おはようございます。
人間より動物好きの獣医
シワ神シワ男です。
乳酸菌ってよく聞くけど
そもそも乳酸菌って何？
って思ったりしない？
乳酸菌って乳酸を作り出す
細菌の名前なんだ。
で乳酸って何？ってことに
なると思うんだけど
乳酸ってエネルギーの源で
糖を使う時に乳酸ができるんだ。
よく筋肉を使うと乳酸が溜まる
って聞かない？
それは筋肉で糖をいっぱい使った
ことで乳酸がいっぱい出たから
なんだ。
その乳酸は細胞が必要な
エネルギーになっている
んだよね。
腸内細菌の乳酸菌の中でも
ラクトバチルス菌は、
腸内の糖を使って乳酸を作って
自分のエネルギーにしてるんだ。
ラクトバチルス菌はブルガリア
ヨーグルトに入ってる乳酸桿菌
ブルガリアヨーグルトは
ビフィズス菌じゃないんだよね。
で同じ乳酸菌でも有名なのが
ビフィズス菌だよね。
ビフィズス菌はブドウ糖を
使って酪酸と乳酸を3：2の
割合で作ってるんだ。
その他エンテロコッカス菌や
ストレブトコッカス菌も
乳酸菌なんだ。
これらの細菌から作り出した
乳酸を他の細菌が利用して
酪酸やプロピオン酸、酢酸など
の今はやりの短鎖脂肪酸を
作り出しているんだ。
その乳酸を利用して酪酸を作り
出しているのは、
クロストリジウム属の細菌だったり
するんだけど、
このクロストリジウム属
は悪玉菌に分類されるんだ。
そう考えると体にいいものを
作り出すものが善玉菌という
訳でもないんだよね。
酪酸は制御性T細胞といって
免疫の暴走を抑える細胞を増やして
くれるので、
アレルギーの病気や自己免疫疾患と
言われてる病気などの免疫の暴走を
抑える効果があるんだ。
その元が乳酸になるからそれを
沢山採ることはアレルギーや
自己免疫の病気がよくなる
可能性もあるんだよね。
だから乳酸菌は体にいいとか
乳酸菌を採ることはいいこと
になるんだ。
乳酸菌を積極的にとって
腸活しよう！
今日のまとめ
・乳酸菌は乳酸を作り出す細菌
・乳酸は体のエネルギーになったり
短鎖脂肪酸の源になったりする
・乳酸が増えて、短鎖脂肪酸が
増えると免疫の暴走を抑える
制御性T細胞が増える。
・短鎖脂肪酸が増えると
アレルギーや自己免疫疾患が
よくなる可能性がある。
・だから乳酸菌は体にいい
でした。
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