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CFP、行政書士、家族信託専門士、
東京都杉並区から
FPそら（プロフィール）です。
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小豆島の井上誠耕園
少し前から、
我が家では、
常備するオリーブオイルになっている
井上誠耕園。
小豆島の
オリーブグリーンペースト
初めて買ってみましたので
ご紹介。
この
オリーブグリーンペースト
井上誠耕園さんのHPでは、
小豆島産新漬け使用
小豆島のオリーブ果実を浅漬け(新漬け)にし、
オリーブオイルやリンゴ酢、
黒胡椒とあわせた季節限定ペースト。
さっぱりとした味わいで
さわやかな酸味と黒コショウの風味が絶妙
野菜にそのままつけて食べるだけでも
おいしいと評判
とか。
ネットで購入したところ、
一緒についていた、
井上誠耕耕園さんの
おススメのレシピ。
ジャガイモのグリーンペーストサラダ
やってみました。
材料は、
ジャガイモ
タマネギ
オリーブオイルと塩コショウ
そしてグリーンペースト
まずは、
タマネギを切って
炒めます
ジャガイモを
電子レンジでチンして
柔らかくしたものを
フライパンに投入
そして
緑のが、グリーンペースト。
投入」
混ぜ合わせて
できあがり
見た目はこんな感じ。
複雑な味ですが
さっぱりしていて、
美味しいです。
パクパク進みます
ビールやワインをお友達に。
オリーブペースト
そのまま、
パンや野菜につけるだけでも美味しいと
オリーブオイルをパンにつけて
食べるだけでも十分美味しいですが
さらに、香りづけされているペーストで
間違いない味に。
他にも
白身魚のクリームペーストなどの
レシピも。。。
おしゃれなお店で出てくるような
レベルになりそうです。
小豆島の
井上誠耕園
以前旅行で小豆島に行った時から
ハマっているオリーブ農園です。
オリーブオイルも
浅いもの、深いもの
他にもねぎオリーブなど
オリーブオイルの世界を
深く見せてくれます
毎日の食生活に
ちょっとだけ、刺激を入れる
そんな工夫に役立つと思います。
小豆島
グリーンペースト
1300円と少々高いですが、
他では食べられない味では。。
ボクは小豆島で
オリーブに見事にはまりました。
もし、すこしでも
興味があれば、
井上誠耕園さん
HPを覗いてみてくださいね。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
