新作も、店主の気まぐれおやつも続々登場中。
気まぐれスイーツは
Instagramのフォロワーさんかつストーリーを見た方限定なので
フォローがおすすめですよー。
晴れた日は自転車で『And Tei』さんへ。
GWは店主さんも舌を巻くほどの大行列だったようですが
休みを明けてからはいつもどおりの時間に戻っています。
最近は行列してまでお店に行くことがめっきりしんどくなってしまったので
ふらりと寄れるようになって一安心。
最近は、Instagramのストーリーで流れる
「店主の気まぐれスイーツ」も大人気のようですが
お気に入りの塩こうじスコーンにも夏の新作が登場していますよ。
国産紅茶とココナッツを練り込んだ生地に
レモンのアイシングをかけたレモンココナッツ♪
アイシングのかかったスコーンはリベイクできないので
一般的には生地のバランスがとても難しいと思うのだけど
アンドテイさんの塩こうじスコーンは
通常からリベイクなしでベストなおいしさだから
このスタイルでも完璧な仕上がり！
むしろひんやりとした感覚が新鮮で
テイクアウトした場合も冷やして食べるのがおすすめかもです。
しっかりした粉感の中から、
ココナッツと紅茶がふんわりやさしく香るのもちょうどいい具合で。
「日本茶に合うお菓子」はもちろん
「日本茶と合わせたくなるお菓子」を目指して
レシピを考えているというアンドテイさん。
スイーツだけをテイクアウトした際にも
ぜひぜひ、おうちでは日本茶と一緒に召し上がってみてくださいね。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
04｜新感覚！玄米茶✕豆乳のオリジナル日本茶ミルクティーと塩こうじスコーン
02｜3週連続リピート中。日本茶✕ヴィーガンスイーツの楽しさ無限大
01｜日本初？日本茶✕植物性ミルク 日本茶ミルクティーカフェ And Tei
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
【 
東京都墨田区太平4-22-6
