シュークリーム屋さん、おかき屋さん、瓶入り佃煮屋さん、一番儲かるのは？

シュークリーム屋さん、

おかき屋さん、

瓶入り佃煮屋さん

　さて、この中で、構造上一番

儲けが多いのは

？

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ズバリ、瓶入り佃煮屋さん、です。

なぜならば、

賞味期間が一番長いから

シュークリームの賞味期間（厳密には消費期限）は、１～2日

おかきは、３～４ヶ月

瓶入り佃煮は、約２年

シュークリーム屋さんは、余程でないと、儲かりません。

一店舗で、行列の出来るシュークリームを売る場合は例外とし、

どう考えても、お天気や、気温の変化で、売上げがまばらになります。

したがって、シュークリームは40％廃棄、何てことも、十分あり得ます。

そもそも商品のコストの構成は、次のような式で成り立ちます。

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売上げ-商品のコスト（パッケージを含む）-運送費-ショバ代＝アラ利

全体を100として、数字を入れていってくだれば良くわかります。

運賃は、5％、

ショバ代は、百貨店などを基調にすると、おおよそ20～25％

いかに、商品のロスが少ないほうが有利であるということが一目瞭然。

あと、ショバ代も、馬鹿になりません。

自分の土地、敷地で、商売するほうがはるかに有利。

家賃は、少しでも、何としてでもまけてもらいましょう。

当たり前のことですが、、、

通常、商品のプランをして、10％廃棄を出すと、顔をしかめます。

20％廃棄を出すと、アラ利は、完全に飛んでしまいます。

（数値を入れていってくだされば、解ります。）

それにしても、瓶入り佃煮屋さんは、ホクホクですね。

　販促コーディネーター　塩谷　正宏

売れる商品の色、ってどんな色

マックスバリューで、こんな商品見つけました。

ぶたさんの、デザインの

ぶたまんじゅう

100円です。

同じシリーズで、ピザマンもあり、

デザインは同じですが、口と、耳は「黄色」

残数を見ると、ぶたまんじゅうの方が売れているようです。

商品やそのパッケージで売れる色は？

なんでしょうか？

かつておかきの缶で、

赤オレンジ系、黄色系、グリーン、茶色、黒

がありましたが、

ダントツで、赤系（もしくはオレンジ）が売れました。

やはり暖色系が、寒色系より売れが良いようです。

（仏事商品などは別）

　販促コーディネーター　塩谷　正宏

もっと、貪欲になる必要ある？！？

久しぶりに、兵庫県西宮市苦楽園口、付近を散策しました。

お店、散策。

おまんじゅうやさん。

パン屋さん。

はちみつ屋さん

紅茶屋さん

ドーナッツ屋さん

ケーキ屋さん。

どこのお店も共通して言えることは、

「控えめ」

なのです。

もっと、前面に打ち出せば、「売れるだろう」

と感じるとことが、たーくさん

町全体が、「売らいでか」

という雰囲気ではなく、上品なのです。

もっと貪欲に打ち出せばと思うのですが、？？

土地柄なのでしょうね。

　販促コーディネーター　塩谷　正宏