【卒業生向けパンレッスン】超ラクチン捏ねないパン&チョコクリーム入り、ふわふわのテーブルロール回
埼玉県上尾市の自宅と
オンライン講座を開講してます
特許取得のパン作り、銀のスプーン製法
使用
翌日のふわふわ手ごねパン教室
代表の若松美保代(わかまつみほよ)です。
卒業生向けの単発レッスンは
改めて皆さんのパン作りの確認
フォロー
そして、新しいパンを習える
楽しいメニューばかりになっています。
是非、参加くださいね♡
第3弾は
超～楽ちんな捏ねないパンと
ふわふわの生地だけでも美味しい
テーブルロール
チョコクリーム作り
どちらも、あまり捏ねない
パン作りですが
正反対の食感のパンです。
・捏ねないパン
捏ねないパンを作るなら
超簡単にしよう！
超簡単、そこを目指しました。
めちゃめちゃ簡単パンが
出来上がり〜♪
捏ねない事をいかして
シンプルに粉と塩と
ほんの少しのイーストのみ
で作ります。
風味は弱いですが生地が甘い
しっとり、もっちり
生地を作って
翌日〜３日間冷蔵でき
冷蔵庫から出して
成型→焼成
手軽な固くない
高加水ハードパン
ロデヴゥもどきになっちゃう♡
・ふわっと軽い
テーブルロール×チョコクリーム
そのまま何もつけずに
食べて美味しい、
ふわっふわのテーブルロールです。
これは私がパン業界にいた頃に
営業さんから
「某ホテルで1日何百個売れている
こちらのテーブルロール
を作れるか」
と依頼を受けて
真似して作ったものなのです。
このパンが
家庭で焼けたらいいなぁ〜
手ごねでどう作るか？
考えて
銀のスプーン製法を元に考案
イメージ通りのパン
にできあがったのが
このテーブルロールです。
この生地は
柔らかめのクリームと
相性がとっても良く
とろ～んとした
大人のチョコクリーム
を作り
チョコクリーム&生クリームの
ダブルクリームで仕上げます。
一見、ブリオッシュみたいに
油脂、卵の多い生地に見えますが
油脂たっぷりではないのに
軽くて甘さ控えめなパンに
仕上がっています。
生徒さんの旦那さんの声♡
旦那さんの美味しいの声、
めちゃめゃ嬉しかったです( ͡° ͜ʖ ͡°)
こちらが詳細です。
捏ねない固くない高加水ハードパン&ふわふわのテーブルロール×チョコクリーム
２つの別の生地を習える回
参加可能者：パン教室６回を受講した卒業生
オンライン指導生
時間：１０時３０分～１４時３０分頃
料金：10,000円（レシピ付き、材料費込み、スープ付）
持ち物：持ち帰り生地あり
タッパー又はケーキ型等を持参ください。
定員：４名
日程:３月募集予定
どちらも、お手軽だけど
正反対のパン
面白いパンたちです。
埼玉県上尾市の手ごねパン教室、料理教室「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩１２分 車でのお越しも出来ます。
湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から直通30～40分です。
上野東京ラインでは東京から直通４０分です。
生徒さんからの感想
上尾駅からのアクセス方法.
お申込・お問合わせフォーム
TEL:048-777-6736
（電話受付20:00まで）
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最後まで読んでいただきありがとうございます。若松美保代より