アメリカンチェリー、はじめました。
子供のころから、アメリカンチェリーは大好きなくだもののひとつ。
家でもよく出ていたけど、昔は今ほどメジャーじゃなくて。
すっぱかったり苦かったり、ちょっと渋みがあったり。
あま〜いくだものよりも、そんなちょっとクセのあるものが好きです。
目黒の『my little happiness』（マイリトルハピネス）さんで
5月のおやつのひとつ、
アメリカンチェリーのタルトマフィンをいただいてきました。
また以前のように、少しずつ顔を出させてもらっているリトハピさん。
こうして好きなくだものが出たときにタイミングがあえば
店主のミオさんとのんびりお話して過ごさせていただいています。
すっかりアイスコーヒーの季節ですね。
前回のジュンサマブレンドもおいしかったけど
今回のタルトマフィンにはチョコがけということもあって
久しぶりの深煎りに。
カウンターに座って、ネルで淹れてくれるのを眺めているのも大好き。
チェリーがごろんごろん♪
今年のアメチェのタルトマフィンは
アールグレイを練り込んだ全粒粉入りのマフィン生地がベースです。
トップにはチョコレート、
そして煮切ったラム入りの脂肪分47%の濃厚なホイップクリームのせ。
相変わらずザックリとした土台のタルト生地もおいしいー♡
もちろん、しっかりアールグレイが香る力強いマフィン部分の中には
アメリカンチェリーがたっぷり入っています。
やっぱりこの具材感が、リトハピさんの醍醐味です。
まるでクリームチーズのように濃厚で香り高いホイップもお気に入り。
この日はとってもゆったりペースの日で
すっかり、のんびりもらいました。
アメチェのタルトマフィンと、
いちごのレアチーズマフィンは5月までです〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
08｜大粒金柑がゴロゴロ！ 金柑のタルトマフィンとジュンサマブレンド
07｜大好きなお菓子に5年半ぶりの再会。アメリカンチェリーのタルトマフィン
03｜紅玉のタルトマフィン&シャインマスカットのタルトマフィン
01｜金柑とあんず、ゴールデンキウイとドライマンゴーとバナナのタタルトマフィン
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