8月に行われたタイ料理教室レポ！
マホズテーブルの大人向けレッスンでは、
毎月世界の料理を作って高輪にいながら
食で旅気分を味わっていただいております。
本当はね、
このレッスンの前にバンコクに行って
色々吸収してきてレッスンする予定だったのですが。
バンコク行きがレッスンの後となってしまい💦
バンコクレポはこちらから！
皆さんと賑々しく。
今回の目玉はサイウアというタイのソーセージ作り！
今までにソーセージレッスンは何度もやってますが。
タイのソーセージは初！！
いつもバンコクで食べるサイウアというソーセージ！
これを作ってみたかったのです。
今回のタイ料理メニュー
◯サイウア（チェンマイソーセージ）
◯鶏肉のバジル炒め
◯白身魚のピリ辛炒め
◯海老とグレープフルーツのサラダ
◯白身魚のピリ辛！
白身魚は炒めると崩れやすいので
崩れにくくするポイントを。
◯鶏肉のバジル炒め
これはタイ米が欲しくなる！
◯サイウア（チェンマイソーセージ）
これもハーブとスパイスがたっぷり！！
みんなでやる作業たのしいなー
クロック（タイの石臼）でスパイスを潰します
ソーセージ絞り！！
海老のから剥き
絞れたソーセージ
なんか可愛くない？
さあさあ試食！！
◯グレープフルーツと海老のサラダ
これ本場ではグレープフルーツではなくポメロ（タイ語ではソムオー）を使います。
日本で言う文旦ですね。
それが日本では今季節ではないためグレープフルーツで代用。
サイウアには生のキャベツを添えることが多いです。
ご飯はもちろんタイ米。ジャスミンライスですー
こちら白身魚のピリ辛炒め
ああ、また食べたくなってきた。
タイ料理が大好き過ぎる。
ご参加いただいた皆様
楽しい時間をありがとうございました💓
9月はベルギー料理！
今日一回目が終わり、二回目は9/24(日)です！
ご参加の皆さま楽しみに待ってますねー💕
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最新のナカキレYouTubeこちら
