
代替肉製品を摂取した参加者のナトリウム摂取量は42.5%増加し、これは高血圧の主要な危険因子である。
一方、実際の肉を食べ続けた参加者は、食事性コレステロールが減少するとともに、血圧がわずかに改善した。
研究の共著者でありボーンマス大学栄養科学講師のスマント・ハルダール博士は、問題の根源はこれらの製品の製造方法にあると指摘した。
「現在、こうした植物由来の肉代替品を製造するには、多くの場合、かなりの加工工程を要します」とハルダーは説明する。
「最終製品は、本物の肉製品の味や食感に近づけるため、塩分、飽和脂肪、添加物が多く含まれることがあります」
ハルダーはさらに、こうした高度に加工された代替品は、未加工の豆類、野菜、全粒穀物、栄養豊富な食品を基盤とする本物の植物性完全食の利点を再現できないと付け加えた。
加工品 ≠ 健康食品：消費者は気づき始めている
代わりに、研究者らはいくつかの栄養上の危険信号を特定した。
科学ではなくマーケティングで築かれた「健康ハロー効果」
長年にわたり、植物由来食品業界は栄養士が「健康ハロー効果」と呼ぶ現象に依存してきた。つまり、人工的に作られた肉代替品を「より清潔で、より低脂肪、心臓に安全」と位置づけてきたのである。
しかし本研究によれば、この認識は誤解を招くだけでなく、根本的に誤っている可能性がある。
代替肉製品を摂取した参加者のナトリウム摂取量は42.5%増加し、これは高血圧の主要な危険因子である。
一方、実際の肉を食べ続けた参加者は、食事性コレステロールが減少するとともに、血圧がわずかに改善した。
研究の共著者でありボーンマス大学栄養科学講師のスマント・ハルダール博士は、問題の根源はこれらの製品の製造方法にあると指摘した。
「現在、こうした植物由来の肉代替品を製造するには、多くの場合、かなりの加工工程を要します」とハルダーは説明する。
「最終製品は、本物の肉製品の味や食感に近づけるため、塩分、飽和脂肪、添加物が多く含まれることがあります」
ハルダーはさらに、こうした高度に加工された代替品は、未加工の豆類、野菜、全粒穀物、栄養豊富な食品を基盤とする本物の植物性完全食の利点を再現できないと付け加えた。
加工品 ≠ 健康食品：消費者は気づき始めている
この調査結果は、偽「肉」市場が信頼性の維持に苦戦する中で明らかになった。
かつて食の未来と称賛されたこの分野では、消費者が高度に加工された代替品に懐疑的になるにつれ、主要ブランドが倒産や規模縮小に追い込まれている。
ミートレス・ファームは売上急落を受け、2023年に経営破綻した。
ビル・ゲイツが関与するビヨンドミートは需要減退で株価が暴落し、同社は「ほぼ無価値」となった。
健康志向の買い物客が高度に加工された製品を敬遠する中、主要スーパーチェーンは偽「肉」の棚スペースを削減している。
研究著者らは、この傾向は消費者が次第に「これらの製品が、ある問題（赤身肉）を別の問題（工業的・添加物多用の原料）で置き換えている」と認識するようになった大きな変化を反映していると指摘する。
かつて食の未来と称賛されたこの分野では、消費者が高度に加工された代替品に懐疑的になるにつれ、主要ブランドが倒産や規模縮小に追い込まれている。
ミートレス・ファームは売上急落を受け、2023年に経営破綻した。
ビル・ゲイツが関与するビヨンドミートは需要減退で株価が暴落し、同社は「ほぼ無価値」となった。
健康志向の買い物客が高度に加工された製品を敬遠する中、主要スーパーチェーンは偽「肉」の棚スペースを削減している。
研究著者らは、この傾向は消費者が次第に「これらの製品が、ある問題（赤身肉）を別の問題（工業的・添加物多用の原料）で置き換えている」と認識するようになった大きな変化を反映していると指摘する。
ハルダー氏は、この研究がメーカーへの警鐘となるべきだと述べた：
「これは食品業界に対し、次世代の代替肉製品の開発を見直す契機となる。そうすることで、味だけでなく栄養価も向上し、より手頃な価格で全人口が利用できるようになるだろう」
「これは食品業界に対し、次世代の代替肉製品の開発を見直す契機となる。そうすることで、味だけでなく栄養価も向上し、より手頃な価格で全人口が利用できるようになるだろう」
加工食品をはるかに凌ぐ、自然食品の圧倒的優位性
研究者らは、植物中心の食事がもたらす実証済みの健康効果は、加工された肉代替品ではなく、自然食品から得られることを強調した。
自然食品中心の食事は、抗酸化物質、食物繊維、抗炎症栄養素を供給する一方で、多くの加工「肉」製品に含まれる工業用添加物、乳化剤、化学調味料を一切含まない。
これらは実験室での近道で肉を模倣するのではなく、長期的な健康を支える自然な栄養を提供する。
研究者らは、植物中心の食事がもたらす実証済みの健康効果は、加工された肉代替品ではなく、自然食品から得られることを強調した。
自然食品中心の食事は、抗酸化物質、食物繊維、抗炎症栄養素を供給する一方で、多くの加工「肉」製品に含まれる工業用添加物、乳化剤、化学調味料を一切含まない。
これらは実験室での近道で肉を模倣するのではなく、長期的な健康を支える自然な栄養を提供する。
偽肉は期待に応えられず
新たな研究により、植物性食品の栄養価が均一ではないという証拠がさらに積み上げられた。
加工されていない本物の植物性食品は健康増進に寄与するが、現在スーパーの棚を席巻する高度に加工された製品は、栄養面でも消費者信頼の面でも不十分であるようだ。
アメリカ人が表示を精査し透明性を求める中、偽「肉」産業は、再設計するか、科学によって急速に解体されつつあるマーケティングの波に乗り続けるかの選択を迫られている。
現時点では、従来の肉や植物性食品の選択肢がより信頼できる選択肢であり、「植物由来」という表示の陰に隠れた添加物、合成結合剤、超高ナトリウム含有量から自由である。
新たな研究により、植物性食品の栄養価が均一ではないという証拠がさらに積み上げられた。
加工されていない本物の植物性食品は健康増進に寄与するが、現在スーパーの棚を席巻する高度に加工された製品は、栄養面でも消費者信頼の面でも不十分であるようだ。
アメリカ人が表示を精査し透明性を求める中、偽「肉」産業は、再設計するか、科学によって急速に解体されつつあるマーケティングの波に乗り続けるかの選択を迫られている。
現時点では、従来の肉や植物性食品の選択肢がより信頼できる選択肢であり、「植物由来」という表示の陰に隠れた添加物、合成結合剤、超高ナトリウム含有量から自由である。
ご参考まで。
感謝を込めて。
---------------------------
《ニュースレターを不定期に配信中！》
お申し込みはこちらから。
HP: https://greenra.jimdoweb.com/
E-Mail: green.ra.info@googlemail.com
Ameba Blog:🔹
note:📔
Instagram:🩷
TwitterX:⭐️
Rumble: 📹
TRUTH Social:⭐️
GETTR:⭐️
----------------------------
