この、おうどん店の、QSCは本物？？

道頓堀近くにある、うどん専門店

つる○○○○

　きつねうどん、６３０円と、

リーズナブルというより、むしろ、エクスペンシブ

　定番のきつねうどんを注文してみた。

メニューも見た、、

　メニューには、

３玉まで、追加料金は取りませんと、

記されてあったが、

決して、わかりやすく記されているわけでは、なかった。

注文時に、「麺は、細にしましょうか、普通麺にしましょうか」と聞いてきた。

私は、普通麺を頼んだ。

さて、ここで、玉の数については、まったくお店の方は、聞いてこなかった。

　メニューをきっちり見ていないお客には、大盛りは紹介しない！！

（販売員には、大盛りをお客から言ってこない限り、斡旋はしない←コストアップになるから）

て、のが、ここの販売員への指導かな。

帰ってHPも見てみた。

一見は、立派なHP

ただ、

×２３時以降は、深夜料金となります→いくら？10％かい？

×ギフトやってます。お申し込みはこちらから→送料別途は、最後の最後しか示されていない。実に不信、不親切。支払方法も、記述無しに等しい。

このお店　Ｑ（ｸｵﾘﾃｨｰ）＝味、雰囲気も、及第点以上

　　　　　　　Ｃ（クリーンネス）＝行き届いている

　　　　　　　Ｓ（サービス）＝見せかけ？？

Q,Cが行き届いている故に、実に、惜しい。悔しい。

切実に、改善乞う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　販促コーディネーター　塩谷　正宏

仕掛け、の旨さ

東京駅の構内、銀の鈴の横。

　並んでいる、カリントー店があります。

この店、開店の２日後、今から２週間前、昨日、に、行ってみたのですが、

「仕掛け」

が実に旨い。

本来、カリントーは、

干菓子→

　作り貯めが可能→読みさえ間違えなければ、欠品が起こりにくい

ところが、このお店、

いわば、「ワザト」並ばせる仕掛けを見事に、成功させている。

（サクラで、並ばせたかどうかは、定かではありませんが）

生産が追いつきません。ご迷惑をおかけします。

てな、表示を堂々と出し、並ぶ別コーナーを設置。

売れている店なんだなー

て、印象の植え付けにみごとに成功している。

こななれば、もう、勝利。

現在は、本当に、生産が追いつかない、とのこと。

接客、誘導、対応など、すべて、及第点。

生産ルート、仕掛け人、会社本体は、ここでは伏せますが、

仕掛け人「Ｎさん」に脱帽。。

価格は、60～75ｇで、３３０円（税込）は、正直、高い

でも、高いものを高く売れる、土壌づくり、仕掛け。

これが、ポイント。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　販促コーディネーター　塩谷　正宏　

うどん、屋さんのおはなし。

新大阪の駅、構内のうどん屋さん

杵○

のぼりホームにも、くだりホームにも、店があります。

それぞれのお店、メニューは一緒なのでしょうか？

実際に、聞いて見ました。

片方は、缶ビールのみ、置いている。

もう片方は、グラスビールも置いている。

かきあげうどん、

もう片方は、肉うどん

片方がおでんも、置いている。

もう片方は、無し。

いろいろ立地、規模で、変えてるのですね。

「くだりホーム、オリジナル○○！！」

なんてあれば、面白いと、思います。

うどん、に非常に興味がある、今日この頃です。

某店、売上げ２倍にするぞ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　販促コーディネーター、塩谷正宏