そびえ立つ、りんごタワー♡
ザックリタルトにしっとりマフィン、
ぎゅぎゅっとタタンとさっぱりチーズクリームをのせれば
唯一無二の、りんごのおやつの完成です。
メリークリスマース！ということで
目黒の『my little happiness（マイリトルハピネス）』さんで
今月のおやつをいただきにうかがってきました。
昨年は、逃したりんごのタルトマフィンを
今年はぜひにと楽しみにしていたんです。
12月の2種類のおやつから、いつもどおり1種盛りで。
りんごのタルトマフィンに合わせて、
コーヒーは深煎りのディウカブレンドにしました。
コーヒーを頼むと、
いつもちょっとしたお茶請けがついてくるのですが
この日はシナモンとクローブが香るスパイスクッキー♪
この時期は、こういうおやつが恋しくなりますよね。
ザックリ、クッキーのタルト生地に
しっとりマフィン生地がのったタルトマフィンは
リトハピさんのオリジナルスイーツ。
中にも上にもキャラメルりんごがたっぷりなだけでなく
さらに、さっぱりクリームチーズの上にものっかってきました♪
のびえたってます〜。
今回はマフィンもタルトも、シンプルな生地で
サンふじりんごがしっかり主役のタルトマフィン。
軽やかなチーズクリームと、
ローストしてあるアーモンドの香ばしさが
とってもいいアクセントになっておいしかったー。
また、金柑を楽しみに。
ミオさん、今年もありがとうございました。
これまでの記事
09｜今季初のアメチェはタルトマフィンで。中にも外にもごろごろ♪
08｜大粒金柑がゴロゴロ！ 金柑のタルトマフィンとジュンサマブレンド
07｜大好きなお菓子に5年半ぶりの再会。アメリカンチェリーのタルトマフィン
03｜紅玉のタルトマフィン&シャインマスカットのタルトマフィン
01｜金柑とあんず、ゴールデンキウイとドライマンゴーとバナナのタタルトマフィン
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