ばあちゃんに聞いてみる 第２１話 川豊のウナギ

おばあちゃんとの暮らしは、だんだん慣れてきた。

認知症の人と暮らすのも、悪くないと思う。

ミトメさん: あんた、最近川豊というウナギの名店に行ったことがあるがね？

成田の名物だから、ウナギ好きなら一度は試してみるべきだがね。

僕: おばあちゃん、川豊という名前は聞いたことがありますが、

実は行ったことはないんです。

でも、ウナギは月に一度は食べたいおいしい料理の一つですね。

上野に近いから、伊豆栄とか亀屋とか、行きますよ。

昔、おばあちゃんの家に行くと、食べさせてくれたよね。

ミトメさん: ウナギは私も大好だがね。

特に成田山に行くと、必ず川豊でウナギを食べていたがね。

成田山にお参りして、その後に美味しいウナギを食べると、

心もおなかも満たされた気分になるがね。

僕: そうなんですか。成田山の参拝とウナギの組み合わせ、

確かに素晴らしいひとときになりそうです。

そういえば、何回か、お正月に一緒に成田山に行ったけど、

ひょっとしておばあちゃんと一緒に行ったことがあるの？

ミトメさん: そうじゃ、あんたと一緒に一度行ったことがあるわ。

当時はあんたもまだ小さかったから、

あまり覚えていないかもしれないけど、

あの日は楽しかったがね。

僕: あ、そうでしたか。

確かにその頃のことはほとんど覚えていません。

そんなにおいしいって、何が違うの？

ミトメさん: 川豊のウナギの魅力だがね。

川豊は成田市にある老舗のウナギ屋で、

創業から長い歴史があるのよ。

その伝統と技術を受け継いで、

今でも美味しいウナギを提供しているんじゃ。

かなりの肉厚なんじゃが、頼むとすぐに出てくる。

なんと言っても、回転率が高いから、ずっと焼いていられる。

お客が来るから、新鮮な裁きたてのウナギがすぐにできて、

しかも安いがね。

僕: それはすごいですね。

伝統的な味わいを守りながら、

美味しいウナギを提供し続けるお店は尊敬します。

川豊のウナギの特長は何でしょうか？

ミトメさん: 川豊のウナギは、

まず新鮮で大きなウナギを選んで使うのが特徴がね。

そして、炭火で丁寧に焼き上げられ、

特製のたれで味付けされるのだがね。

焼きたてのウナギは外はパリッと、

中はふっくらとした食感が楽しめるがね。

良質な油だがね。

僕: それは食欲をそそりますね。

炭火で焼かれたウナギは香ばしさがありそうですし、

特製のたれで味わいが引き立つんでしょうね。

ミトメさん: そうじゃ、たれも秘伝のレシピで作られていて、

甘辛い味わいがウナギとよく合うがね。

僕: ウナギ丼やウナギ重もいいですね。

ウナギとご飯の組み合わせは、

日本の美味しい料理の一つです。

川豊のウナギを食べに行くのが楽しみです。

ミトメさん: それなら、早く計画を立てて川豊に行ってみなさい。

美味しいウナギと成田山の参拝、

素晴らしい日になること間違いなしよ。

僕: はい、おばあちゃん。

川豊に行く計画を立てて、一緒に美味しいウナギを楽しみましょう。

心地よいひとときを過ごすために、

おばあちゃんとの出かける日を楽しみにしています。