これって、安いの？安物なの？

兵庫県、新長田の駅近くに、

ぼっ●けうどん

なるお店があります。

　メニューが非常に安いのです。

かけラーメン　２２０円

耳慣れない、メニュー、

かけうどん、かけそば２２０円は良く聞きます。

ほか

たくさんのメニューがあります。

立ち食いに近い店作りです。

定食メニューもあります。

かけラーメン

を、食べてみました。

ねぎと、薄いかまぼこのみ入ったラーメン。

正直、インスタントラーメンに、毛の生えたような味わい

まー、２２０円なら、合格か？！

コレって安いの、安物なの、

ちょっと、考えさせられる、味わいでした。

①薄利多売、

②高く売れる高品質商品、かつ高く売れる構え。

やはり、後者を目指すべきと感じました、正直な感想です。

　販促コーディネーター　塩谷　正宏

値上げか？価格維持で内容減か？

久しぶりに、

兵庫県、大倉山、近くの
行き着け（かつて何回か通っていた）

中華飲食店に行ってまいりました。

名前は、華園

ここの売りは、ズバリ、

ボリューム感、

味も良いのですが、なんといっても、ボリューム。

やきめし、５００円で、
超大盛り、

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店内に貼り紙が、

（内容のおおすじ）

　*原材料値上がりにつき、今月１日より、値上げ。
一部商品は、値上げ。また、単品や、定食については、価格を維持し、
内容量を少し減らすことで、対応します。。

前述の
やきめし、は
５３０円となり、

ボリュームは以前と同じ

ここ非常に大切なところ、

このお店は、お客から見て

ボリュームが売りだから、

価格は、３０円上がっても、ＯＫですよ

さて、現状価格維持で、少し減らした、メニューは
いかなる反応か、気になるところです。

　販促コーディネーター　塩谷　正宏

詰め合わせセットのネーミング

大阪の百貨店

　福○堂の、進物ケース、

和菓子の詰め合わせが、ズラリ

　商品のプライスカードを見ました。

たとえば、単品であれば、（仮名）

　*みやびの里、２１００円

　*小春日和、3150円

　*若人の詩、525円

なんてなりますが、コレをセットすると

　*みやびの里、若人の詩セット、2625円

　*みやびの里、若人の詩３個セット、３６７５円

　*みやびの里、小春日和、若人の詩セット、５７７５円

というように、思った以上に、プライスカードが、

複雑になってしまします。

お店によっては、

　みやびセット、３１５０円

　喜びセット、４２００円、

というように、セットにネームをつけている場合もありますが、

　セットばかりだと、逆にややこしくなってしまう、なんてこともあります。

そこで、このお店

　セット商品の全てが、とにかく

福寿の菓撰、○○○円

に、統一。

　福寿の菓撰、１５７５円、

　福寿の菓撰、２１００円、

　福寿の菓撰、３１５０円、

　　　*

　　　*

　福寿の菓撰、５７２５円、

　て具合、３１５０円だけは、流石に、売れ筋なのか、

　二種類ありましたが、場所を離して、陳列。

　これも、手法ですね。

パンフレットは、福寿の菓撰、とういネームは使っていませんでした。

　各お店、いろいろ苦慮の跡が伺えます。

商標権の問題も熟慮して、

　ネーミング次第で、売れが

　　大きく違ってきますので

　　　　大切な要素

　販促コーディネーター　塩谷　正宏