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引き続きアーモンドの話題。
アーモンドは認知機能向上に良いようです。
Natural Newsからお届けします。
脳のための食べ物: アーモンドで認知機能と記憶力を高める
10/17/2024 // Olivia Cook
最近の研究で、アーモンドが脳に与える魅力的な作用、特に記憶と学習をサポートする作用が発見された。アーモンドの摂取は、脳の酸化ストレスを軽減し、抗酸化物質を増加させることが示されている。
アーモンドには、脳の健康を最適化するのに不可欠ないくつかの主要栄養素が豊富に含まれている:
ビタミンE
アーモンドには必須栄養素、特にビタミンEがたっぷり含まれている。わずか28グラム、つまり約43粒のアーモンドで、1日に必要なビタミンEの約50%を摂取することができる。このビタミンには神経保護作用があり、特に軽度認知障害から認知症への進行を遅らせることが、2021年の『Healthcare』誌に掲載された研究で示されている。
研究によると、ビタミンEは神経伝達を改善し、神経毒性を軽減することで、脳の健康を守るのに役立つ可能性がある。ビタミンEの濃度が高いほど、特に高齢者やアルツハイマー病などの疾患を持つ人の認知能力が向上することが、さまざまな研究で示されている。
健康的な脂肪
アーモンドに含まれる一価不飽和脂肪酸は、脳を含む細胞膜の健康維持に不可欠だ。これらの脂肪は脳機能全体をサポートし、認知能力の向上に役立つ。特に、アーモンドにはオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれており、脳細胞の構造と機能の維持に欠かせない。
『Cureus』誌に掲載された研究によると、オメガ3脂肪酸は認知機能を促進し、ニューロンを維持し、神経変性から保護する上で重要な役割を果たしている。これらの有益な効果は、膜の流動性を高め、神経伝達物質の放出を促進するという2つのメカニズムによって達成される。
フラボノイド
カリフォルニア大学ロサンゼルス校の研究者が行った研究によると、アーモンドを定期的に摂取することで、参加者の記憶力や認知機能が向上し、特に論理的な推論や問題解決能力を必要とする作業において効果が見られた。
この認知機能向上の理由のひとつは、アーモンドに含まれるフラボノイドの存在である。これらの天然化合物は、認知機能低下の一因として知られる脳の炎症や酸化ストレスを軽減し、血流を促進する。
アーモンドにはフラボノイドが豊富に含まれており、神経保護作用がある。『Genes & Nutrition』誌に掲載された研究では、これらのフラボノイドが神経毒によるダメージからニューロンを保護し、神経炎症を抑えることができると強調されている。さらに、認知機能、学習、記憶を高める可能性もある。
マグネシウム
マグネシウムは主にエネルギー産生に関与するため、脳の健康に重要な役割を果たす。マグネシウムが十分でないと、脳細胞のエネルギー産生が損なわれ、認知機能に影響を及ぼす。
さらにマグネシウムは、ガンマアミノ酪酸(GABA)やグルタミン酸などの神経伝達物質や、脳細胞内のカルシウムレベルを調整し、学習や記憶、ニューロンの活動をサポートする。また、脳内マグネシウム濃度が高いほど、神経新生(新しい脳細胞の生成)が促進され、認知の適応性と柔軟性が高まるという研究結果もある。
アーモンド 完璧なスナック
ローストアーモンドは、ローストすることでビタミンや健康的な脂質が減少するため、一般的にローストアーモンドよりも生のアーモンドの方が栄養価が高い。塩分を加えると高血圧の原因となるため、無塩アーモンドの方が健康全般に良い。
アフガニスタンとイランで栽培されるマムラ・バダム・アーモンドは、独特のカーブを描く形と優れた栄養価で際立っている。大量生産されるカリフォルニア・アーモンドとは異なり、マムラ・アーモンドは栄養価が高く、オメガ3を含む健康的な脂肪を多く含んでいる。高級な品質と限られた生産量により、市場で最も高価なアーモンドのひとつとなっている。
アーモンドは、時間やシチュエーションに関係なく、完璧なスナックである。オートミールに混ぜて風味を増したり、朝の通勤時におやつにしたり、昼食時にポテトチップスをヘルシーなカリカリに替えたり、アーモンドはどんな時にもぴったりだ。
デスクに1瓶常備しておけば、午前中の食欲を抑えたり、サラダに混ぜてナッツの風味を楽しんだり、午後のエネルギー切れにも頼りになる。外出時には?アーモンドをポーチや車に入れて持ち歩けば、便利で満足感のあるスナックになる。夜遅くでも、アーモンドは罪悪感なしに食欲を満たしてくれる。どんな時でも、アーモンドはあなたをカバーする。
いろいろな食感のスナックを楽しみたい方は、アーモンドを中心にしたトレイルミックスを作ってみてはいかがだろうか。ドライフルーツ、ダークチョコチップ、ココナッツ削り節など、お好きなものを加えれば、歯ごたえも噛みごたえもある、楽しくてヘルシーなスナックになる。クリエイティブな発想で、あなただけのパーフェクト・コンボを作ってみよう。
ご参考まで。