ご覧いただきありがとうございます。
ちょっとした気づきや体験から、
お金と関連付け。
人生100年時代を前向きに、をモットーに。
キャンプやカヌーなど、アウトドア好き、
ヒザ半月板損傷と高血圧対応中
お金足りるか分析、
家族信託で認知症対策
お一人様、お二人様の相続準備
CFP、行政書士、家族信託専門士、
東京都杉並区から
FPそら（プロフィール）です。
*************************************
キャンプで燻製
しょっちゅう燻製しています。
が、
キャンプに行けてないので、
最近食べてないなあ。。。
と、自宅で久しぶりに燻製。
自宅で燻製は
一般的にはハードルが高いと思います。
が、
我が家には、
自宅で燻製造りの
最強の武器
燻製用の土鍋が。
まずは、
ふたを開けて、
そこに
アルミホイルを敷きます。
そしてその上に
桜チップの薫製を
パラパラと。。。
その上に、アルミホイルを
被せます
燻製する材料から
水分が落ちるので、
直接チップにつかないように
今回は
王道の2品。
チーズとベーコン。
チーズは切れていない
ブロックチーズ
ベーコンは塊を
下段に
ベーコンを配置
上段には
チーズを
すこし大き目に
切って配置
まずは強火で
4，5分。
暫くすると、
煙が。。。
そこで
ふたをします。
土鍋の溝に
水を入れます。
燻製チップの煙を
土鍋内に充満させます。
でもポコポコ
空気が出てきます
もちろん、換気扇、全開
6分程度で火を止めます
そのまま20-30分放置。
小さく切って、
お皿の上に
いただきます！！
ビールにも合いますが
やはり、ここはワイン
赤ワインとの相性は抜群。
我が家はそれほどでもないですが、
キャンプに行ったときなど、
他の子供たちは、
ぱくぱく止まりません。
燻製。
自宅でほったらかしで
30分程度で。
燻製チップも
ブロックの固形より細かいチップのほうが
安価ですし。
チーズブロックは、最近高くなっており
500円～650円
ベーコンは400-500円
チップはダイソーでも売っており
100円～ 一回買えば相当持ちます。
今回のボリュームで、
1000円程度でしょうか。
2，3回分の
おつまみになります。
他にもサーモン、サバ、。。
油の多いものなら、
燻製に向いてます。
ぜひトライしてみては
如何でしょうか。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
