こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 
今回ご紹介するのは、前々からずっと気になっていた銘柄の一つ、 信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸です！
このお酒との出会いは、埼玉県さいたま市大宮区にある素敵な日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」さんでのことでした。以前から、 而今や 飛露喜、そして今回いただく 信州亀齢、新政No.6といった、日本酒好きなら誰もが唸るような銘柄を数多く取り揃えていると聞いていたので、いつか行きたいなとずっと思っていたんです。念願叶ってお店に伺った日は、もうワクワクが止まらなくて
大将が「飛露喜、信州亀齢、栄光富士の順で飲むと、それぞれの個性がより際立って楽しめますよ。」と勧めてくださったので、その順番でいただくことにしまして、前回は「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」をいただいた次第です。
まずは、その堂々たる存在感に圧倒されながら 飛露喜をじっくりと堪能。その余韻に浸りつつ、次にいよいよ 信州亀齢をいただくことに。この瞬間をどれだけ待ち望んだことか！期待に胸を膨らませながら、グラスに注がれたお酒を前に、高揚感が最高潮に達していました。どんな味わいが待っているんだろうって、想像するだけで口の中が潤ってくるんですよね 
信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸とは？
今回ご紹介する「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」を醸すのは、長野県上田市に蔵を構える 岡崎酒造さんです。なんと江戸時代中期、1665年創業というから驚きですよね！350年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵さんなんですよ 
岡崎酒造さんのこだわりは、まさに「田から酒造り」。地元の米農家さんと協力し、酒米の栽培から醸造までを一貫して手掛けているんだそうです。特に、長野県が誇る酒米「ひとごこち」や「金紋錦」を積極的に使用し、それぞれの米が持つ個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいるとのこと。少量生産で、一つ一つの工程を丁寧に、品質を最優先に考えているからこそ、これほどまでに愛されるお酒が生まれるんですね
信州亀齢という銘柄は、その名の通り、信州（長野県）の清らかな水と豊かな自然の恵みを感じさせる、きめ細やかで上品な味わいが特徴なんだそうです。フルーティーな香りと、米本来の優しい旨味がバランス良く調和していると言われています。今回の ひとごこち 純米吟醸も、長野県で開発された酒米「ひとごこち」を100%使用しているそうで、この米が持つ淡麗さの中に、しっかりとした旨味を表現しているんだとか。どんな味わいなんだろうって、飲む前から期待が高まりますよね 
信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸をチェック！
待望の日本酒を目の前に置けることの歓びと言ったら、もう感無量です
グラスに顔を近づけてみると、香りはとても穏やかで、奥ゆかしい印象です。
これからどんな表情を見せてくれるのか、楽しみになりますね
原材料名：米、米麹
仕様米名：長野県産ひとごこち100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：15%
長野県産の酒米「ひとごこち」を贅沢に使っているのがわかります。
この「ひとごこち」は、淡麗ながらも米の旨味をしっかりと感じさせる酒質に仕上がると言われているので、きっと上品な甘みと、優しい旨味が広がるんだろうなぁって想像できますね
精米歩合55%というのも、吟醸酒ならではのクリアで洗練された味わいを期待させてくれます。
信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸を飲んでみての評価
さあ、いよいよこの時がやってきました！目の前には、澄んだ輝きを放つ「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」がグラスに注がれています。先ほどまで味わっていた 飛露喜の余韻も心地よく、その後に続くこの一杯への期待感が、もう最高潮に達しています。
グラスを傾けるたびに、お酒の表面がキラキラと光を反射して、まるで「さあ、私を味わってごらん」と語りかけているかのよう。
この瞬間、心の中で「よし、行くぞ！」と小さく気合を入れて、ゆっくりとグラスに手を伸ばしました。どんな感動が待っているのか、想像するだけで胸が高鳴りますね 
：
：
：
優しさに包まれた、
ただただ旨い大人のハーモニー。
さて、いざ一口。香りは非常に穏やかで、強く主張してくるタイプではありません。グラスを近づけると、甘く爽やかな果実を思わせる、ごく上品な香りをかすかに感じ取ることができます
口に含むと、まず舌に広がるのは酒米「ひとごこち」由来の、透明感のある綺麗な甘みです。その甘みを、輪郭のはっきりとした酸味が下から支えることで、味わい全体が引き締まり、べたつきのないすっきりとした印象に仕上がっています。重さを感じさせない、どこまでもクリーンな飲み口です
喉を通り過ぎる感覚はとても滑らか。後味には米の持つふくよかな旨みがじんわりと広がり、心地よい余韻を残します。雑味や余計な味が全くなく、すっと消えていくキレの良さは、このお酒の品質の高さを物語っているようです。この爽快な後味こそが、次の一杯を誘う魅力なのでしょう。
このお酒は、日本酒を飲み慣れていない方にも自信をもっておすすめできる、非常にバランスの取れた一本です。繊細な和食との相性は言うまでもありませんが、素材の味を活かしたシンプルな肉料理や、クリームチーズなどとも良く合います
造り「烏賊素麺」
烏賊の旨味と、茗荷と生姜、胡麻、海苔が合わさり、
「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」の旨味がさらに引き立てられていきます
蒸し物「生のり茶碗蒸し 雲丹餡」
雲丹の香りとコクがこれまた素晴らしい料理でした。
「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」と融合してさらに旨味が飛びぬけていきます
ぜひ一度、この信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸を試してみてはいかがでしょうか。その丁寧で実直な造りがもたらす、混じり気のない旨さにきっと満足されるはずです
今日は映画（洋画）でペアリング！
この「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」を飲むなら、ぜひとも映画『ムーンライズ・キングダム』を観ていただきたいです。このお酒が持つ、軽やかでキレのある味わいと、きめ細やかな泡が、映画の持つポップでユーモラスな世界観にぴったり合うと思うんです
映画『ムーンライズ・キングダム』は、1965年のニューイングランドの孤島を舞台に、駆け落ちした少年と少女の冒険を描いた作品です。ウェス・アンダーソン監督独特の、絵本のように作り込まれた映像美と、ノスタルジックな雰囲気が魅力です。このカヴァの持つシンプルでフレッシュな味わいは、映画の持つ純粋で爽やかな空気感と見事に調和するでしょう
グラスに注がれたカヴァの泡がシュワシュワと立ち昇る様子は、まるで映画の登場人物たちが繰り広げる、少し風変わりで可愛らしい冒険の始まりを告げているかのようです。そして、このお酒の持つクリアな酸味とドライな後味は、映画の持つどこか切なくも温かいストーリーを、より一層引き立ててくれます
このお酒を片手に映画を観ると、心が軽くなり、物語の持つ独特な世界観に深く没入できるでしょう。特に、駆け落ちしたサムとスージーが、二人だけの秘密の場所で過ごすシーンを、この特別な一杯と共に味わってみてください。
映画の持つユーモアと温かさを、この「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」が優しく引き立ててくれること間違いなしです。ペアリングするおつまみには、シンプルなクラッカーや、ナッツなどがおすすめです
下戸の酒好き評価点
※下戸の酒好き評価は味の良し悪しを計るものではありません。
下戸で酒初心者の私があくまで個人的な感覚で評価したものになります。
★★★
★★★ … 下戸にも酒初心者にもオススメしたい
★★☆ … 下戸、酒初心者に丁度良く幅が広がる
★☆☆ … 下戸、酒初心者には少し理解が難しい
信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸の価格＆どこで買える？
今回ご紹介した「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」は、その人気と品質から、なかなか手に入りにくい銘柄の一つです。価格帯は、購入する場所や時期によって変動しますが、一般的には2,000円台後半から3,000円台（720ml）が目安となるでしょう。この価格帯で、これほどまでに洗練された味わいの純米吟醸が楽しめるのは、日本酒ファンにとって非常に魅力的です。
信州亀齢は、特約店と呼ばれる限られた酒販店でのみ販売されています。そのため、一般的なスーパーマーケットやコンビニエンスストアで見かけることはほとんどありません。
お求めの際は、まずは岡崎酒造の公式サイトなどで特約店リストを確認し、お近くの日本酒専門店に問い合わせてみるのが良いでしょう。また、オンラインの日本酒専門店でも取り扱いがある場合がありますが、人気のため品切れになっていることも多いです。
見つけたら、それはまさに運命の出会いと言えるかもしれません。ぜひ、この特別な一本を手に入れて、その素晴らしい味わいを堪能してみてくださいね
Amazonでお得に買うならコチラ
酒ブログ「下戸の酒好き♪」の応援お願いいたします 
このブログが面白い・役に立ったと思っていただけたら、ぜひ「ブログ村」と「人気ブログランキング」のバナーをポチッとクリックしてください♪ランキングサイトから再度「下戸の酒好き♪」を開いていただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
1日1回ずつ応援いただけるので、気が向いたときにぜひ🙏
「 フォロー」や「 いいね」は、書くモチベーションの源です！
「 リブログ」や「コメント」も本当にうれしくて、 必ずお返事します ので、軽い気持ちで一言でも残していただけたら励みになります☺️