【抗議】果糖に関する論文紹介記事について（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所）

3月4日にアップされた、健康栄養ニュースサイト「Link de Diet」の果糖に関する論文紹介記事について、不正確な情報により、読者に誤解を与える恐れがあるので、下記の通り、抗議しました。

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所御中

貴所の健康栄養ニュースサイト「Link de Diet」の、果糖に関する論文紹介記事について

www.nibiohn.go.jp

イメージ写真に、フルーツタルトを使っています。
しかし、論文中にフルーツのことなど全く書かれていません。
論文でも書かれている通り、主として問題としているのは、ソフトドリンクやお菓子に使われる高果糖シロップです。

そもそも、フルーツが果糖が多いというのも、単純化による弊害で、正確ではありません。
また、フルーツは、果糖だけでなく、ファイトケミカルなどの抗炎症物質を含む、総合栄養食品です。
論文中の、試験管実験マウス実験では、フルーツが免疫系に損傷を引き起こすとは言えません。

にもかかわらず、イメージ写真にフルーツを全面に出せば、「フルーツが免疫系に損傷を引き起こす」と、専門知識のない読者は誤解する恐れがあります。
これでは、国立機関による印象操作です。

従って、イメージ写真の差し替えをお願いします。

また、論文にもある通り、食事性果糖で主として問題にしているのは、ドリンクやお菓子に使われる高果糖シロップ（異性化糖、果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖果糖液糖）であることも記載してください。