酒粕酵母の山型パン ７

当然、今回も上手くいきませんでした。解っては、居たのでしたが…
中種の元気が無いのに作るとどうなるか？の見本みたいです。



焼き上がってすぐポリ袋に入れて有るので堅くは無いです。堅さの基準にもよりますが…









幾ら失敗してもめげません！失敗によるデータが増えていくだけですから…
次回は、少し作り方を変えてみます。

ぼそっと　今回の悪い点は、中種に砂糖を加えすぎた事が原因のようです。

ケーク・サレ

前回と同じ　と言うか材料が残っていたので作りました。
型が違うのは、お使い用です。人様に上げるときは、紙製の型です。

続 ケーキ

冷めたスポンジをスライスしました。厚さ５ミリ位に
スポンジに濃いめのコーヒー（砂糖無しのインスタントコーヒー）を刷毛で塗りその上にクリームチーズを塗っていきます。此の繰り返しです。






最後は、全体にクリームチーズを塗って終わりです。
クリームチーズは、マスカルポーネです。



仕上げにココアを振って出来上がりです。



後は、箱に入れて出来上がりです。



何時も作る？ティラミスです。今回は、丸形で作って見ました。何時もは、角皿に入れて作ります。