ギブソン
1890年代、ニューヨークの画家チャールズ・ダナ・ギブソンが愛飲したカクテル。彼の描くスリムで上品な女性のイラストをイメージしたともいわれている。日本やヨーロッパではマティーニがポピュラーだが、アメリカではギブソンのほうが人気が高い。両者はスピリッツは同じだが、オリーブとパール・オニオンのどちらを飾るかという点で分かれる。日本人にはどうもパール・オニオンが口に合わないらしい。逆にアメリカでは、たくさん入れてほしいと注文する人も多いとか。
カルーア・ミルク
カルーアとは、メキシコ産のコーヒー・リキュールのこと。コーヒーの風味がとても香り高い、甘口のおいしいリキュールで、お菓子などにも使われる。これを牛乳で割るといえば、コーヒー牛乳と考えてもらって間違ない。1970年代頃のアメリカで、その飲み口のよさから女性の間で人気を呼び、日本でもすっかりおなじみとなった。冬にはホット・ミルクで割ってもいいが、温められてアルコールが飛ぶため、最初の一口はアルコールがきつく感じられるかもしれない。
キティ
飲み残した赤ワインがあったら、料理の隠し味として使う人は多いかもしれない。そんなとき、ぜひ試してほしいのがキティだ。赤ワインとセブンアップを軽くステアするだけでできあがる。家庭で簡単にできるカクテルの代表格のようなもの。セブンアップを好みでジンジャー・エールにして、レモン・ジュースを小さじ1加えても、すっきりしたのどごしで飲みやすい。どちらもワインとはまた違った感覚で楽しめるので、ワイン好きにもおすすめできるカクテル。