先日は◆都内版◆をお送りしたので
今回は◇埼玉版◇です◎
それぞれの地区（ちょっと大雑把）のベスト３を自分目線で
ランキンしてみたいと思います
◇埼玉版◇ （2008.1.15）
さいたま市（旧浦和、大宮、与野） ひとくちメモ
１．彩流：豚骨つけめん（豚骨魚介） 旨味凝縮超濃厚スープと三河屋製麺の麺が◎
２．壱兆：壱兆そば（醤油） あっさり絶品スープは魚介のコクが香る
３．麺匠むさし坊：むさし坊らーめん（白湯） 滋味深い白湯スープは塩昆布で旨さ倍増
４．ラーメン富士○：ラーメン（豚骨醤油） 二郎イズムを継承し超ボリューム
５．中華そば青葉：つけめん（豚骨魚介） 行列店「青葉」の味が大宮で楽しめる
川越市
１．頑者：つけめん（豚骨醤油魚介） 絶妙バランスのつけだれと自家製麺で埼玉№１
２．笑堂：豚そば（豚骨） 本場を凌ぐ絶品スープに極細麺が◎
３．ひかり：つけめん（豚骨醤油魚介） 頑者ゆずりのつけめんはやっぱり美味
４．田家：煮干らーめん（醤油魚介） 煮干だしの効いたクセになる味わい
５．近喜屋：らー麺（豚骨醤油魚介） 豚骨醤油に魚介だしの効いた旬の一杯
朝霞/志木/新座/富士見
１．一本気：つけめん（醤油 ） さっぱりだけどコクのあるつけだれと麺が最高
２．中華そば あおい：つけめん（豚骨魚介） 豚骨魚介の旨味と盛付の美しさが秀逸
３．はつがい：らーめん（醤油魚介） 魚介のガツンとした旨味と麺のバランスがいい
４．麺家 うえだ：煮干温麺（醤油魚介） 多種多様なラーメンはどれもハイレベル
５．たつ兄らーめん：ラーメン（豚骨醤油） 濃厚な豚骨醤油スープはかなりのパンチ力
所沢/狭山/入間
１．燈の車：らーめん（醤油魚介） 複雑な魚介の旨味で常にスープまで完食
２．一番 新狭山店：とんこつらーめん（豚骨） ラーメンはもちろん卓上調味料も本場を再現
３．青葉 狭山店：つけめん（豚骨魚介） 狭山でも青葉の味を楽しめる貴重な店
４．極みらーめん 桜座：塩らーめん（塩） 魚介だしの塩と細麺が相性◎
５．よかと：長浜ラーメン（豚骨） 本場に負けない濃厚スープが秀逸
次回でランキングも最後の
「行きたいラーメン屋」ランキング
今年注目ｏｒずっと行きたかった店をとりあげます
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