冬支度☆モコモコルームシューズ

１1月に入って、急に冷え込んできましたね～。

まわりでは、高熱の出る風邪がはやっている今日この頃です。





寒くなってきたと同時に、娘のリクエストで最近買ったものをご紹介。

Laura Ashley ルームシューズ　

これ、暖かいだけじゃなく、ふわふわのさわり心地でとっても気持ちいいのです～。
しかも　洗える♪



実は、　娘が大好きなブランド　”Mini Boden" の　今年の冬物カタログに

Supersoft Slippers　という　このピンクの水玉モコモコブーツが掲載されていたのですよ。


これを見て　娘がものすごくほしがっていたのですが、
これって＄２４　もするので、却下しておりました。


そしたら、先週たまたまご近所のＴＪ　Max に出かけたときに、
似たようなルームシューズを見つけたというわけです。
TJ Maxでは　約8ドル也。

（日本の皆様、ＴＪ　Ｍａｘとは　洋服から家庭用品まで幅広く扱う小規模なアウトレット店です）



かわいい掘り出し物が結構あるんですよね～。
これだから　侮れません、 TJ Max。

ご近所サンドイッチ☆Americano Deli and Grill

ツイッター友の情報で、

「サンマテオのサンドイッチ屋さんがおいしかった」という情報をキャッチしまして・・・


ご近所だったので、行ってみました。

East Hillsdale Blvd.　沿いの　Americano Deli and Grill 　(Whole Foodsのご近所さん）

9月末にグランドオープニングされたばかりの新店のようです。




お店に入ると、黒板書きのメニューがお出迎え。

人気サンドイッチ店　Ike's Place ほどではないけれど、
こちらのメニューの種類もかなりたくさん。


どれにしようか、かな～り悩みましたが・・・・



選んだのはコレ

25 Veggie Delight

American slaw, Over easy egg, Avocado, Mozzalera and Brie


（おまけはToblone チョコレート）


さらにアップで　

ラップをしっかり持たないと今にもあふれだしそうな具材に、
お店自慢のガーリックマヨネーズ　"God Father Source"を合わせて。


Ike's Place で人気の　"Dirty Souce"　に似たようなテイストじゃないでしょうかね。ココ。


たっぷり野菜と目玉焼きとチーズ、合う～！


しかもすごいボリューム。

私は完食してしまいましたが、友人は途中でギブとなり、残りをお持ち帰りされていました。


パンは　ダッチクランチをチョイス。

他にはサワドーとかホワイトブレッドなど　チョイスはいろいろありましたが、
厨房を見ていると　作っておられるのはダッチクランチが断然多かったですね。
あの表面のカリッと感がいい。


お持ち帰りの方が多かったですが、
イートインの場合には　飲み物は冷蔵庫に缶ソーダ類とペットボトルの水くらいしかありませんでした。

パーキングは店の前には数台分のみ。
なんせ、面しているのが大通りのEast Hillsdale Blvd.なので、
店前のパーキングに運よく停められないと　周囲の路駐はちょっと面倒な場所です。



＊実はすでにリピしたのですが、2回目の来店の際の店員さんは明らかに新人さんで、
レシピを見つつ　サンドイッチをなれない手つきで作ってる様子だったので、
”心配やな～”と思いながら、見ていたら・・・やっぱり！
案の定、　注文と違うサンドイッチが出来上がってきました～。

しかも、出来上がりも　一回目に注文したときの方が断然おいしかった。
この違いは何？
サンドイッチって、一見簡単そうだけど、作るのってやっぱり技があるんだろうなあと。

お店自体が新しいので、油断大敵です（笑）


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Americano Deli and Grill

224 East Hillsdale Blvd
San Mateo, CA 94403

(650) 212-0500

www.americanodeliandgrill.com

La Boulange de Burlingame

10月はじめにオープンした

バーリンゲームの　La Boulange　Bakery

バーリンゲームで　ここだけがおフランス風（笑）
ご近所にできてくれたのがうれしくて、ちょこちょこ寄らせていただいております。




お持ち帰りの定番となったこのパンから・・・

ハムポテトタルト


生地の中にポテトが層になっているの見えますか？
具がみっしり～。

キッシュに近い感じ。



そして、ウインドーの中で　いつも　ハムポテトタルトのおとなりにいるのが・・・

カリフラワータルト

これも、カリフラワーたっぷりのグラタンっぽいテイストでおいしい。


このお惣菜系2つのタルトは、うちの息子の大好物でございます。
持って帰っても、私には一口くらいしかまわってこない（涙）




娘が気に入ったのは、コレ。

ぷっくりお山の　マドレーヌ

La Boulangeのマドレーヌ、袋入りでWhole Foodsでも販売されているようですが、
購入された方のお話を伺うと　大きさとかお味は別物な模様です。
（Whole Foodsで販売されているのは、チョコチップとバニラビーンズの2種）



そして、私のお気に入り

クロワッサンブレッドプディング


一切れ3ドルで、かな～り大きいのでお得感あります。
（日本人向けサイズなら、これの1/2 で十分）

ウインドーで選ぶときは、その中でも　さらに大きそうなのを選んでおりますが（笑）

甘さ控えめで　やさしい味。


バーリンゲーム店は以前伺った　Cole　店 　とはビミョーにウインドーのラインナップが違います。
バーリンゲームの方が若干商品数が少ない気がする。


ニューオープン後　連日大人気な　バーリンゲーム店。
お昼時には激コミで、ランチ後にお店に行くとウインドーの中がガラガラで唖然としたことも。

朝11時前だと　ゆっくりお茶＆お買い物できます。


オープン以来　レジはどんくさいままなので、
お支払いに時間はかかるし、買ったはずのパンが入ってないとか、いろいろございます。


お金を払った後に　レシートと箱の中の確認をお勧めいたします（笑）





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La Boulange Bakery

1152 Burlingame Ave.
Burlingame, CA

http://laboulangebakery.com/

かわいい☆ハロウィンケーキ

先日　行われた　”お琴のコンサート＆ベークセール”


発起人　ひろえさんが　”売り上げ＆寄付”の全額（＄６３０４．１５）を日本に持ち帰って　
日本円に換金して下さり、

福島市の　桜の聖母学院幼稚園に　１０万円　と

あしなが育英会へ　374,515円　を

無事に　寄付を完了させていただきました。


ご協力いただいた皆様には改めて御礼申し上げます。

ありがとうございました～！



その　ひろえさんが日本から帰ってくるのを待って、
週末、　今回のスタッフメンバー５家族で、我が家で打ち上げパーティを。



まずは　飲み物

季節モノ　パンプキンのビール！

グラスに注いでみると　ものすご～くオレンジ色で、かぼちゃ！って感じでしたが、
お味は・・・　そんなにパンプキンなテイストではなかったかな。



それでは、皆様のお手製のおいしいお料理を　どど～んと。

揚げワンタン　＆　野菜の揚げびたし

トルコ料理　ジャジック

punch8392さんが　トルコ人から教えてもらったというこのお料理。
初めていただきましたが、ヨーグルト＆酸味がきいていて、ものすごくさわやか。日本人の口にも合う。

ポークのマッシュルームクリームソース

砂肝のこりこりおつまみ


日本人の奥様って、皆さんお料理上手な方が本当に多いので、
いつものことながら　ポットラックのホムパは　その辺のレストランよりずっと満足度が高くてうれしい。




そして、私は・・・ゲストのリクエストで塩麹料理を。

塩麹豆腐


水切りしたお豆腐に塩麹をまぶしてラップにくるみ　途中でてきた水を捨てつつ、約５日間でこの状態。
とってもまろやか～、クリーミーでございました。

塩麹ドラムスティック

ジップロックに　ドラムスティックと塩麹を入れてもみこみ、冷蔵庫で丸一日漬け込み。
その後、胡椒とオリーブオイルをかけて　高温のオーブンで２０分くらい焼きました。

これも、塩麹のおかげで鶏肉のうまみが増してます。
またまた、「うちも塩麹やってみようかな～」とおっしゃる塩麹ファンが増えました♪


〆に　例の赤ワインのカレーもお出ししましたが、酔っ払って写真撮り忘れです。
（ベークセール以降、レシピをお問い合わせくださった方が何人かいらっしゃって、
ブログでレシピをご紹介しようと思っていたのに・・・・　あ～、しまった）




そして、この日　みんなが楽しみにしていた　デザート！


だって、だって・・・

デザート担当は　元ホテル製菓部のパティシエールの、 punch8392さん ♪



そして、その期待を裏切らない素敵なケーキ！

ハロウィーンケーキ　


ジャコランタンとこうもりのクッキー！
めちゃめちゃかわいい～！


断面図はこんな感じ

下から　フィロ、　ダマンド、　カスタードクリーム、　スイートパンプキンの四層仕立て

しかも、ケーキの周りはフィロでパリパリ感、
ケーキの上には　りんごやかぼちゃやレーズン　で、

見た目がかわいいだけじゃなく、いろんな食感や味が楽しめる　盛りだくさんなケーキ。


「これは、おいしい！
売ってほしい。　売ったほうがいいよ～！」と　皆さん大絶賛のケーキでございました。

小学校のハロウィンパレード

今年は、ハロウィン本番の３１日が　月曜日。

３１日は　この学区の休日となっていたため、
２８日（金）に小学校でハロウィンパーティ＆パレードが行われました。



お昼休みの後、教室で全員がそれぞれのコスチュームにお着替え。

そして、教室内でパーティのはじまりです。

左　：　血の色　ジェロ

真ん中　：　クラスマム　手作りのカップケーキ２種　　（かぼちゃ＆スケルトン！）

右　：　手の形　ポップコーン　


また、クラス全員にトリート（かわいい小袋にお菓子を詰めたもの）を配ってくださる親御さんも数名。

こういうのって、ハロウィンでも　クリスマスでも　チャイニーズニューイヤーでも
頼まれたわけでもないのに、自発的にしてくださる　ありがたい親御さんがいらっしゃるのです。



クラス内でパーティの後は、　学校全体のパレードです。

この日は　夏のような　照りつける日差しの中でのパレード　

半そでとか薄手のコスチュームの子にはナイスなお天気でしたが、
娘のクラスでバンビちゃんの着ぐるみを着ていた子は　かわいそうに　真っ赤な顔で汗だくでした。

見てるだけの親も、暑かった～！　



パレードの中で、個人的にツボだったお子さんたち。

Wii の　リモコン

iPhone

これ、写真間に合わなかったのだけれど、裏にはちゃんとカメラのレンズもあって、細かい！



私が、今年一番　”かわいかったで賞”　をあげたい　お嬢さん方

Candy Cane ４人娘　！

キャンディケイン、　一人で着てるお嬢さんは今まで何度か見たことがありましたが、
４人でおそろいで着ると、こんなにもかわいい！

これを見て、
”少女時代もいっぱいいるから、よけいにかわいいのかな”とか、余計なことを考えておりました。



そして、　私が今年一番　”この子のコスチュームはすごい！”　と思ったのが　コチラ

娘のクラスの男の子の作品　トランスフォーマー

立ち姿はコレ　↑　ですが、　彼が寝そべるとスポーツカーに変身。

彼のお父様のハロウィンにかける意気込みが感じられます～。




ちなみに、　娘の今年のコスチュームは　



"Little Red Riding Hood " （赤ずきんちゃん）　


本人は、最初　ディズニーストアで　”ラプンツェル”のコスチュームに一目ぼれ。
「”ラプンツェル”　になりたい！」　と申しましたが、

「”ラプンツェル”って、なが～いブロンドヘアの女の子だよ。
Ｒの髪の毛は黒だから、他のものの方が似合うんじゃない？」と私がいったところ、
すんなりあきらめて　赤ずきんちゃんに変更となりました。

娘がなりたかった”ラプンツェル”は　今年　人気高し！で、　
娘のクラスで　唯一２人以上でダブったキャラでございました。
（他のクラスにもいっぱい～）

しかも　うちのクラスの”ラプンツェル”は　やっぱり二人ともブロンドヘアの白人の女の子で、
と～ってもコスチュームが似合っていました。


毎年のことながら、とっても盛り上がるイベント。
月曜日の本番、　ご近所　"Trick or Treat" も　楽しみです♪　

免許証がこない（涙）・・・その後

先日、　拙ブログで　「免許証がこない（涙）」　 という嘆きの記事を書いたこと、
皆様　覚えていらっしゃいますでしょうか？

７月末に免許の更新にＤＭＶに行ったものの、いっこうに新しい免許証が送られて来ず、
ず～っと　「免許、ほんまに来るやろか？」と不安な気持ちで過ごしてまいりましたが・・・



ほぼ３ヶ月たった今ごろになって、　

やっと！　とうとう！

ＤＭＶから新しい免許証が送られて来ましたっ！！



受け取った時の私の喜びといったら・・・
ほんと、ほっとして、涙がちょちょぎれました






「更新した免許証が送られてくる」


日本の方にとっては、至極当たり前のことでございますが、
ここは　アメリカ（笑）


今回　私が「免許証がこない」と書いたあと、いったいどれだけの日本人の方から
「私のも・・・」とか、「うちの夫のもね・・・」とか、「私の友達も・・・」とか、
出るわ出るわ　皆様の経験談の数々。

なんせ　ＤＭＶから免許証が送られて来ないエピソードには
枚挙にいとまがないということが判明いたしました（笑）



でも、そのおかげで、
たくさんの方からコメント欄やそれ以外でも　いろいろとアドバイスをいただきました。
心配して情報を下さった皆様、　ほんとうにありがとうございましたっ！



そして、永住組でない日本人の皆様に、
免許証の更新についての最新情報をまとめてみました。


１　免許証の更新は　郵送でなくＤＭＶに出向く。

免許証の期限が近づくと、Renewal(更新）のおたよりがＤＭＶから届きます。
その際、　そのおたよりには　”法的滞在ステータスを示す書類のコピーを入れて郵送するよう”に書いてありますが、鵜呑みにしてはいけません。

同封されていた封筒を使って、郵送にて返送した友人は、
免許が来ないのでＤＭＶに連絡したところ、
「だめだよ、来なくちゃ！」とあっさり言われたそうです。

現在の免許証とパスポートを持って、最寄のＤＭＶに手続きに行きましょう。

（パスポートの情報だけでなく、ビザやＩ－９４の情報も必要。
あちらでコピーをとってくださるので、自分でコピーをとっていく必要はなし。）




２　更新手続きをしたのに　免許証が届かない場合

何の問題もなければ、たいてい２週間から１ヶ月で新しい免許証は手元に届きます。

１ヶ月経っても免許が来ないと、だんだん不安になりますが、
ＤＭＶに連絡するタイミングはいつがいいのでしょうか？


ＤＭＶの規定では、 ”６週間経っても来ない場合は連絡する”　だそうです。

（電話したときに、　はじめに手続きからどれくらい経ってると確認されます。
６週間以下の場合は、相手にされない可能性ありです）


来ない場合の電話連絡先は

DMV Issuance Unit　（カリフォルニア州）

(916) 657-7790
(916) 657-7445

（たらいまわしにされない、ダイレクトインの電話です。
　なぜか　この部署は土日に加え、水曜日も定休日）

＊　コメント欄で　”ＤＭＶにメールで問い合わせをすると対応がよい”と教えてくださった方がいらっしゃいましたが、 今回は　メールの返事でも　上記に電話するようにと指示されました。



私の場合、最初　ＤＭＶの代表電話に電話して、
「I would like to check the status of my Drivers Lisence」と言ったら、

「あ～、あなたの免許は　Legal status verification がまだペンディングだね。
ま、あと６ヶ月はかかると思ってください」　と　かる～く言われ、
上記の連絡先の部署に　直接連絡して状況を確認するように指示されました。


そして、上記の連絡先に電話したところ、

「あなたの法的滞在ステータスを証明する書類を今すぐファックスで送ってください」といわれ、
ファックス番号を言い渡されました。

（ＤＭＶオフィスで、すでに提出済みだと言っても、聞き入れられず、
「いいから、ファックスでもう一回送れ！」の一点張り。）

その際、　送ったのは　
”パスポートの顔写真ページ、アメリカのビザのページ、Ｉ－９４のページ”のコピーです。


さて、ここでポイント。

書類を送ったら、ファックスが無事到着しているかどうかを電話で確認しましょう。
（「書類送信後、約２～３時間は経過してから電話して」と言われました。
１時間やそこらで確認すると、すぐにはチェックできないと断られます）


私の場合、これを怠ったために、さらに１ヶ月も放置される羽目に・・・。後悔。


「何かあったら連絡するから、ファックスの書類には必ず電話番号を書いてください」と言われていたので、しっかり電話番号も書いたことだし、何か不備があれば連絡が来るだろうとタカをくくっておりました。


甘かった！
私、ＤＭＶを甘く見ておりました。



なかなか免許が送られて来ないので、一ヶ月後に再度　電話で確認したところ

「ファックスで法的書類のコピーを送って」と、またもや同じ指示が。

「先月、もうすでに送っています」と言うと、

「あ～、この前送ってもらった書類ね、ファックスが”dark”で読めなかったから、もう一回送って」

え・・・今更、何それ？


え～っ！　それならそうと　そのときに言ってほしかった～！
何のために電話番号を書かせたのか？



というわけで、　一ヶ月も放置された挙句、
２回目に書類を送った後には、 ちゃんと電話で不備がないかを確認。
その後、約１０日間で　新しい免許証が送られてまいりました。





ちなみに、ＤＭＶで更新手続きのときに発行される　"Temporary Drivers License" （仮免許証）は
約３ヶ月有効でしたが、
なかなか免許証が届かなかったため、”Temporary Drivers License”の延長手続きにも
今回ＤＭＶに出向きました。

この延長手続きは、非常に簡単で、
窓口にたどりつきさえすれば、１分で済む手続きでございました。
（その１分のために２時間の待ち時間がございましたが・・・）



皆様に聞かせていただいた経験談の中には、　なかなか免許証が送られて来ず、
Temporary Drivers License で９ヶ月とか、１年過ごしたなんて方もいらっしゃったので、
ほんと心配しました。

ここでは、どこへ行くのも”クルマ”ですから、車の免許はライフライン。
運転免許証が切れてしまうとたちまち日常生活に支障がでますからね。


”更新した免許証が届く”という至極当たり前のことが　当たり前に行われない
悪名高き　こちらのＤＭＶ。

皆様の更新手続きがどうか無事行われますように・・・。

ハロウィンバージョン☆クリスピークリームドーナツ

友人が 我が家に遊びに来てくれたときに、
”Krispy Kreme Doughnuts" をおみやげに持ってきてくれました。


いろんな種類の詰め合わせだったのですが・・・・




一番目立ったのは、やっぱりこれ！

季節モノ。　ハロウィンバージョンで　ジャコランタンドーナツ！


さすがアメリカ！　かわいいのだけれど、とってもオレンジ色のクリーム。



さて、私がショックを受けたのは　このあと。

娘がこの箱を開けてみたとき、なんと！　迷わず選んだのが　この強烈なオレンジのジャコランタン！



え～、ちょっと前まで”Original Grazed"しか食べられなかったはずなのに？（一番シンプルなドーナツ）


他にももっといろいろ地味なドーナツのチョイスもあったのに、
自ら、オレンジ色のを選ぶとは・・・・マジですか？




うちの娘、もともとクリームが嫌いで、シンプルなシフォンケーキみたいなタイプのケーキしか食べられない子供だったのに・・・

初めの頃は、色つきのクリームなんて見ただけで拒絶反応。　着色料バリバリのクリームを見て、恐怖の表情すらうかべていたというのに・・・・　プリスクー ル、キンダーとこれまで約3年間、お友達のバースデーでさんざん強烈な色のクリームのケーキを食べてきた結果がこれでございます。


人間、慣れってほんとうにコワイです（笑）

塩こうじポットラックパーティ

shina_poohさんのブログで　塩麹の記事 　が出たところなので、
ものすごいシンクロなんですが・・・・（笑）


先週、 mikacrystalさん のお宅での　”塩こうじポットラックパーティ”　にお邪魔させていただきました。


もともとのこの会の発端はですね・・・


「塩こうじってどんなの？興味ある！」と
コメントシスターズのサリーちゃんからのリクエストで実現した会でございました。



というわけで、まずは本日の主役　”塩こうじ”　から

左：　乾燥麹からつくった　我が家の塩麹　（ステンレスの容器）
右：　生麹からつくった　mikacrystalさんちの塩糀　（プラスチックの容器）

ちなみに、”塩こうじ”　って、　”塩糀”　とも　”塩麹”　とも書きます。



塩こうじ　を使ったお料理

COSTCOで買ったホタテを　塩麹で漬け込んで持参してみました。

ノンスティックのフライパンで高温でさっと両面を焼く感じがおいしい。
焼いたホタテは　ちょっと味噌漬けみたいな風味になります。


そして、mikaさんがご用意くださった塩糀は

生のトマトやきゅうりと合えたもの。

生野菜をそのままでいただくよりも、断然うまみが増す感じです。


雑誌で見たのですが、生野菜を摂っても　酵素の数ってたかだか10数種類くらいなんだそうです。
それが　塩こうじを使うと、酵素の数がぐんと増えて１００以上になるとか。

発酵食品の力ってすごいですね～。



サリーちゃんが買ってきてくださったサンノゼ豆腐

このお豆腐に、乾燥麹と生糀の二種類の”塩こうじ”をかけて食べ比べしました。


感想は・・・・　ほとんど差は感じられません！




mikaさんが作ってくださった野菜スープ

「これにも塩糀を入れてみて」と　味つけをわざと薄くしてくださいました。
うん、”投入前”と”投入後”での味の差がおもしろい。

食べることに夢中で、あんまり真剣に写真撮ってなかったので、
あんまりいい写真がない～。


自分の取り皿はこんな感じ

皆のリクエストにより、
底姐さんが　常連ＰＨＯのお店で買ってきてくださったベトナムサンドイッチ、バインミー。

ゆっこさん作、　かぼちゃグラタン。（かぼちゃ以外にも野菜たっぷり！）

まあちゃんマンさん作、えびとおくらのねばねばサラダ　など。


そして、こちらのいちじく。
なんと　「底値生活」　かもくんからの差し入れ

今年はかも家のお庭のいちじくが大豊作だったそうで、全員がおみやげにいただきました～！

mikaさんが　ブルーチーズとはちみつをあしらって下さって、
昼からワインが飲みたくなるようなおつまみ！（笑）




日本人のポットラックは、ほんといつもどれもおいしくてテンションあがります。



そして、〆のデザートには　ふみえ先生に習ったばかりの　マロンムースケーキを。

モンブランの絞り口がなかったので、星型でマロンクリームを絞りましたが・・・

いかにも素人の作品っぽい仕上がり（恥）

（ちなみに、デコレーションに使った栗は　Ranch ９９で買ったオーガニックむき甘栗）

とりあえず、中のムースが固まってよかったってことで（笑）




ちなみに、今回の塩麹、私の使用した乾燥麹は サンノゼのＭＩＴSＵＷＡスーパーにて求めました。
（写真をあらかじめとっておかなかったので、どんなパッケージかお見せできず残念。）


是非とも、ニジヤスーパーマーケット様やマルカイ様など他の日系スーパーでも扱ってほしい！


乾燥麹さえ手に入れば、作るのはいたって簡単です。
（塩とお水と一緒にまぜて、常温で1週間～10日間　置くだけ）

塩麹、使い方も簡単で、
たとえば、きゅうりと塩麹をジップロックに入れて1日～3日とか漬け込んでおくと、
ぬか漬けっぽいおいしいお漬物の出来上がり。


詳しい作り方は　”塩麹　レシピ”でぐぐると、いっぱいでてきますが、
shina_pooohさんのブログ 　でも紹介されていますのでご参考になさってくださいませ。


おいしいだけじゃなくて、体にもいい発酵食品。
皆様も、一度お試しあれ～。

秋はマロン☆10月のお料理教室

ふみえ先生 の　今月のお料理教室。




まずはサラダから

ルッコラとりんごのサラダ


ドレッシングはオレンジシャンパンビネガーを使って、酸味のあるテイストで。



メイン

えびとアスパラのリゾット


お米にチキンスープの味がしっかりしみこんでいます。



そして・・・・待ってましたっ！　デザート！


個人的には、もうこっちがメインなくらいのテンションのあがりよう。


だって、だって・・・

マロンムースケーキ　！


しかも、　モンブラン風な仕上がり～！

日本では秋といえば、栗！　
秋は　モンブランの季節ですが、こちらでは栗はマイナーでございまして、
街のケーキ屋さんではめったに拝むことのできない幻のケーキ（笑）



断面図

しっとりふわふわなスポンジに2層のマロンムースが～！

ラム酒がしっかりと効いていて、またこれが栗の風味を際立たせてくれます。



「お腹いっぱいなので・・・」と　残してタッパーに入れる方が信じられない、大食いな私。
おいしさにうっとりしながら、ぺロッといただいてしまいました。


また、先生が淹れてくださったお紅茶がマリアージュフレールのマルコポーロで、
これがまたよく合うんだな～。
（お店では、おいしいお紅茶にも出会うことが少ないアメリカです）

この日はこのケーキとお紅茶をいただけただけでも、来た甲斐があったというものです。





さらに、おまけのデザート

季節モノ　かぼちゃのスコーン

メープルシロップが効いていてほんのり甘い、やさしい味わい。


マロンムースケーキですら、お残しの方続出でしたが、
スコーンは手付かずでお持ち帰りの方がほとんど。
歯止めがきかず、スコーンもその場で全部食べちゃったのは私くらいかと（笑）




ふみえ先生のお料理教室は、お料理だけじゃなくて、このデザートもいつも楽しみなんですよね。




ちなみに、先月のデザートもすっごくおいしかったので、おまけで写真を。
（先月のお教室のこと、アップできなかったので・・・）

トライフル


これも、おいしゅうございました。
トライフルって、ガラスの器に入っているこの状態が最高に美しくて、
個々のお皿に取り分けると、　ちょっと汚らしくなっちゃうんですけどね。

ヨーグルトクリームがさっぱりとしていて、これも好みの味でございました。

いちごショートと似たような構成ですが、これって仕上げのデコレーションに生クリームのナッペが必要ないから、実は作りやすい。
トライフル用のガラスの器、欲しくなっちゃいます。



マロンムースケーキ、とってもおいしかったので　
実は　ポットラックパーティに作って持参することにしたのですが、
パーティ前夜、自分ひとりで作ってみたら、マロンムース部分がレッスンのときのようにうまくいかず・・・
ムースのクリーム生地がすごくゆるくて、まさかの失敗？！

「果たして明日の朝までに固まるのか？もしだめだったら別のものを持っていきます」と
メンバーにメールしたら、

楽しみにしてくださっていたお友達からは
「マロンケーキ、絶対食べたい！中が固まってなくてもいい～～～～！」とのメールが


当日、みんなの前でカットするときまで、「中のムースがドロドロだったら？」って緊張しましたが・・・

おかげさまで、ポットラックに持っていったマロンムース、なんとか固まってくれました（ほっ）



これから、お初のものをポットラックで挑戦するのはやめにしよう。
精神的に、疲れた（笑）

その楽しいポットラックの話は、また今度。

がつんとお肉☆マンハッタンポーク

今日は、おうちごはんのことを。


ブログを通してお友達になった　大人気お料理ブログ　リコズキッチンの　Rikoさん が、
このたび　講談社よりお料理本を出版なさったのですが・・・

なんと！　我が家へ　ご本を送ってくださいました～！　


「もてなしごはんのネタ帖」

”作りたくなる！人を呼びたくなる！　秘密にしておきたい　レシピ１０５”

もてなしごはんのネタ帖 (講談社のお料理BOOK)/山脇 りこ

￥1,260

Amazon.co.jp

リコズキッチン大ファンの私としては、絶対買いたい！本だったので、
わざわざアメリカに住む私にまで送ってくださったことだけでも感激なのですが、
”あとがき”を拝見してまたまたびっくり！

なんと、私の名前が載っておりました～（感動）

（今回のご本のことについて、私ごときにメールでご相談いただいたことがあり、
大したお手伝いもしておりませんのに・・・・こういうお心遣いがほんとうれしい）



お写真もRikoさんが手がけられたという、この美しいご本。
華やかなテーブルセッティングを見ているだけでも十分楽しいのですが、
おいしそうなお料理をながめていると　”私も作ってみたい！”という気持ちになります。


以前にブログの記事で拝見して　気になっていたこのお料理を手始めに・・・



マンハッタンポーク！

Whole Foodsで豚肩ロースの塊を買ったら、ちょっと大きめ約3パウンド強　（約１．５キロ）

Rikoさんオリジナルのローストポーク。
まわりにポテトとたまねぎのホイル焼きを並べて、オーブンで焼いちゃう豪快なこのお料理。




Rikoさん秘伝のスパイスで　一晩じっくり漬け込みました。

黒肉風でしょ？

漬け込んだスパイス、いったい何だと思います？


お肉を黒くしちゃった正体は・・・

なんと、　インスタントコーヒー！

（詳しいレシピは　コチラ 　をごらんくださいませ）



約1時間、オーブンでじっくり焼いたあとの図。

なんせ、１．５キロですからね。
がっつりいただきましたよ～（笑）

翌日のこどもたちのお弁当にも入れたのですが、お弁当のおかずにも好評でした。

焼きたて熱々のじゅーじゅーいってるところを切り分けていただくのもおいしいのですが、
個人的には翌日のほうが　味がよりいっそうしみていておいしくいただきました。
（冷えても、おいしい）

アメリカのポークって、ジューシーでほんとおいしいんですよね。
ＮＹ住まいのご経験で、そのおいしさをご存知だからこそのこのお料理。

お肉自体がジューシーだから、個人的には脂身はもっと少なくてもいいかも。
こちらのポークなら、ヒレ肉（テンダーロイン）でやってもおいしいかな。
今度はヒレでやってみようっと。

オーブンで一緒に焼いた　”たまねぎのホイル焼き”も、とろっとしておいしかった～！
”塩だけで、このうまさ？”って目からうろこでございました。


さて、このRikoさんのご本。
8月末に発売になったのですが、絶賛好評発売中！ということで、
なんとこのたび　重刷が決定となったそうです。
（快挙！すばらしい～！！）

”おもてなし、ホムパ、ポットラック”のアイデア満載なご本です。
（もしかして、アメリカ在住の皆様のほうが需要がある？（笑））

皆様も是非、最寄の書店で手にとってご覧になってくださいませ。