こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 
埼玉県さいたま市大宮区の日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」さんで、美味しい料理とお酒を堪能している夜のこと。すでに福島地酒の飛露喜 純米吟醸 黒ラベル、長野地酒の信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸、そして山形地酒の栄光冨士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒と、名だたる銘柄を立て続けにいただいて、正直かなり良い気分になっていたんです。でもね、まだ食事は中盤！こういう時って、もうちょっとだけ、もうちょっとだけってなっちゃうのが、酒好きの性ってやつですよね 
そこで、勢いそのままに「飲み比べセット（小）」を改めてお願いすることに。大が70ml×3に対して、小は45ml×3ということで、合計345mlほど、約2合（=360ml）ほどで、これくらいがちょうど私の限界だったりします
今回チョイスしたのの田酒 純米吟醸 古城乃錦、日高見 天竺 愛山 純米吟醸、そして聖 試験醸造酒 五百万石 生酛 純米の３本です。どれも魅力的で迷ったんですけど、やっぱり最初に手に取ったのは「田酒」でした。
実は過去に飲んだ田酒 純米大吟醸 四割五分 百田（缶）や、田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまちは、正直なところ個人的にはあまり好みではなかったんですよね
もちろん、世間的には超人気の銘柄だし、その美味しさは重々承知しているんだけど、僕の舌にはちょっと合わなかったというだけで。だからこそ、今回選んだ田酒 純米吟醸 古城乃錦が、どんな新しい顔を見せてくれるのか、期待とほんの少しの不安が入り混じった複雑な心境で、グラスを傾けることにしたんです。さあ、今回の田酒は、私の心を掴んでくれるのでしょうか 
田酒 純米吟醸 古城乃錦とは？
今回ご紹介するのは、青森県青森市に蔵を構える西田酒造店が醸す、日本酒「田酒 純米吟醸 古城乃錦」です。西田酒造店は、明治11年（1878年）創業という歴史ある酒蔵さんで、その名の通り「田んぼ」で育った米だけで造る「純米酒」にこだわり続けているんだそうです。米と米麹と水だけで酒を醸すという、日本酒本来の姿を追求する姿勢は、多くの日本酒ファンから絶大な支持を集めていますよね。
特に「田酒」という銘柄は、そのこだわりと品質の高さから、全国的に見ても比較的入手困難な銘柄として知られています。派手な宣伝は一切せず、ひたすら品質を追求する真摯な酒造りが、多くの人を惹きつけてやまない魅力の源泉なんだとか。
この「田酒 純米吟醸 古城乃錦」に使われている酒米「古城乃錦」は、青森県が独自に開発した酒米なんだそうです。青森の豊かな自然の中で育まれたこのお米が、どんな味わいを生み出すのか、想像するだけでワクワクしますよね 
きっと、古城錦ならではのクリアな旨味と、田酒らしいキレの良さが楽しめるんじゃないかな、と期待が高まります。なんだか、飲む前からその奥深さに魅了されちゃいそうですね 
田酒 純米吟醸 古城乃錦をチェック！
ボトルとグラスを並べると、シンプルなラベルデザインながら、その存在感に惹きつけられますね。
お酒は透明感がありながらも、ほんのりとした色合いを帯びているように見えます。
グラスに顔を近づけると、ふわりと心地よい甘い香りが漂ってきます。
華やかさの中にどこか落ち着きのある、そんな吟醸香が感じられます
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：古城錦（酒造好適米）100%使用
精米歩合：50%
アルコール分：16度
古城錦は、クリアで奥深い旨味を持つと言われる酒米なので、きっと雑味のない、洗練された味わいが楽しめるはず
アルコール分16度というのも、飲みごたえと飲みやすさのバランスが良さそうで、期待が膨らみます 
田酒 純米吟醸 古城乃錦を飲んでみての評価
目の前には、ついにグラスに注がれた 田酒 純米吟醸 古城乃錦。透明感のある液面が、照明を反射してキラキラと輝いています。
すでに３本飲んで、さらに飲み比べセットの１本目。かなり酔いは回っているはずなのに、この一杯を前にすると、まるで初めてお酒を飲むかのような新鮮な気持ちになるから不思議です
過去の田酒の経験が、僕の舌にどんな記憶を刻んでいるのか。そして、今回の一杯が、その記憶をどう塗り替えてくれるのか。期待と、少しの緊張が入り混じった複雑な感情で、僕はグラスに手を伸ばしました。さあ、いよいよ、田酒 純米吟醸 古城乃錦との対面です
シュワシュワと音を立てて立ち昇る泡は、まるで小さな宝石のよう。
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するり、と喉を滑り落ちる、
優しい甘みと爽やかな余韻。
口に含むと、まず感じられるのは、甘ったる目ながらも上品な吟醸香。そして、その後に続くのは、甘さとごくわずかな苦味が絶妙に隠れた、とっぷりとした旨味の波です。この旨味が、口いっぱいに広がりながらも、決して重たくならないのが素晴らしい。
そして、何よりも印象的だったのが、そのキレの良さ！スパッと切れるようなサッパリとした後味で、良い香りが口の中に長く残り、なんとも気持ちが良いんです 
以前飲んだ田酒 純米大吟醸 四割五分 百田（缶）や、田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまちは、僕の好みからすると少し甘さや辛さが際立っているように感じていたんですが、この田酒 純米吟醸 古城乃錦は、それらと比較しても甘さも辛さも非常に穏やかで、全体のバランスがとれているように思いました。だからこそ、すごく飲みやすくて、素直に「美味しい！」と感じることができたんです。
総評としては、古城錦という酒米が持つクリアな特性と、西田酒造店の丁寧な酒造りが生み出した、この繊細で奥深い味わい。これまで抱いていた「田酒」のイメージを、良い意味で大きく覆してくれました。これぞ、僕が求めていた「田酒」の味なのかもしれない！そう思わせてくれる、感動的な一杯でしたね 
もし、以前の僕と同じように「田酒はちょっと…」と思っていた方がいたら、ぜひ一度この田酒 純米吟醸 古城乃錦を試してみてほしいです。きっと、新しい発見があるはずですよ 
今日は映画（洋画）でペアリング！
この「田酒 純米吟醸 古城乃錦」を味わうなら、クリント・イーストウッド監督・主演の映画「グラン・トリノ」をペアリングに提案したいですね。このお酒の持つ、穏やかな甘みと奥深い旨味、そしてキレの良い後味は、「グラン・トリノ」の静かながらも力強い人間ドラマと見事に調和すると思うんです
映画の主人公ウォルト・コワルスキーの、頑固でありながらも内に秘めた優しさや、人生の深みが、この田酒の味わいと重なります。一口飲むごとに、ウォルトが経験してきた苦悩や葛藤、そして最後に辿り着く境地を思い描きながら、静かに、そしてじっくりと映画の世界に浸る。そんな大人の時間を過ごすのに、これ以上ない組み合わせだと感じます。
田酒 純米吟醸 古城乃錦を片手に、「グラン・トリノ」が描く、人間の尊厳と再生の物語を深く味わってみてはいかがでしょうか。きっと、心に染み渡るような感動が待っているはずですよ
下戸の酒好き評価点
※下戸の酒好き評価は味の良し悪しを計るものではありません。
下戸で酒初心者の私があくまで個人的な感覚で評価したものになります。
★★★
★★★ … 下戸にも酒初心者にもオススメしたい
★★☆ … 下戸、酒初心者に丁度良く幅が広がる
★☆☆ … 下戸、酒初心者には少し理解が難しい
田酒 純米吟醸 古城乃錦の価格＆どこで買える？
今回ご紹介した 田酒 純米吟醸 古城乃錦は、その人気と品質の高さから、一般的には少し高価な価格帯で販売されています。純米吟醸クラスということもあり、一本数千円は覚悟しておいた方が良いでしょう。ですが、その価格に見合う、いや、それ以上の価値を提供してくれることは間違いありません。
残念ながら、非常に人気の高い銘柄なので、店頭で見かける機会は限られています。しかし、オンラインショップでは、稀に在庫があることもありますよ。特に、 楽天市場や Amazonなどの大手通販サイトでは、ポイント還元や送料無料などのキャンペーンを利用してお得に手に入れられるチャンスもあるかもしれません。もし見つけたら、それは運命の出会いかも
ぜひ、お早めにチェックしてみてくださいね
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