いつもお世話になりまくっている大好きホテル、パレスホテル東京ですが、その中でも私が毎月確実に通っているお店、
それがラウンジバープリヴェ。
13歳以上お断りのガチで大人限定のお店です。
「ぜひ召し上がっていただきたい」
とお馴染みのスタッフ様に言われて、ホイホイ行ってきたのが
アフタヌーンティ
5年くらい前まではリッツカールトン東京やペニンシュラマンダリンなどラグジュアリーホテルのアフタヌーンティからディズニーランドに至るまで大好きだった私
パレスホテル東京のパレスラウンジでいただけるアフタヌーンティも例外なく、飛び抜けて大好きでした
が、それはもう過去の話。
栄養を学びストレスをコントロールできるようになったからか、甘いものをそんなに欲することがないんです。
どんなに美味しくても、必ず食べ残す始末
それはパレスホテルのパレスラウンジも例外ではなく・・・・。
ところがそれを覆してくれる唯一無二のアフタヌーンティがあるんです
ラウンジバープリヴェでいただける
エステールのアフタヌーティ
エステールとはラウンジバープリヴェのお隣に位置する、アランデュカスプロデュースの１つ星フレンチ。
私の最愛レストランでもあります
アフタヌーンティにありがちな、甘いものオンパレードでなく、食事っぽいラインナップが充実していて、以前から
エステールのアフタヌーンティだけ頂きます
と豪語していたほど
（何様w）
そのアフタヌーンティがグランドシェフが今年変わったことにより、この度リニューアル。
逆光にならない美しいお写真はオフィシャルから
大地 (La Terre) と海 (La Mer) の出会いの物語を紡ぐ場所”から名付けられたその名も「アフタヌーンティー “テール エ メール”」
一人分はこんな感じ。
まず驚くのが、アフタヌーンティといえばスコーンが定番。
エステールのアフターヌーンティは以前パウンドケーキがついていました。
今回はコース料理につくようなオリーブのパンが。
エステールにもオリーブがふんだんに使われたパンが提供されるので、まさにエステールの入り口のような感じ。
季節野菜のクリームと合わせていただくのにピッタリ
そして驚きを隠せないのが、このまるでアミューズのような季節野菜と季節野菜のソース。
アフタヌーンティでここまでガチアミューズってみたことない。
お食事をいただいているような感覚で、フレッシュなものが食べられるのもかなり嬉しいー！
続いて小さな４種類のスライダーバーガー。
鎌倉の石の上に置かれるのも、エステールのコース料理と同じ。
すっかり忘れちゃったけど国産牛が使われていたりこちらもこだわり満載。
驚いたのが、まだ温かく香ばしく、
早くいただかなきゃ！！！
状態だったこと。
アフタヌーンティって運ばれてきたら、好きな順番で好き勝手にいただくイメージだけど、こちらはコース料理のニュアンスなので、放って置けない気がしました。
冷めると確実に美味しいタイミング逃すってわかるんだもん
一段目と二段目は即座にいただくのがおすすめ。
ここまでの２つのお皿が圧倒的に新しいアフタヌーンティだなと思いました
甘いものがそんなに得意じゃない方や、男性と一緒にいただいても楽しめるラインナップ
最後はスィーツのお皿。
キウイから時計回りに・・・
キウイに見えて実は仲がくり抜かれムースが！
抹茶とアプリコットのフランは、入れ物まで食べれますが、硬くて大苦戦
奥のオレンジ色は、エストラゴン風味のババ。
ババはエステールの名物でもあります。
ピスタチオのシュークリーム
爆発しているのはレモンのタルト
真ん中はル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレート
はっきり言ってかなり美味しかったー！そして飽きさせない工夫満点！
ちょっとお地味な外見のこちらは、エステールでディナーをいただくとお土産でいただけるル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレート＆味噌とサワラク産黒コショウを使った一品でした。
前よりずっとエステール色が強くなり、エステールの雰囲気を味わうことができます。何か大進化してるなぁ
久々にお会いした友人は会社員時代のつながりですが、ものすっごく楽しかった。
名だたるラグジュアリーブランドに勤務し、今も超有名ブランドの本店でマネージャーを務める彼女。
一緒にプレーヤーをやっている時は、これがしたい！これがいい！と意見をはっきり言うし、仕事ももちろんできた。
それが今では仕事はさらに磨きをかけ、従業員育成やマネジメントで力を発揮しまくり
あの時からお互い15年も経過しているけれど、進化している人に会えるのって本当に楽しいんです
（チョコレートのお土産ありがとう）
婚活していると、年齢が気になるし、歳をとることをネガティブに考えちゃいがちだけど、本当は全然違う。
そうえいば彼女こそアラフォーにっなってから年下の溺愛されまくり彼氏ができて、数年前にご結婚されました。
最初に彼氏の存在を聞いた時私はまだまだ自分の恋愛に悩んでいたから、
そんな話ってあるの
って半信半疑
今や当たり前だよね〜って思えるし、
結婚っていいですよ
って言ってくれる友達がいるって本当に嬉しい
私の周りはみんな進化して幸せな結婚で溢れてるなぁ
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喧嘩するほど仲がいいのは幻想だと思う。
— ちひろ@自己肯定感婚活 (@chihiroolove25) October 11, 2023
喧嘩してる瞬間は相手が嫌いだし、恨んだり責めたりします。
意見を伝えるのと意見をぶつけるのは違う。
結婚する前に相容れない相違点が見つかったら、些細なことから伝えておくに限ります。感情的になるのか自己否定されたと捉えるとか本当の相手が見える。
