埼玉県上尾市 料理教室&プロが教えるパン教室

料理が苦手な方も、このポイントを押さえれば美味しい料理が作れる調理技を教えてます。パン業界にいたパン作りのプロが翌日もふんわり手ごねパンが作れる秘訣を教えます。

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【旬のサンマが続きます!】こちらの料理教室ではキャ~と秋刀魚の内臓とりに嬉しい悲鳴が(笑)


こんにちは埼玉県上尾市で料理教室とパン教室をやってます若松美保代です。

 

もうすぐ10月と思えない暑さでしたね

 

本日は、「普段の料理をじっくり学ぶ基礎クラス」第4基礎クラスでした。

 

本日で9回目、入れ替わりも多くてやっとメンバーが決まりました。

 

今日は3人がお休みで4人での開催でしたけどね。

 

 

先週に続いてこちらの基礎クラスも全く同じメニューでサンマの甘酢あんかけを作りました。

 

 

 

色々な質問に答えてたら1時間もオーバーしてしまいましたよ。

 

ついつい、プラスα話をしてしまうのです。

 

皆さん、炭水化物と糖質って同じことです。炭水化物=糖質ですからね。

 

その辺もごちゃごちゃになってたみたいで。

 

炭水化物は多糖類、分解されると二糖類、さらに分解され単糖類になり単糖類になってはじめて脳のエネルギーになるのです。

 

そんな話を図に書いて説明してたら日曜コースと変わらない時間になってしまいました(^^;)

 

おからのサラダに、豆腐入り卵焼き、



 

 

 

保存のきく料理なので、土日に作り置きするのもいいですよね。

 

Iさんから「さっそく作ります!」宣言でました(笑)

 

復習しようと思う料理って、まずは1.美味しいこと、そして2.工程が面倒でないこと、

3.食材、調味料が身近にあるものであることだと思っています。

 

私も年に数回、シェフが教える教室や、薬膳料理、美肌など1つのテーマに特化した料理教室に参加しています。

 

去年は3回参加、今年は1回参加しましたが1度も作りませんでしたね~。。。

 

4人と少人数だったので、皆さんとたくさんおしゃべりできました^^

 


思いっきり笑った写真を撮りたいと思ったのに笑ってないし、ピースをしたつもりがそうでないし、、、、写真に慣れたいのですがなかなかね~

 

来月は今のところ、全員集合できそうです♪

 

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初心者も、お家の調理道具とオーブンでもパン屋さんに負けないふんわりパンが作れるようになりますよ。

 

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埼玉県上尾市の家庭料理「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩12分 車でのお越しも出来ます。

湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から乗り換えなし30~40分で来れます。


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料理が苦手な方でもこのポイントを押さて作れば美味しくなる料理法を教えてます。

初心者、男性も歓迎の教室です。

 

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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より

 

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