埼玉県上尾市 料理教室&プロが教えるパン教室

・誰でも美味しい料理が作れる調理のポイントを教えてます。
・パン業界にいたパン作りのプロが翌日もふんわり手ごねパンが作れる秘訣を教えます。

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【残1席】プロが教える!特別な調理道具なしでも翌日もふんわり手ごねパン教室6回コース第25期生土曜クラス(残1)

初心者さんでも家庭の道具とオーブンで冷めても美味しく翌日もふんわりパンが作れるようになります。


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前半3回では和洋中の基本を学び、後半ではバレンタイン向け料理に、肉まんにもチャレンジします!






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【あんぱんの可愛いい模様の作り方】パン教室6回講座2回目は3種類を作るので忙しい回です。

 

こんにちは、埼玉県上尾市で料理教室とパン教室をやってます若松美保代です。
 

教室の生徒さんの集合時間は、5~10分前位の方が平均で中にはジャストの生徒さんもいたり、ちょい遅刻気味の方がいたりであまり早い方がいません。

 

今日は、15分前に皆集合でしたね^^

 

1番のりのOさん、入ってくるなり「先生ありがとうございます。パン作り、楽しくて毎日作ってます」って。

 

えっ、毎日??すごっ目

 

そこまで好きになってもらえるって嬉しいです(⌒▽⌒)

 

本日は「プロが教える!特別な調理道具なしでもお家で翌日もふんわりパンが作れるようになるパン教室6回講座」の第23期生2回目、あんぱん、クリームパン、バターロールの回でした。

 

最近のあんぱんは、皆にオリジナルな顔を作ってもらています^^

 

にこちゃんに、足跡(猫ちゃんかな?)

 

 

これ、なんだかわからないけど、かわいいですよね~

 

 

実は。。。菜箸の後ろを使って模様を付けています!

 

餡を上手に包むって、コツがあって2回目はなんとなくつかめたようです。

 

クリームパンは皆さん、大成功!ちょっと焼き過ぎたかな。

 

 

お家で上手に捏ねることが出来なかった生徒さん、水の量の調整が問題でした。

 

この季節は夏に比べて粉が乾燥してる為、水の量が増えます。

 

レシピ通りの水分量にするのでなく、生地の状態を見て判断しなければなりません。

 

手ごねパン作りは本通りに作っても上手く作れず、その日の室温、粉の乾燥状態や温度、手の温度すべての環境で自分で判断して作るのです。

 

そう言うと、とても難しそうに感じますよね!?

 

それが参加する内にだんだんとわかるようになってくるのです。

 

パン作りは、料理と違ってコツを学んでもすぐに美味しいパンが作れるようになれない所が、また楽しい所です。

 

美味しいパンがお家でも作れた時は、ほんと嬉しいですよ^^

 

いつもと違う方向から、不意打ちのように写真撮ったら皆、ぽや~んって顔になりました。

 

どもクラスも、それぞれ個性があって楽しいクラスです♪

 

Oさんから、旦那さんの手作りのお地蔵さんのキーホルダーを頂きました。

 

このお地蔵さんを持っている人の願いが叶ってるそうです。

 

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にっこり絵顔で、ほんとに幸運をもたらしそうですよね^^

 

玄関とお部屋に飾ったので、教室の生徒さんの願いが叶いますように。

 

  プロが教えるふんわり手ごねパン教室第25期生土曜クラス(残1)募集中です。

 

3月より新設で主婦向け土曜クラスを開講します!

平日の第4木曜日の主婦向けクラスに空きが出ています。

 

 

これから料理を学びたい方向けの平日基礎クラス、キャンセル待ち受付中です。

 
 

埼玉県上尾市の家庭料理とパン教室「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩12分 車でのお越しも出来ます。

湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から乗り換えなし30~40分で来れます。


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料理が苦手な方でもこのポイントを押さて作れば美味しくなる料理法を教えてます。

初心者、男性も歓迎の教室です。

 

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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より

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