【　暮らしの手帖と夏と叔母と。　】

夏休みを東京の世田谷にあった叔母の家で過ごすことが何度かありました。

出会いはそんな小学校4年生の夏のことです。

叔母の家の庭に面した家族用ダイニングの本棚に、ずらっと並んでいた『暮らしの手帖』。といっても、私を虜にしたのは、当時連載されていた、藤城清治さんの影絵でつづられた世界の童話。４ページはある、なかなか読み応えのある連載でした。

そこで、まず棚に７，８０冊あったバックナンバーを１０冊ずつ出してきて、藤城さんのページを探して、どんどん重ねていき、積み上げ、ある程度たまったら、一気にそれだけを読む！というのを日々繰り返していました。

庭に面した畳の縁側でごろんと寝て読むのが私の定番スタイル。叔母は『まあ、なんでそこまで気に入ったのやら・・』と半ばあきれ気味に、でも嬉しそうに見ていました。今でも、ひんやりした畳の感触や庭の芝生の緑といっしょに、いくつかの影絵や物語が目の前に浮かぶくらい、とても強く記憶しています。

だから、私にとっての『暮らしの手帖』は、夏の思い出とセット。夏の午後、みんな出はらった家での私と叔母、ふたりの時間の思い出です。

そうこうしているうちに、掃除機の比較やら、すてきなエプロンの縫い方、なんていう記事も気になりだしました。その中で、当時連載（？）されていた帝国ホテルの村上信夫さんの料理のページが、私の次なるターゲットに。ほたてのコキーユ（グラタン）、フレンチドレッシングのサラダ、ブイヤベース、蟹クリームコロッケ、ビーフライスやピラフ、などなど、今思えば、ごくごくスタンダードな洋食ですが、それはそれは衝激な料理、だったのです。

時は、昭和50年代前半。（わかる人だけついてきて下さい。）街にフレンチやイタリアンがあふれ、スーパーでもホテルの味が売られ、あらゆるソースやドレッシングが買えたりする時代、ではなかった。ましてや普段は長崎のいなかの子＝私。そもそもホタテって？（長崎近海にはない、売っていない）フレンチドレッシングって家で作れるの！（誕生日とかにレストランで出てくるものと思っていた）と・・・ただただ感激。

叔母と作戦会議をして、いっしょに買い物に行きました。ピラフやグラタン、コロッケ、ババロア、いろいろ作ってくれました。当時は輸入品でめずらしかったトマトソースやデミグラスソースも買ってみたり。

過日、代官山の蔦屋書店の2階（雑誌のアーカイブ）で当時の『暮らしの手帖』を見たら、盛付けもいたって普通、写真もたいへん普通なページでした。だけど、ちょっとハイカラな料理を家庭でも作り始めた時代の意気込みというのか？気概というのか？優しい印象の誌面ながら、びしばしと伝わってきます。

そして、私にとっては、今見ても色あせていないな、と感じました。特に当時はあまり気に留めていなかったであろう、料理手順の、なんとまあ、丁寧で、いい仕事、大事なひと手間・・と感心するのです。きっとほんとうは難しい手間を家庭でやるにはどうしたらいいか、村上さんが心を砕いていたのでしょう。

同時にてらいのないその料理のおいしそうなこと。私が当時から類まれなる食いしんぼうであったことの確証を得ました。あわせて、自分でつくる！ということへの憧憬？執着？がものすごく強かった、いや『暮らしの手帖』がその楽しさへの未知なる扉を開いてくれた！と改めて思い出しました。

それもこれも、叔母のおかげ。

影絵の物語を読みあさる私を横目に見ながら、最新号を読んでいた叔母の姿が忘れられません。思えば当時彼女は55歳。まぎれもない主婦のエキスパート。

でも、いない日はないぐらい、とってもお客様の多い家でもあり、ベテランを持ってしてもうならせる、頼りになる本物の情報が詰まっていたのでしょう。

特に食いしん坊であるがゆえか？おいしいものを作ることへの情熱が並々ならぬ人で、だから探究心も旺盛でした。たとえば『暮らしの手帖』のレシピから叔母が作ってくれた、チーズが糸をひくような、シンプルな茄子のグラタン。マカロニグラタンやジャガイモのグラタンで、グラタン＝ホワイトソースと思っていた当時、とても斬新だった気がします。なにを隠そう、今やわが家の定番の一つです。

今月、その叔母の一周忌でした。

5月9日、私が絶対にその日を忘れないように？相方の誕生日に、召された叔母。その叔母が私にプレゼントしてくれたものがあります。

『暮らしの手帖』での仕事です。

お話が来たときはほんとうにびっくりしました。あの、憧れの？『暮らしの手帖』？ほんとに？？と。伺えば、編集長がピンク本（1冊目の本）を気に入ってくださった、とのこと。お目にかかったら、海外のデリカテッセンの料理みたいで愉しい気持ちになりました・・と。

うれしい！実際、NYでよく作っていたお料理が多い本。｢あの本の続きをやるような気分で、おもてなしの特集を。｣とおしゃっていただき、宙に舞わんばかりに感激しました。そして、発売は5月と・・・。（5月25日です、照）

ああ、これは叔母が私にプレゼントしてくれたのだ・・と瞬時に思ったのです。｢あんなに好きだったんだから、これがいいんじゃない？」と。うん、最高です。

こんどの掲載誌を、叔母と眺めたかった。きっとあれこれ辛口の意見もはさみつつ、誰よりもほめてくれるはずなのです。だから、一周忌の墓前でサンキュー♪と、あらかじめ言ってきました。発売されたら持ってくるね、と。

「ちっちゃな記念に、大事にしていたのに私に譲ってくれた、あのオ―ルハンドメイドのレース編みのクロスを、撮影に使ったから」と。

本当に・・・ありがとう。

※よかったら、5月25日発売なので、みなさんも見てくださーい。撮影の楽しかった話などはまた。

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レシピはこちらから。

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読書感想文はこちら　https://www.facebook.com/rikoyomu 　に書いていますが、

今日はこちらに。

『東京おとな日和』　松尾たいこさん（幻冬舎）

いきなりですが、

松尾たいこさんは、美人であります。

もちろん、トップランナー（NHK）や、その他のメディアでごらんになって知っている、

という方もいるでしょうが、

イラストレーターさんの、姿を見る・・という機会はなかなかないかもしれません。

私も、はじめて意識して見たのは（いや、イラストを・・）クライマーズハイの表紙で、

中身とはうらはらな、ゆるめの絵なんだな？

なんででそうしたのかな？

面白いな・・と

感じたからだったと記憶しています。

その後、六本木ヒルズをはじめ、

そう思ってみると彼女の絵に触れる機会がとても多く、

うちの本棚にもたくさんあることに気づきました、ミザリーとかね。

そのイラストは、繊細でいながら、

不思議と、イラストそのものには強い感情やパッション、おしつけのようなものが無い、

でも、ぱっと見（み）は温かみがある・・・しかし実は冷たい？という疑義も浮かぶ、

そんなわけで、何回も見てしまう・・・ゆるやかな力のあるイラスト。

結果的に、松尾さんのイラストが好きなんだという結論に至り、

ツイッターでつぶやきを知ったことをきっかけに、

とあるレセプションで、生！たいこさんにお目にかかる機会がありました。

で、松尾たいこさんは美人であります。（ふりだしに戻る）

それもかなりの美人で、スタイルもよい。

さらに、言うまでもなく、

センスがいい（センスの悪い、トップイラストレーターやデザイナーはいないでしょうが・・）。

でも、なんか、含羞のあるひとだな～とその時思ったのです。

この、初のエッセイで、

その秘密も垣間見たような気がしています、勝手に。

だいたい、子供のころから超可愛かったであろう著者は、

それだけなら無邪気なんですが、

きっとものすごく繊細で、

繰り返すけどセンスも抜群によく、美意識も高いわけです。

しかも、頭もいい。（本を読めば分かります）

しかし、周りは田舎。（すいません、松尾さんは広島ですが、私も長崎の子なんで許して）

まったく別のベクトルでの評価とか、

関係性とかが存在する地方都市で、

きっと、すべてそろっているだけに、

だからこそ、

彼女は控え目になり、

目立たない方が生きやすくもなり、

人と違う才能や抜群のセンスや、

本人の美しさまでも

まっとうに評価されないまま、

埋もれそうになっていたのではないかな、と想像しました。

いやはや、32歳にして一念発起して、

東京へ出てきていただいて、本当によかった。

私は本を読んでいて、

長いまつげで、うつむいて、下を向きながらも、

様子をうかがっている・・・超かわいいショートカットの子供が浮かんできました。

松尾さんの画風で。

だから、２０代より、３０代より、４０代のいまがいちばん好き・・

という彼女の言葉がしみます。

イラストレーターとして成功したことで

自信を持てた・・というだけではなく、

いまがいちばん本来の自分らしいのだろうな、とおもうからです。

それには、ご主人をはじめ、たくさんの、

ホールライフを、

全松尾たいこを、認め、愛してくれる方々のパワーもある・・・と書かれています。

もちろん、それこそが、彼女だからこそ、手にしたものです。

私は、自分自身が、地方で育ち、

はやくここから出よう、と、

ベビーベットから、四肢が飛び出ている巨大児の映像をイメージしてすごしていました。

私の場合、そこまで巨大じゃなかったことに、

今は気づいていますが、（体型は巨大化ちう）

松尾さんはきっと、今、のびのびと、気持ちのいい、

晴れた日の芝生にねそべっている・・そんな気がします。

気持ちよく生きている人（もちろん、本人の強い意志のたまものとして）の

日々のコトが、

魅力的でないわけがない・・わけです。

本には、たいこチョイスの優れ物などの情報もさることながら、

たぶん紆余曲折の末、整理された、

ファッションやお化粧、インテリアでのルールなどもつづられています。

なにより読みごたえのある、仕事のルールも。

＝生き方のるーるでもあるから。

表紙の松尾さんもとってもチャーミングで、

彼女が４０代女性として、その容姿もマネしたい存在だと知って読むと、

さらに深まると思います。

ちなみに、

この本を読んだ後に、

自分が使っているアイシャドウをみたら、

なんと、20年くらい前に、友達がハワイで買ってきてくれた、

ブルーのパッケージのＤｉｏｒ。

※今の人は、このパッケージ見たら、偽物？とか思うな、たぶん。

深く反省しました・・・。

『東京おとな日和』

http://taikomatsuo.tumblr.com/

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6月7日、おだしの教室やります、ぜひお越しくださいませ～(>_<)。

お申込みはこちらから。

http://130607.peatix.com/

最高級鰹けずり節のお土産も♪

お待ちしておりまーす！！

★Tファールさんで、初夏のかんたん（すぎる）レシピ公開中です。

レシピはこちらから。

http://www.club.t-fal.co.jp/sp/recipes/spring-party/index.html

★母から、叔母から、わが家のおかず125品。ぜひお手に取ってみて下さい。

『うちのごはんヒットパレード♪』（ソフトバンククリエイティブ刊）1300円

　http://goo.gl/wHd4H

だし！

とっていますか？

もちろん、毎日ではなくても、

自分でひいたことってありますかぁ？

もし、すごーく興味はあるけど、

ややこしそう・・・？

時間かかりそう？

と敬遠している方がいらしたら、ぜひ！

『おだしの教室』へ。

※次回はこちらです。

今日は夏！な東京です。

ビールがおいしい季節になりましたね。

ということで、

私の周りで人気（周囲、５メートルくらい？）のレシピをご紹介。

煮込みですが、

レシピ、４行。汗・・。

スペアリブをビールと黒砂糖で煮ます。

くわしくはこちらで。

http://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/737/

重たーい、煮込みの鍋とかいらないですよ。

蓋も完全に閉まらない方がベター。

私はＴファールさんのお鍋で作っています。

時間だけは少しかかるので、

早めに仕込んでおいてください。

アシスタントに来てくれている女子にほんとに大人気で、

みんな短い期間に５，６回リピートしてくれていて、ちょっとうれしいレシピです。

さてさて、６月７日、午後１時～

レシピブログキッチン＠外苑前で、

『おだしの教室』開催します。

うれしー！！

お申込みはこちらから。

http://130607.peatix.com/

昆布、昆布プラスかつお、いちばんだしを使って作るＭＹ調味料、

だしがらの活用まで。

しっかりお伝えします。

そして、すべてすべてお味見していただくのが、

わたしのだしの教室。

調味料も単体でお味見して頂きます♪

おだし！気になる～という方は、

この機会にぜひ！

お目にかかれますのを楽しみにしています！

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