鉄が不足するとコラーゲンを作る力が弱くなる
➡胃腸の内壁が弱くなり、消化吸収力が低下する。
という話です。
こんにちは。
生活習慣が変われば人生が変わる！
生活習慣改善コーチ
ジェニーです
私の主な仕事はライフコーチ、パン教室経営ですが、
鉄ミネラルシニアアドバイザーという資格をもって、
鉄分の摂り方についてのアドバイスもしています。
栄養アドバイザーとか、栄養の摂り方とかではなく、
なぜ鉄だけなのか？ちょっと不思議ですよね。
なぜなら、鉄が不足している状態では、
どんなに他の栄養素を摂っても健康な状態を作れないからです
鉄と言えば、血液の中の赤血球の色素、ヘモグロビンでしょ？
と思っている方が多いと思いますが、
実はそれだけではないんです。
身体のすべての細胞で、鉄は大切な仕事をしています。
今日はその中でも、コラーゲン生成についてお話します。
コラーゲンとは、タンパク質の一種で、
身体の様々な部位を構成しています。
お肌にコラーゲンが必要な事はよく知られていると思いますが、
筋肉を包んでいる筋膜や、筋肉と骨を繋いでいる腱などもコラーゲンです。
骨の中にはコラーゲンが詰まっていて、強度を保っています。
血圧に耐える、強くしなやかな血管も、コラーゲンが重要な構成要素です。
目・鼻・口・肺・消化器官（食道・胃・腸）・膣など、
身体の内側と外の世界との境界は、粘膜と粘液で守られていますが、
粘膜はコラーゲン質が重要な構成要素になります。
さて、身体を健康に美しく保つために大切なコラーゲンですが、
消化器官（口から肛門まで）の内側の粘膜は、
様々な物質や菌、毒素など過酷な環境に晒されていますので、
傷ついては剥がれ落ちています。
ウンチの構成要素は、70～80％が水分で、
残りは消化しきれなかった食べ物のカスと腸内細菌の死骸、
そして剥がれ落ちた腸壁だと言われています。
私たちは毎日毎日、老廃物としてコラーゲンを捨てているわけです。
その為、毎日新しいコラーゲンが体の中で作られます。
この、体の中でコラーゲンを作る力が弱まると、
胃腸の内膜が弱くなり、食べた物の消化吸収能力が下がります
お肌が衰えます
骨がもろくなります
筋肉のしなやかさが失われます
血管もしなやかさが失われ、もろくなります
コラーゲンがどれだけ大切なものか、お分かりいただけると思います。
それではコラーゲンを体の中で作る力は、
どうすれば高められるのでしょうか。
コラーゲンを作る時に必要な材料は、
コラーゲンの構成要素となるアミノ酸です。
ですが、材料があるだけではコラーゲンは作れません。
アミノ酸を組み立てて、新しいコラーゲンを作る時に道具として必要になるのが、
鉄とビタミンCです。
ビタミンCがお肌にいいという情報は巷に溢れていますが、
鉄はあんまり聞いたことがないと思います。
ですが、鉄がなければ、ビタミンCだけ摂っても効果が薄いのです。
身体の中に、材料となるアミノ酸がたっぷりあり、
鉄とビタミンCが十分にあれば、
身体の中で、せっせと新しいコラーゲンが作られます。
鉄と言えば、血液の中で酸素や二酸化炭素を運んでいる、
だけじゃないんです。
血液以外の場所で働いている鉄がたくさんあります
でも、血液検査でわかるのは、血液の中の鉄の量だけです。
血液の中の鉄は平均値に足りていても、
それ以外の鉄が足りていない可能性はあります。
「潜在性鉄欠乏」といわれる状態です。
コラーゲンをつくるための鉄が不足すると怖いのは、
胃腸の内壁が弱ることです。
胃腸の内壁が物理的に弱っていると、
消化吸収力が落ちてしまいます。
消化吸収力が落ちると、
例えば、鉄分とタンパク質が豊富と言われている赤身肉を食べても、
消化力が低いので、タンパク質をアミノ酸に分解して、
鉄を取り出して吸収することができなくなります。
どんなに体にいいと言われる食べ物を頑張って食べても、
消化吸収力が下がっていては、あまり意味がない、というのはそういう事です。
じゃあ、どうしたらいいのか？というと、
鉄とタンパク質を、消化吸収されやすい形で摂る。
というのが、鉄ミネラルチームの考え方です。
その、消化吸収されやすい鉄とタンパク質の摂り方をお伝えするのが、
「鉄ミネラルのお話会」 です。
毎月第3日曜日に開催しています。
６月は１８日（日）10：00～12：00の予定です。
テキストの送付がありますので、受付は6月11日までです。
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